2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Natrio benzoatas, randamas daugelyje etikečių, pavyzdžiui, E211, yra tarp tų konservantų, kurie yra įtraukti į leidžiamų priedų sąrašą Europoje, tačiau tuo pačiu metu daro neigiamą poveikį psichinei vaikų raidai, todėl ieškoma pakaitalo.. Tačiau kol nerandama, gerai žinoti, kas tai yra natrio benzoatas ir kokį pritaikymą jis randa gamindamas maistą. Štai keletas informacijos apie tai:
- Natrio benzoatas ilgą laiką išlaiko produktus šviežius, nes neleidžia vystytis mielėms ir bakterijoms;
- Natrio benzoatas siekia sustabdyti fermentaciją;
- Nors dauguma konservantų yra susiję tik su neigiamomis pasekmėmis, jis taip pat turi daug naudingų savybių. Dėl šios priežasties jis naudojamas net vaistinėje, dažniausiai kosulio sirupo pavidalu. Turi antiseptinių ir atsikosėjimą skatinančių veiksmų;
- Natrio benzoato galima rasti net gamtoje. Jo yra mėlynėse, razinose ir kt. natūraliu pavidalu;
- Kulinarijoje natrio benzoatas naudojamas įvairiems tikslams. Yra mėsoje, žuvyje, daugumoje padažų, majoneze ir marinuotuose produktuose. Siekia, kad jie ilgai išliktų švieži;
- Natrio benzoatas dažnai naudojamas vynui skaidrinti. Jis taip pat sėkmingai naudojamas uogienėms, marmeladams ir marmeladams ruošti;
- Natrio benzoatas ištirpinamas vandenyje proporcingai 50 g natrio benzoato 100 ml vandens;
- Jokiu būdu nepirkite ir nevartokite produktų, kurie sako, kad juose yra natrio benzoato ir vitamino C. Šis derinys daro juos kancerogeninius;
- Pabandykite apriboti suvartojamų natrio benzoatas savo vaikams. Įrodyta, kad kenksmingas poveikis suaugusiems nėra įrodytas, jei jo paros norma neviršija 5 mg natrio benzoato 1 kg kūno svorio. Dėl šios priežasties kai kuriose šalyse draudžiama jį naudoti;
- Natrio benzoatas plačiai naudojamas konservuojant namus. Jis randamas ruošiant daugybę marinuotų agurkų, marinuotų agurkų, raugintų kopūstų ir kt.
Rekomenduojamas:
Kulinarinės Paslaptys Gaminant Maistą Ant Grotelių Keptuvės
Grilio keptuvė yra puikus būdas žmonėms, gyvenantiems butuose ir neturintiems galimybės išbandyti kepsnių virtuvės privalumų, gaminti skanių ant grotelių keptų patiekalų. Gera keptuvė ant grotelių gali puikiai pasitarnauti, tuo pačiu suteikiant jums skanaus ir sveiko maisto, pasižyminčio tokiu pačiu žavesiu ir aromatu, kokio tikitės iš tikros kepsninės.
Alyvuogių Aliejaus Rūšys Ir Jų Naudojimas Gaminant Maistą
Įdomus faktas yra tai, kad po vandens kulinarijos reikmėms labiausiai reikalingas alyvuogių aliejus. Tai visai ne atsitiktinumas, tačiau augalinis aliejus, gaunamas iš alyvuogių, yra vienas naudingiausių dalykų, kuriuos galime rasti mūsų virtuvėje.
Faktai, Kuriuos Reikia žinoti Apie Natrio Nitratą Ir Natrio Nitritą
Nitratai ir nitritai yra cheminiai junginiai, paprastai naudojami džiovintų mėsos produktų, tokių kaip bekonas, gamyboje. Aptariant mintį, kad nitratai ir nitritai yra mums kenksmingi, buvo išlieta daug rašalo, o maisto gamintojai, norėdami patenkinti kylančią vartotojų paklausą, pristato įvairius „be nitratų“produktus.
Kodėl Natrio Benzoato Ir Vitamino C Derinys Yra Kancerogeninis
Konservantai naudojami norint išsaugoti gaminį su natūraliais ingredientais, kurie liečiasi su oru ir drėgme. Populiarus maisto konservantas natrio benzoatas (E211) veiksmingas nuo mielių ir pelėsių. Be to, šis junginys lengvai tirpsta vandenyje ir alkoholyje ir lengvai išsiskiria per inkstus.
Kokosų Pieno Naudojimas Gaminant Maistą
Šis atogrąžų skystis užpildytas daugeliu naudingų savybių. Tik ½ litre yra 58 miligramai kalcio, 48 miligramai fosforo, 60 miligramų magnio ir 600 kalio. Šis visas sveikas mišinys, kuriame yra tik 48 kalorijos! Kokosų piene taip pat gausu vitaminų - C, B6, riboflavino ir tiamino, be to, jie neįkainojami virškinimo sistemai ir širdies skaiduloms.
