2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
1. Alyvuogių aliejuje gausu sveikų mononesočiųjų riebalų
Alyvuogių aliejus yra natūralus aliejus, išgaunamas iš alyvmedžio vaisių. Apie 14% jų yra sočiųjų riebalų, o 11% - polinesočiųjų riebalų rūgščių kaip omega-6 ir omega-3. Alyvuogių aliejuje vyraujanti riebalų rūgštis yra mononesočiųjų riebalų rūgštis, vadinama oleino rūgštimi, kuri sudaro 73% viso aliejaus kiekio. Tai sumažina uždegiminius procesus organizme.
2. Alyvuogių aliejuje yra didelis kiekis antioksidantų
Be naudingų riebalų rūgščių, jame taip pat yra tam tikrų vitaminų E ir K. Be to, alyvuogių aliejuje yra daug galingų antioksidantų, kurie gali sumažinti lėtinių ligų riziką. Jie taip pat kovoja su uždegimu ir padeda apsaugoti cholesterolio kiekį kraujyje nuo oksidacijos - du privalumai, kurie gali sumažinti širdies ligų riziką.
3. Alyvuogių aliejus pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis
Manoma, kad lėtinis uždegimas yra pagrindinis ligų, tokių kaip vėžys, širdies problemos, metabolinis sindromas, 2 tipo cukrinis diabetas, Alzheimerio liga, artritas ir net nutukimas, varomoji jėga. Šaltai spaustas alyvuogių aliejus įrodyta, kad jis mažina uždegimą, nes jame gausu antioksidantų. Tarp jų yra oleokantalis, kuris, kaip įrodyta, veikia panašiai kaip ibuprofenas kaip priešuždegiminis vaistas.
4. Alyvuogių aliejus gali padėti išvengti insulto
Insultą sukelia kraujo tekėjimo į smegenis sutrikimas arba kraujo krešulys, kuris užkemša jūsų arterijas. Išsamiai ištirtas alyvuogių aliejaus ir insulto rizikos santykis. Keli dideli tyrimai, apėmę daugiau nei milijoną pacientų, įrodo, kad žmonės, kurie vartoti alyvuogių aliejų, kur kas mažiau rizikuojama patirti insultą - antrą pagal dydį žudiką išsivysčiusiose šalyse.
5. Alyvuogių aliejus yra skydas nuo širdies ligų
Širdies ligos yra dažniausia mirties priežastis pasaulyje. Šaltai spaustas alyvuogių aliejus turi daug naudos širdies sveikatai. Tai sumažina kraujospūdį, apsaugo „blogojo“MTL cholesterolio daleles nuo oksidacijos ir pagerina kraujagyslių veiklą.
Išsamūs tyrimai rodo, kad Viduržemio jūros šalyse širdies ligos yra rečiau paplitusios. Taip yra dėl didelio susidomėjimo Viduržemio jūros dieta. Taigi, jei sergate širdies liga, širdies liga yra sirgę šeima ar turite kitą svarbų rizikos veiksnį, galbūt norėsite į savo racioną įtraukti aukštos kokybės alyvuogių aliejų.
6. Alyvuogių aliejus nesukelia svorio ir nutukimo
Kaip žinoma, vartojant didelius riebalų kiekius, padidėja svoris. Tačiau vartojant alyvuogių aliejų svoris nepadidėja. Saikingas jo vartojimas netgi gali padėti numesti svorį.
7. Alyvuogių aliejus gali sumažinti 2 tipo diabeto riziką
Alyvuogių aliejus yra laikoma stipria apsauga nuo 2 tipo cukrinio diabeto. Keli tyrimai sieja alyvuogių aliejų su jo naudingu poveikiu cukraus kiekiui kraujyje ir jautrumui insulinui.
