2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Duonos džiūvėsėliai ir džiūvėsėliai tam tikru požiūriu yra gana skirtingi, tačiau iš tikrųjų jie savo pobūdžiu yra gana panašūs į skanius pusbrolius.
„Breadcrumb“yra pavadinimas, vartojamas žymėti prancūzišką pyragą, panašų į pyragą - skanus įdaras kruopščiai suvyniotas į ovalo arba atsitiktinės formos tešlos sluoksnį. Populiariausias yra „Breton“džiūvėsėlis, kuris yra apetiškas sūrus pyragas su kiaušiniais ir mėsa.
„Crosta“yra puikus pyragas su traškia sviesto plutele ir sultingu bei kvapniu įdaru. Jis taip pat primena pyragą ar pyragą. Specialybės tėvynė yra Italija. Jo receptas yra kilęs iš nedidelio Italijos kaimo, kur jis tradiciškai gaminamas iš trapios tešlos su įvairiais saldžiais ar pikantiškais įdarais - vaisiais, šokoladu, daržovėmis, su riešutais, sūriu, kremais.
Nors džiūvėsėliai daugiausia naudojami pikantiškoms pagundoms gaminti, „crostata“yra populiaresnė savo saldžiu variantu, kaip desertu. Jį, skirtingai nei džiūvėsėlius, galima rasti ir atvirą, ir uždarą - su tešlos juostelių tinkleliu.
Norėdami pajusti džiūvėsėlių ir krostatos panašumus ir skirtumus, turite paliesti šių skanių pyragų receptus.
Baklažanų viešbutis
Būtini produktai:
Tešlai: 125 g minkšto sviesto, 1 kiaušinis, 1/2 arb. druskos, 200-250 g miltų, džiovinto baziliko, 1 valgomasis šaukštas. drungnas vanduo
Įdarymui: 1 baklažanas, 1 cukinija, 7–8 vyšniniai pomidorai, 100 g „Gouda“sūrio, 100 ml grietinės, 1 kiaušinis, alyvuogių aliejus, juodieji pipirai, druska
Paruošimo būdas: Miltus supilkite į dubenį. Sviestas supjaustomas mažais gabalėliais ir trinamas rankomis. Įpilkite kiaušinį, druską ir džiovintą baziliką. Minkykite, kol gausis vienalytis mišinys. Jei reikia, įpilkite šaukštą drungno vandens. Gatavą tešlą suvyniojame į skaidrią foliją ir pusvalandį atvėsiname.
Per šį laiką paruoškite daržoves. Cukinijos gerai nuvalomos teptuku. Jie nelupa. Baklažanai nulupami juostelėmis. Baklažanai ir cukinijos supjaustomos į apskritimus. Vyšniniai pomidorai supjaustomi griežinėliais.
Keptuvėje įkaitinkite lašą alyvuogių aliejaus ir tolygiai paskirstykite. Į keptuvę kelioms minutėms įdėkite cukinijas ir baklažanus, pasukdami iš abiejų pusių. Su kiekviena daržovių partija vėl įlašinkite į keptuvę lašą alyvuogių aliejaus.
Orkaitė pašildoma iki 200 laipsnių. Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Paskirstykite ant padėklo dydžio kepimo popieriaus. Ant kepimo skardos uždėkite tešlos lakštą. Per vidurį išdėstykite cukinijas, baklažanus ir vyšninius pomidorus, pakaitomis vėduoklės formos. Šone paliekama laisva vieta. Pabarstykite druska ir trupučiu alyvuogių aliejaus. Laisvi galai susukti link centro ir šiek tiek sugniaužti.
Išplaktus kiaušinių šepetėliu aptepkite džiūvėsėlių išorinius kraštus. Į kiaušinį įpilkite grietinėlės ir išplakite plaktuvu. Sutarkuokite 100 g „Gouda“sūrio, pabarstykite druska ir pipirais. Gautą mišinį tolygiai supilkite ant džiūvėsėlių.
Kepkite, kol bus paruošta, kol įdaras sukietės ir įgaus auksinį įdegį. Patiekite šiltą.
