2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Norėdami sužinoti, ar kiaušinis yra šviežias, galite jį patikrinti žibintu. Patiekite jį į apšviestą lemputę, uždengdami delnu. Supuvę ir seni kiaušiniai turi dėmių.
Kiaušinius reikia laikyti atokiau nuo svogūnų, žuvies, dujų ir kitų kvapnių maisto produktų ir chemikalų, nes jie sugeria kvapą. Tai daroma per apvalkalo poras, kurios yra labai smulkios.
Kiaušinio baltymas yra lengvai atskiriamas nuo trynio, kai kiaušinis yra šaltas. Norėdami atskirti kiaušinio baltymą ir išlaikyti nepažeistą trynį, išplakite kiaušinį ir supilkite jį į popierinį piltuvą su maža skylute smailiame gale.
Kiaušinio baltymas lėtai nutekės iš piltuvo, o trynys išliks nepakitęs. Jei jums reikia tik kiaušinio baltymo ir norite išlaikyti trynį, kiaušinį pradurkite adata dviem priešingais galais.
Baltymai baigsis, o trynys išsilaikys tiek, kiek jums to reikės. Trynis, esantis už apvalkalo, yra išsaugomas nuleidus kelis lašus aliejaus ir paliekant jį šaldytuve.
Norėdami gauti gražių putų iš trynių ar sniego iš baltymų, turite pabūti stikliniame ar porceliano indelyje. Baltymai plakami karšti, o tryniai - šalti.
Jei išplakti kiaušinių baltymai nesutirštėja, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių arba žiupsnelį cukraus. Jei ant peilio galiuko pridėsite kepimo miltelių, gausite elastines putas, kurios nenukris.
Kad baltymai virstų puriu sniegu, indas, kuriame juos mušate, taip pat prietaisas, kuriuo juos laužote, turi būti visiškai sausas. Mažiausia trynio dalelė ar lašas riebalų ant indo gadina sniegą nuo baltymų.
Plakdami kiaušinių baltymus ranka, nekeiskite plakimo krypties. Pradžioje smūgiai turi būti lėti, su nedideliais sūpynėmis, tada greiti ir su dideliais sūpynėmis. Kai sniegas nenukrenta nuo prietaiso, jis yra paruoštas.
Jei norite, kad uždengti kiaušiniai būtų labai skanūs, užvirkite šiek tiek šviežio pieno ir kiaušinius po vieną meskite šaukštu. Kai jie iškyla, jie yra paruošti.
Rekomenduojamas:
2–4 Kiaušiniai Per Savaitę - Sveikas Meniu
Ginčai dėl kiaušinių vartojimo žmogaus organizmui teikiamos naudos ir žalos jau tampa patarliu, beveik tiek pat, kiek dilema - kiaušinis ar višta. Taigi, ginčuose gimsta tiesa ir tarp daugybės skirtingų nuomonių žmogus turi teisę pats nuspręsti, ką priimti kaip tiesą.
Velykiniai Kiaušiniai: Istorija, Simbolika Ir švenčių Tradicijos
Velykos yra religinė šventė, skirta Kristaus žengimui į dangų, tačiau kai kurie velykiniai papročiai, pavyzdžiui, velykinis kiaušinis, greičiausiai kyla iš pagoniškų tradicijų. Nors krikščionims kiaušinis yra simbolis Jėzaus Kristaus prisikėlimo, kuris reiškia jo išėjimą iš kapo, kiaušinis buvo simbolis dar prieš krikščionims net pradedant švęsti Jėzaus prisikėlimą.
Putpelių Kiaušiniai
Amžiais putpelių kiaušiniai tai kalbama tik kaip vertinga gamtos dovana ir naudingas bei skanus maistas žmonėms. Šie maži ir spalvingi kiaušiniai yra putpelių produktas, kuris savaime yra švelnus ir gana pretenzingas paukštis. Jų kiaušinėliai laikomi vienu vertingiausių maisto produktų, nes jie turi antibakterinį, imunomoduliuojantį, antiedematinį poveikį.
Kiaušiniai
Kiaušinis yra apvalios arba ovalios formos, susideda iš kiaušinio, apsupto membranų sluoksniais, ir išorinio apvalkalo, kuris palaiko ir apsaugo besivystantį embrioną ir jo maisto atsargas. Daugumą vartojamų kiaušinių, įskaitant paukščių ir vėžlių kiaušinius, sudaro apsauginis ovalus kiaušinio lukštas, albuminas (kiaušinio baltymas), kiaušinio trynys ir įvairios plonos membranos.
Kiaušiniai Benediktine - Klasika, Daugybė Istorijų
Kaip ir daugelis pasaulio klasikų, kulinariniai augina savo kūrėjus ir gyvena savo gyvenimą. Toks savas, kad greitai niekas neprisimena „tėvų“, o tai palieka nišą visokių keistų istorijų gimimui. Tai pasakytina apie vieną populiariausių patiekalų, Benedikto stiliaus kiaušiniai .