8. Alyvuogių aliejuje esantys antioksidantai turi priešvėžinių savybių
Viduržemio jūros šalių žmonėms yra mažesnė kai kurių vėžio rizika, ir daugelis tyrinėtojų mano, kad priežastis gali būti slypinti alyvuogių aliejus. Jame esantys antioksidantai mažina oksidacinę žalą ir laisvuosius radikalus, kurie, manoma, yra pagrindinis naviko formavimosi variklis.
9. Alyvuogių aliejus gali padėti gydyti reumatoidinį artritą
Reumatoidinis artritas yra autoimuninė liga, kuriai būdingi deformuoti ir skausmingi sąnariai. Tiksli priežastis nebuvo nustatyta 100%, tačiau žinoma, kad jūsų imuninė sistema per klaidą atakuoja normalias ląsteles. Alyvuogių aliejuje yra ingredientų, kurie pagerina uždegimo žymenis ir sumažina pacientų oksidacinį procesą. Alyvuogių aliejus tampa dar naudingesnis, kai jis derinamas su žuvų taukais, kurie savo ruožtu yra priešuždegiminių omega-3 riebalų rūgščių šaltinis.
10. Alyvuogių aliejus turi antibakterinių savybių
Alyvuogių aliejuje yra daugybė maistinių medžiagų, kurios gali slopinti ar sunaikinti kenksmingas bakterijas. Vienas iš jų yra Helicobacter pylori - bakterija, gyvenanti jūsų skrandyje ir galinti sukelti opas bei vėžį.
Laboratoriniai tyrimai parodė, kad alyvuogių aliejus kovoja su aštuoniais šios bakterijos štamais, iš kurių trys atsparūs antibiotikams. Apskaičiuota, kad 30 g alyvuogių aliejaus per dieną gali pašalinti Helicobacter pylori infekciją 10–40% žmonių per dvi savaites.
Rekomenduojamas:
Pagaminkime Naminio Alyvuogių Aliejaus
Alyvuogių aliejaus gamyba prasideda nuo alyvuogių. Jie verdami arba surenkami specialiomis mašinomis, bet ne rankomis. Taigi jie vis dar kartūs ir nemalonu vartoti. Jie gabenami drobiniuose maišeliuose. Didžiausi iš jų atrenkami ir marinuojami.
Alyvuogių Aliejaus Rūšys Ir Jų Naudojimas Gaminant Maistą
Įdomus faktas yra tai, kad po vandens kulinarijos reikmėms labiausiai reikalingas alyvuogių aliejus. Tai visai ne atsitiktinumas, tačiau augalinis aliejus, gaunamas iš alyvuogių, yra vienas naudingiausių dalykų, kuriuos galime rasti mūsų virtuvėje.
Pirmojo Spaudimo Alyvuogių Aliejaus Kokybės Standartai
Pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus etiketėje yra nuoroda. Italų kalba tai „Extra Vergine“, prancūzų kalba - „Extra Vierge“, ispanų kalba - „Extra Virgin“ir anglų kalba - „Extra Virgin“. Šitas alyvuogių aliejus yra pagamintas iš alyvuogių aliejaus ir yra aukščiausios kokybės.
Alyvuogių Aliejaus Aromatas Padeda Mums Sulieknėti
Amžinas moterų klausimas - kaip numesti svorio, jau jaudina daugumą vyrų. Tai tapo nuolatine tema ir galbūt todėl nuolat atsiranda naujos dietos ir visokie beprotiški režimai, kurių vienintelis tikslas - numesti kelis kilogramus. Pagrindinė nutukusių žmonių problema yra ta, kad jie negali nustoti valgyti - jie neturi sotumo ribos.
Krizė Dėl Alyvuogių Smarkiai Padidins Alyvuogių Aliejaus Kainą
Metų meteorologinės sąlygos paveikė alyvuogių derlių Pietų Europoje, o tai gali sukelti alyvuogių aliejaus kainų bumą. Dėl klimato pokyčių Senajame žemyne atsirado didelis daržovių trūkumas. Vokietijoje šviežių salotų kainos padvigubėjo, o per vienus metus cukinijos Prancūzijoje šoktelėjo 5 kartus.