Kriaušės pluta
Būtini produktai:
Tešlai: 250 g miltų, 100 g smulkaus kristalinio cukraus, 1 žiupsnelis druskos, 1 arbat. vanilinio cukraus, 120 g sviesto, 3 kiaušinių tryniai
Įdarui: 2 didelės kvapnios kriaušės, 1 valgomasis šaukštas. sviesto, 3 valg. baltojo vyno, ½ šaukštelio. cukraus
Kremui: ½ val. cukraus, 500 ml šviežio pieno, 40 g kukurūzų krakmolo, 3 kiaušinių trynius, 100 g amaretti arba riešutų sausainių, 2 valg. „amaretto“
Paruošimo būdas: Miltai persijojami. Į jį dedama cukraus, vanilės ir druskos. Įpilkite sviesto ir rankomis sutrinkite į trupinius. Supilkite trynius ir suformuokite vientisą tešlą. Apvyniokite folija ir palikite 30 minučių šaldytuve.
Per šį laiką kriaušės nulupamos ir supjaustomos. Keptuvėje įkaitinkite vyną, cukrų ir sviestą. Įdėkite kriaušes ir leiskite joms virti 2 minutes.
Paruoškite grietinėlę plakdami trynius ½ šaukštelio. pieno ir krakmolo. Likęs pienas virinamas puode su cukrumi. Vis verdantis pienas plona srovele pilamas į trynių mišinį, nuolat maišant. Grąžinkite mišinį ant kaitlentės, kol jis sutirštės. Kai taip atsitiks, nukelkite nuo ugnies. Suberkite susmulkintus sausainius ir „amaretto“.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite ją į kepimo indą. Užpilkite ant jo įdarą. Ant viršaus išdėliokite kriaušes. Pyragas kepamas apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Pluta patiekiama šalta, apibarstyta cukraus pudra ir cinamonu.
Rekomenduojamas:
Ką Valgyti Vietoj Duonos?
Duoną, ypač baltą, bulgarai vartoja beveik kiekvieną valgį. Be sveikų ingredientų, kuriuos suteikia mūsų pragyvenimas, tačiau įrodyta, kad tai taip pat lemia svorio augimą. Tai yra priežastis, kodėl ekspertai rekomenduoja vartoti rupią duoną ir makaronus, kuriuose yra daug skaidulų ir kuriuos gali vartoti net diabetu sergantys žmonės.
Duonos Mielės Ar Natūralios Mielės?
Vargu ar yra tokių, kuriems nepatiktų ką tik iškeptos duonos kvapas. Ir dauguma iš mūsų žino, kad negalime gaminti duonos, jei jai gaminti nenaudojame duonos mielių ar vadinamojo natūralaus raugo. Abu produktai turi tą patį poveikį, tačiau iš tikrųjų jų sudėtis iš esmės skiriasi.
Negalima Valgyti Rupios Duonos, Jei Turite Skrandžio Problemų
Žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, nerekomenduojama vartoti rupios duonos, nors ji pateikiama kaip sveikesnis pasirinkimas. Tie, kurie serga gastritu ir opomis, turėtų valgyti baltą duoną, sako Svetoslavas Handjievas iš Bulgarijos nutukimo ir gretutinių ligų tyrimo asociacijos, kurią cituoja Darikas.
Bandomieji Džiūvėsėliai Padeda Kepant
Šeimininkai, kurie nežino visų savo orkaitės savybių, gali atsidurti gana nepatogioje vietoje savo svečių akivaizdoje. Jei jūsų orkaitė yra viena iš senų modelių, aišku, kad ji kaista lėtai ir netolygiai. Tačiau net ir naujesnius orkaitės modelius kartais reikia išbandyti, kad žinotumėte jų galimybes.
Dietiniai Džiūvėsėliai Slepia Pavojingus Ingredientus
Džiūvėsėliai yra įtraukti į beveik kiekvieną dietą ir žmonės juos valgo be apribojimų, nes jie laikomi naudingais. Tačiau tai pasirodė neteisingas teiginys. Tai ne tik nėra kaloringas ir netinkamas dietoms, bet ir džiūvėsėliai yra labai kenksmingi mūsų organizmui.
