Pinot Blanc

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Pinot Blanc / Pinot blanc / yra sena, balta vynuogių veislė, naudojama gaminant vyną. Jis kilęs iš Prancūzijos, tačiau taip pat auginamas Čekijoje, Austrijoje, Vokietijoje, Slovakijoje, Italijoje, Šveicarijoje, Pietų Afrikoje, JAV, Kanadoje, Vengrijoje, Liuksemburge ir kt. Veislė taip pat žinoma kaip Weisburgunder, Feher Burgundy, Beli Pinot, Klevner, Roulandske tulžis, Pinot beli. Žinomos trys Pinot Blanc variacijos - Pinot blanc précoce, Pinot blanc d'Alsace, Pinot blanc vrai.

Kaip ir bet kokia veislė Pinot Blanc vynuogės turi savo ypatybes. Lapai Pinot Blanc yra vidutinio dydžio, tamsiai žalios spalvos. Jie yra trys ar penkios dalys. Kekė yra palyginti maža, sveria apie šimtą gramų. Jis yra kompaktiškas ir tankus. Jis turi cilindro ar kūgio formą. Grūdai yra rutuliški, vidutinio dydžio. Jie sveria apie 2 gramus. Jie yra žalios spalvos, tačiau turi rausvą arba gelsvą atspalvį. Minkštimas vandeningas ir malonaus skonio. Jis uždengtas užtrauktuku. Iš „Pinot Blanc“vaisių gaminami sausi, lengvi balti vynai.

Būti išaugo pinoto planas, reikia atkreipti dėmesį į veislei reikalingas sąlygas. „Pinot Blanc“to reikia augti vietovėje, nukreiptoje į pietus. Geriausias derlius gaunamas šlaituose su šiltu, derlingu dirvožemiu. Jei bus šios sąlygos, vynmedžiai gerai augs.

Šie vynmedžiai priklauso anksti subrendusių giminaičių grupei. Joms būdingas vidutinis augimas ir puikus vaisingumas. Pinot planas turi tiek teigiamų, tiek neigiamų savybių. Jis sugeba atlaikyti pavasario šalnas ir jo neveikia žema temperatūra, tačiau leidžia jį paveikti grybelinės infekcijos, pelėsiai ir pelėsiai.

Pinot Blanc istorija

Kilęs „Pinot Blanc“ iš Prancūzijos. Manoma, kad tai genetinė Pinot Gris ir Pinot Noir mutacija. Elzase jis dažnai vadinamas Cleveneriu. „Pinot Blanc“dažnai painiojamas su „Chardonnay“. Tačiau praėjusio amžiaus antroje pusėje buvo nuspręsta, kad abi veislės skiriasi. 1996 m. Vynas buvo apibrėžtas kaip balta „Pinot Noir“versija.

„Pinot Blanc“ypatybės

Iš šios vynuogių veislės gaminamos baltos vynuogės, kurios išsiskiria aiškia gelsva spalva. Kartais pastebimi kai kurie žalsvi atspalviai. Jie sausi ir lengvi. Vynams būdingas ryškus gaivumas. Jų aromatas subtiliai primena obuolius ar persikus, o jaučiamos pikantiškos natos. Paprastai jie giriami dar nesubrendę. Ilgai juos laikyti rūsiuose ir rūsiuose nėra labai įprasta. Žinoma, kai kurie augintojai palieka juos augti. Tada gaunami labai malonių medaus atspalvių vynai.

Iš šios prancūziškos veislės pagamintas vyno butelis vynuogių eliksyrų žinovams taip pat gali pasiūlyti kompleksinį citrusinių vaisių ir gėlių kvapą. „Pinot Blanc“yra saugomas skirtinguose induose. Įmantresnės variacijos vis dėlto dedamos į ąžuolo statines. Šios rūšies vyno rūgštingumas yra vidutinis. Jis yra minkštas ir alus, o jo vartojimas yra tikras malonumas žinovams.

Patiekimas „Pinot Blanc“

Anksčiau patiekite pinot blanc, reikia atvėsinti. Siekite, kad alkoholio temperatūra būtų apie 12 laipsnių. Kad vyno patiekimas būtų dar efektyvesnis, pasirinkite tinkamą indą, kuris atskleis geriausias jo savybes. Galite supilti vyną į universalią baltojo vyno taurę su išmatomis. Jis sklandžiai išsiplečia apatinėje dalyje, o tada lygiai taip pat siaurėja srityje iki kėdės. Viršuje jis taip pat siaurėja. Dėl savo formos vynas gali būti geriamas didesniais gurkšneliais.

Jei nerandate paslaugos su tokiu indu, taip pat sėkmingai galite naudoti taurę jaunų baltųjų vynų. Jis turi pailgesnę formą ir primena tulpę. Dėl šios struktūros jaunų baltųjų vynų aromatas gali išlikti ilgiau. Girtas alkoholis krenta ant liežuvio. Šios rūšies taurė leidžia pajusti vyno saldumą. Šiek tiek vėliau jaučiamas gėrimo rūgštumas. Nesvarbu, kurį iš dviejų akinių tipų pasirinksite, nesuklysite, nes jie leis jums visiškai pasinerti į vynuogių eliksyro žavesį.

Renkantis tiksliai, su kuo derinti vyną, daugiausia galite pasikliauti savo vaizduote ir kulinarinėmis nuostatomis. Tiesa ta, kad šio tipo alkoholį galima derinti su įvairiais maisto produktais ir jis tinka beveik viskam. Pasak gurmanų, vis dėlto sėkmingiausias yra „Pinot Blanc“ir žuvies patiekalų derinimas. Jei norite išbandyti šį derinį, galite paruošti tokius patiekalus kaip balta žuvis malūne, duona, žuvis padaže arba keptas upėtakis.

Vynas dera su įvairių rūšių naminių paukščių patiekalais. Galite lažintis už vištieną su kaštonais prancūzų kalba, vištieną pergamente arba vištieną su obuoliais. Taip pat pageidautina šviežių salotų. Šioje kategorijoje siūlome vištienos salotas, troškinį su žiediniais kopūstais, žiedinių kopūstų salotas, kopūstų salotas arba salotas su mielėmis. Šios rūšies alkoholį galima derinti su įvairių rūšių sūriu. Tačiau pageidautina naudoti minkštus sūrius.