2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kaip lengva būtų kiekvienam rinkti savo maistą. Kalbant apie grybus, tokia patirtis yra gana pavojinga, jei žmogus iš esmės nėra susipažinęs su ieškomos veislės pobūdžiu.
Bulgarijoje yra daugiau nei 200 valgomųjų grybų rūšių, tačiau paprastai jų surenkama ne daugiau kaip trisdešimt. Įvairių rūšių grybai, pievagrybiai, stirnos, vėdrynai ir balandžiai, taip pat raudonoji voverė, nuotaka, žibuoklė ir varnos pėda ant mūsų stalo buvo tūkstančius metų.
Skinti grybus galima ištisus metus. Net žiemos sezonu ant lapuočių medžių kelmų galima rasti plokščią rąstą, jei oras švelnesnis. Vis dėlto palankiausi skynimo mėnesiai išlieka vasara, taip pat drėgnas ruduo. Šiuo metu renkami skanumynai ir anties koja.
Tiesa ta, kad atėjus pavasariui ateina pirmieji kiekvieno atskleisto grybo džiaugsmai. Jei esate naujokas grybautojas, geriausia skirti grybus su aiškesniais identifikavimo ženklais ir be nuodingų atitikmenų. Čia yra žinomiausios rūšys ir jų surinkimas:
Gegužės grybas - Lapuočių, spygliuočių ir mišrių miškų pakraščiuose, pievose ir ganyklose galima rasti nuo balandžio pabaigos iki birželio pabaigos. Jaunystėje jis yra pusrutulio formos ir išsivysčiusios būsenos yra beveik plokščias, iki 10 cm skersmens, balkšvos spalvos, nuo ochros iki kreminės, su sausa ir aksomine oda.
Čeljadinka - derlius nuimamas pakelėse, miškų pakraščiuose, žolėtuose soduose, pievose, lygumose, labai dažnai masiškai ir didelėse vietovėse gegužės – birželio mėnesiais. Mažas ir balkšvas, su plonu kelmu.
Porcini - Jis pasirodo tarp senų lapuočių miškų, taip pat kai kuriuose spygliuočiuose, gegužės mėnesį ir yra nuimamas iki vėlyvo rašinio. Jo kelmo paviršiuje yra aiškiai matomas išsikišusių balkšvų venų tinklas. Tačiau, jei jos yra raudonos, tai yra nuodingos manatarako rūšys - velnio.
Eglė - smailėjanti arba apvali, pasirodo ankstyvą pavasarį, šarminiuose ir molinguose dirvožemiuose, ant senų laužų, apšviestose pievose, po krūmais, ant šienaujamų pievų, gluosnių. Jį galima rasti po nukritusiais lapais. Jis turi tamsiai geltoną spalvą su grūdėta struktūra.
Lauko grybas - Jei grybų sezonas prasideda gegužę-birželį, jį galima rasti iškart šalia senų mėšlų, bandų peruose ir ganyklose, aplink vietas, kur vasara telkiasi galvijai. Tai atrodo kaip baltas rutulys, mažesnis už graikinį riešutą, ir laikui bėgant jis tampa rutuliškas.
Maslovka - auga spygliuočių miškų dirvožemyje nuo vėlyvo pavasario iki vėlyvo rudens. Jis yra pusrutulio formos ir gali būti nuspalvintas visais rudais atspalviais.
Ryzhika - vėl augdamas spygliuočių ir mišrių miškų dirvožemyje, šį grybą galima rasti nuo vasaros pradžios iki vėlyvo rudens. Jis yra nuo oranžinės raudonos iki plytelių raudonos su tamsesnėmis, dažnai žalsvai koncentriškai išdėstytomis žiedinėmis juostomis.
Grybavimas yra procesas, reikalaujantis gilių žinių ir neapibrėžtumo dozės. Ir menkiausia abejonė turėtų kelti nerimą. Geras patarimas - neskinti nežinomų grybų.
Jų surinkimas turi būti atliekamas peiliu. Jie supjaustomi prie kelmų pagrindo, nes yra grybiena, suformuojanti naujus vaisiakūnius. Jau surinkti yra surenkami į tinkamas talpas su kietomis sienomis, pavyzdžiui, krepšelius, kad jie nebūtų tvirtai prispausti ir sutraiškyti.
Jei renkate skirtingų rūšių grybus, dėkite juos į skirtingas taras. Jei randamas nuodingas grybas, visi kiti, kurie su juo bendravo teisme, turi būti išmesti.
Rekomenduojamas:
Kada Skinami Obuoliai?
Obuoliai yra vienas skaniausių ir sveikiausių vaisių. Skirtingos veislės, spalvos ir skoniai. Obuolys yra bene labiausiai paplitęs vaisius, nepriklausomai nuo sezono. Tai gali būti tiek desertų, tiek salotų dalis. Sužinokime šiek tiek daugiau apie lengviausius vaisius ir, žinoma, svarbiausius - kai skinami obuoliai
Nežinomi Grybai: Anyžių Grybai
Grybas įdomiu pavadinimu Anizas turi lotynišką pavadinimą Clitocybe odora ir priklauso Tricholomataceae - rudeninių grybų šeimai. Jo pavadinimas atsirado dėl stipraus anyžių kvapo, todėl kai kurie žmonės jį pavadino kvapniu. Jį galima rasti lapuočių ir spygliuočių miškuose.
Nežinomi Grybai: Lapių Grybai
Lapė yra įdomus grybelio pavadinimas. Jis nežinomas, kaip ir daugelis kitų grybų Bulgarijoje. Lotyniškas pavadinimas yra Clitocybe gibba, priklauso Tricholomataceae - rudens grybų šeimai. Jis taip pat žinomas kaip piltuvėlio formos spragtukas, kuris yra dėl savo morfologinės formos.
Nežinomi Grybai: Migdolų Grybai
Migdolų grybas turi įdomų pavadinimą ir yra valgomųjų grybų rūšis, randama mūsų šalyje. Lotyniškas jo pavadinimas yra Hygrophorus agathosmus, priklausantis Hygrophoraceae šeimai. Migdolų grybo gaubtas, kai jaunas, yra išgaubtas su kuprele, o grybeliui vystantis jis tampa plokščias, maždaug 5-7 centimetrų skersmens ir plikas kraštas.
Kazanlako Regione Skinami Didžiuliai Pomidorai
Mūsų šalyje buvo nuskintas milžiniškas pomidoras. Raudona daržovė auginama namuose Kazanlake ir sveria beveik kilogramą. Pomidoras yra rausvas ir auginamas ekologiškai. Ji niekuo netręšiama ir laistoma vandeniu iš šulinio, „DariknewsBg“pasakojo jį iškėlusi moteris.
