2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Džiovinti pomidorai pastaraisiais metais išpopuliarėjo. Juos labai lengva paruošti, jie turi neįprastą aštrų skonį ir aromatą. Džiovinti tinkamiausi gerai nokinti, ne itin dideli, tankios struktūros mėsingi pomidorai.
Geriausia, jei jie yra sunokę saulėje, o ne šiltnamyje, nes saulėje nokinti pomidorai turi ryškesnį aromatą ir skonį. Pasirinkite pomidorus, kurių paviršius yra lygus ir švarus, be supuvusių dėmių. Jie turėtų būti prinokę, bet ne pernokę, be jokių dėmių.
Pasirinkite kietus pomidorus. Tinka ne tik maži konservuoti pomidorai, bet ir vyšniniai pomidorai. Iš maždaug 15 kilogramų šviežių pomidorų gausite apie pusantro kilogramo džiovintų pomidorų.
Prieš džiovindami pomidorus, turėtumėte juos nuplauti, supjaustyti griežinėliais ir išvalyti sėklas bei juose esančias pertvaras ir, jei norite, nulupti ar ne. Nulupti pomidorai greičiau išdžiūsta, tačiau nelupti išlaiko formą ir yra pikantiškesnio skonio. Taip pat pomidorus galite džiovinti nenuimdami sėklų.
Pomidorus galite supjaustyti ne tik griežinėliais, bet ir puselėmis ar ketvirčiais. Taip pat pomidorams išdžiovinti reikės rozmarino, raudonėlio ir baziliko, o norint sustiprinti aromatą, įpilkite juodųjų pipirų, aitriųjų raudonųjų pipirų, kalendrų ir imbiero. Gerai prieskonius sutrinti skiedinyje prieš dedant juos į alyvuogių aliejų, su kuriuo pilsite džiovintus pomidorus. Taip pat galite pridėti smulkiai supjaustyto česnako alyvuogių aliejuje.
Džiovinimui reikės jūros druskos. Bet jis reikalingas tik tuo atveju, jei pomidorus džiovinsite saulėje. Ore pomidorus išdėstykite riebalais išteptame sietelyje, kuris yra padengtas marle. Pomidorai vartomi du kartus per dieną ir maždaug po savaitės jie būna paruošti. Naktį jie įvedami į kambarį.
Orkaitėje druskos nereikia. Orkaitėje pomidorus geriausia išdėstyti ant riebalais ištepto kepimo popieriaus. Orkaitėje 100 laipsnių temperatūroje pomidorai džiūsta dešimt valandų. Pomidorus reikia džiovinti, o ne kepti. Retkarčiais galite atidaryti orkaitės dureles ir palikti pusiau atidarytas, o pirmąsias kelias valandas nėra gerai jas atidaryti.
Atvėsusius paruoštus pomidorus suberkite į didelį stiklainį ir užpilkite alyvuogių aliejumi su prieskoniais.
Rekomenduojamas:
Kaip Ilgiau Išlaikyti šviežius Pomidorus šviežius?
Pažodžiui yra šimtai pomidorų rūšių. Sultingų ir skanių daržovių pritaikymas dar didesnis - ant šaltų sumuštinių, salotų, įvairių patiekalų. Be to, pomidorai yra nepaprastai naudingi. Juose yra realių vitaminų C, A ir K, kalio (kontroliuojančio širdies ritmą ir kraujospūdį) ir mangano nuosėdų.
Lengvai Gaminkite Saldžius Džiovintus Vaisius žiemos Dienoms
Gaminti kompotus, nors ir šiek tiek pasenusius, iš tikrųjų nėra taip sena. Prieš daugelį metų kompotų nebuvo pagaminta tiek daug, o šeimininkai džiovino vaisius, o tai yra sveikiau. Tada vaisiai užvirinti karštame vandenyje - mūsų gerai žinomas oshavas.
Kaip Konservuoti Pomidorus Stiklainiuose
Norėdami sėkmingai išsaugoti pomidorus, turite naudoti šviežius, sveikus, lygaus paviršiaus ir be jokių dėmių pomidorus. Kitas svarbus bruožas perkant ar renkant pomidorus konservavimui yra tai, kad turėtumėte rinktis visiškai raudonus pomidorus - prinokusius, be jų žalių ar blyškiai raudonų dėmių.
Svarbūs Faktai Apie Džiovintus Vaisius Ir Jų įtaką Mūsų Sveikatai
Džiovinti vaisiai, kurių daugelis veltui neįvertina, yra tikras lobis, kurio nereikėtų pamiršti, ypač kai nėra įvairių šviežių sezoninių vaisių. Įdėję į muselius ar bet kokius grūdus, jie yra vertingas energijos šaltinis. Džiovinti vaisiai turi gana daug kalorijų, tačiau dėl daugybės jų naudos žmogaus organizmui, nors ir ribotais kiekiais, juos vartoti leidžiama net diabetikams.
Pusryčius Valgykite Kaip Karalių, Pietus - Kaip Princą, O Vakarienę - Kaip Vargšą
Nebereikia griežtų dietų ir ilgų draudžiamų maisto produktų sąrašų! . Kiekvienas, kuris nori sulieknėti, tačiau jam sunku nuolat apsiriboti įvairiais maisto produktais, dabar gali atsipalaiduoti. Pasirodo, kad paslaptis yra ne tik tai, ką valgome, bet ir tada, kai vartojame maistą, praneša „Popshuger“.
