2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Zaataras yra žodis, vartojamas apibūdinti mišrų prieskonį, kurio skonis yra čiobrelio ir raudonėlio. Kartais jis dar vadinamas laukiniu čiobreliu ir auga Sirijos-Libano kalnų šlaituose, o tas pats prieskonis iš tikrųjų yra kelių kitų aromatinių augalų ir skrudintų sezamo sėklų mišinys, kurį sustiprina druskos skonis.
Taip pat žinomas Arabiškos spalvos druska, Zaatar švenčia savo atostogas rugsėjo 23 d., kai ji yra prieskonio Zaatar diena.
Kitas Vidurinių Rytų gaminamas perlas - žagrenis - taip pat yra „Zaatar“gaminimo receptas. Šis prieskonis iš pradžių atrodo kaip viliojanti uoga su stipriais raudonais vaisiais, kurie parduodami džiovinti ir stambiai sumalti.
Jo skonis yra rūgštus ir primena spanguoles. Vietoj žagrenių, Artimųjų Rytų virėjai kartais paruošia prieskonį su citrinos rūgštimi arba maltais džiovintų citrinų žievelėmis. Siekiant išvengti rūgštaus akcento, taip pat galima naudoti citrusinius čiobrelius, labiau žinomus kaip citrinų čiobreliai.
Nebūtų nedera sakyti, kad Zaataras yra Artimųjų Rytų druska. Pavyzdžiui, pusryčiams izraeliečiai pabarsto ant duonos kepalo su trupučiu alyvuogių aliejaus, ant sūrio gabalėlių arba įpilkite į įtemptą jogurtą. Jį galite papildyti žydiškų špinatų pyragų ar picų skoniu.
Zaatarą galima pridėti aromatiniai patiekalai pietų ir vakaro meniu. Aromatinį mišinį galima įtrinti į žuvį ar vištieną arba įdėti į ant grotelių keptus marinatus, raudoną mėsą ar keptas daržoves.
Jei norite pasigaminti puikų tirštą padažą prie bulvių traškučių su garsaus prieskonio dvasia, galite pradėti nuo trupučio perkošto jogurto, fetos sūrio, šviežio česnako, alyvuogių aliejaus ir pabaigti Zaataras paragauti. Visas mišinys supilamas į virtuvinį kombainą ir tyrė.
Tu gali rasti Zaatarą | daugumoje Vidurinių Rytų maisto prekių ar ekologiškų produktų parduotuvių.
Štai kaip jūs galite ir labai lengvai paruošti Zaatarą namuose.
Būtini produktai:
4 šaukštai sezamo sėklų
4 šaukštai smulkiai supjaustyto šviežio raudonėlio
4 šaukštai džiovinto mairūno
4 šaukšteliai žagrenis
1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
4 šaukšteliai kmynų
Paruošimo būdas:
Sausoje keptuvėje kepkite sezamo sėklas nuo vienos iki dviejų minučių ant stiprios ugnies. Supilkite visus ingredientus į maišytuvą ir sumalkite, kol smulkiai susimaišys. Mišinį savaitę laikykite stiklainyje šaldytuve. Jei norite, kad prieskonių tinkamumo laikas būtų ilgesnis, tiesiog pakeiskite šviežią raudonėlį recepte sausu.
Rekomenduojamas:
Persikų Pyrago Dieną: Sužinokite, Kaip Paruošti Nenugalimą Tortą
Persikų pyragas yra vienas patraukliausių vasaros saldumynų, kurį galite paruošti. Turiu keletą desertų, kurie gali pranokti šio nuostabaus pyrago skonį. Persikų pyragas turi apetišką tešlą ir kreminę šerdį, kuri tirpsta burnoje. Švieži persikai gomuriui suteikia dar daugiau malonumo.
Kaip Paruošti Sūrio Sūrymą
Gaminti sūrį reikia įgūdžių. Tačiau jei tai padarėte, turėtumėte žinoti, kad jį laikyti ne mažiau svarbu nei pagaminti. Norint išlaikyti sūrį ilgesnį laiką, būtina, kad jis subręstų sūryme maždaug 10 laipsnių temperatūroje. Nesvarbu, ar gaminote sūrį pats, ar pirkote iš parduotuvės, negalėsite išlaikyti jo skonio negaminę sūrymo.
Keletas Priežasčių Naudoti Prieskonį Devesil
Velnias - Tai augalas, žmonijai žinomas nuo senų senovės. Anksčiau žmonės reumatą ir peršalimą gydė velnio nuoviru. Įdomu tai, kad viduramžiais keliaujantys pirkliai naudojo jį kaip kvapą, į batus įsidėję jo žiedlapių. Devesil yra iš morkų ir petražolių šeimos.
Paruoškite Citrinos Pipirus - Stebuklingą Prieskonį Su Neįtikėtinu Aromatu
Citrinų pipirai kaip prieskonis yra gana ryškūs ir kvapnūs, naudojami salotose kaip padažas, taip pat daržovių patiekaluose, vištienos patiekaluose, padažuose ir sriubose. Įdėjus į suminkštintą sviestą, jis suteikia puikų citrinų aromatą ir gaivumą bei gali būti naudojamas kepant ant grotelių keptus patiekalus, daržoves, mėsą, paukštieną ir jūros gėrybes.
Pusryčius Valgykite Kaip Karalių, Pietus - Kaip Princą, O Vakarienę - Kaip Vargšą
Nebereikia griežtų dietų ir ilgų draudžiamų maisto produktų sąrašų! . Kiekvienas, kuris nori sulieknėti, tačiau jam sunku nuolat apsiriboti įvairiais maisto produktais, dabar gali atsipalaiduoti. Pasirodo, kad paslaptis yra ne tik tai, ką valgome, bet ir tada, kai vartojame maistą, praneša „Popshuger“.
