2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kukurūzai yra mėgstami daugelio, o eiti į kiną be jų daugumai žmonių neįsivaizduojama. Nors ir labai skanu, sūrūs kukurūzų spragėsiai gali labai pakenkti sveikatai.
Manoma, kad pirmieji spragėsiai buvo pagaminti tolimais 1630 m. Būtent tada žmonės sužino, kad esant aukštai temperatūrai kukurūzų branduoliai sutrūkinėja. Taip prasideda vienos iš mūsų mėgstamų pagundų istorija.
Spragintų kukurūzų sudėtis
100 g spragėsiai yra apie 520 g kalorijų, 30 g riebalų, 57% angliavandenių, 9 g baltymų ir 5,7 ml vandens. Spragintų kukurūzų pluošto kiekis yra apie 10%.
Žala nuo spragėsių
Jie gali būti labai skanūs, tačiau kukurūzų spragėsiai nėra vienas iš naudingiausių maisto produktų, priešingai. Juose yra iki 60% sudėtingų angliavandenių, 30% riebalų ir 100 g - 500 kcal.
Tik maža pakuotė spragėsiai druskos yra daugiau nei rekomenduojama paros norma paaugliams, o dideliame spragintų kukurūzų pakelyje yra dvigubai daugiau druskos, nei reikėtų išgerti per dieną.
Reguliariai vartojant spragėsius ir kitus druskos turinčius maisto produktus padidėja padidėjusio kraujospūdžio ir daugelio širdies ir kraujagyslių sistemos ligų rizika.
Vartojant per daug druskos, padidėja su šlapimu išsiskiriančio kalcio kiekis, o tai savo ruožtu silpnina kaulus.
Kitas neigiamas aspektas yra tas, kad jūs priprantate prie druskos - kuo daugiau jos vartojama, tuo labiau padidėja jos poreikis.
Kai kurių ekspertų teigimu, reguliarus vartojimas spragėsiai vaikystėje žymiai padidina aukšto kraujospūdžio riziką. Rekomenduojama dienos druskos norma neturi viršyti 3 g vaikams ir 6 g suaugusiems.
Be didelio druskos kiekio, spragintuose kukurūzuose taip pat yra transriebalų. Dažnas transriebalų vartojimas yra rimtas diabeto vystymosi rizikos veiksnys.
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - spraginti kukurūzai ir daugybė kitų pusgaminių parduotuvėse yra pakuotėse, kuriose yra pavojingų cheminių medžiagų, galinčių sukelti reprodukcijos problemų ir net vėžį.
Spragintų kukurūzų nauda
Remiantis kai kuriais tyrimais, spragėsiai gali būti naudingi. Taip yra dėl to, kad juose yra didelių antioksidantų dozių. Pluoštas ir polifenoliai taip pat yra spragėsiuose.
Jie apsaugo ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Tyrimai rodo, kad polifenoliai turi 10 kartų stipresnį antioksidacinį poveikį nei vitaminai E ir C.
Kai kurie tyrinėtojai randa tą dalį spragėsiai gali būti iki 300 mg antioksidantų - beveik dvigubai daugiau nei vaisiuose. Tačiau jie pabrėžia, kad valgant spragėsius negalima ir nereikėtų pakeisti vaisių ir daržovių, kuriuose yra daug svarbių vitaminų ir maistinių medžiagų, suvartojimo.
Pūsti kukurūzai yra sveiki, tačiau tik paruošti namuose. Supakuotuose ir kino teatruose yra daug riebalų ir druskos, o tai padidina širdies sveikatos riziką.
Nors spragėsiai yra paruošti iš kukurūzų, ir galima sakyti, kad juose nėra cholesterolio, yra mažai riebalų, yra puikus vitamino C šaltinis ir mažai natrio.
Naminių spragėsių paruošimas
Kukurūzai ariami, o sėklos paliekamos džiūti, o likusi drėgmė išgaruoja, o tai pablogintų spragėsių įtrūkimus. Geriausias maisto ruošimui spragėsiai kukurūzai yra vadinamieji spragėsiai arba dar vadinami spragintais kukurūzais.
Šios rūšies kukurūzai turi mažus apvalius ar smailius grūdus, kurie, veikiami aukštesnės temperatūros, sutrūkinėja ir sudaro baltą krakmolingą masę, kuri yra kelis kartus didesnė už pirmojo riešuto dydį.
Pasirinkite sausą indą, kuriame yra rankenos, dangtis ir plonos sienos. Naudokite ne daugiau kaip 1 valg. riebus. Kai jis sušils, supilkite kukurūzų branduolius, druską ir uždenkite dangčiu. Naudodami rankenas, purtykite konteinerį pirmyn ir atgal, kol visiškai nutruks spenelių įtrūkimų garsas.
Jei norite gauti saldumynų spragėsiai į riebalus įpilkite šaukštą medaus arba šiek tiek rudojo cukraus. Naminiai spraginti kukurūzai nėra tokie kenksmingi, kaip teatruose, nes druskos yra mažiau.
Pasigaminę spragėsių galite paragauti jų, kaip norite. Be nuolatinės druskos, jie labai tinka su sviestu, karamele, krapais, kečupu, šokoladu, majonezu ar garstyčiomis.
Rekomenduojamas:
Virti Kukurūzai - Kam Valgyti?
Kukurūzai yra vienas maistingiausių javų. Žaliuose grūduose yra beveik 12% baltymų, apie 6% riebalų ir 65-70% angliavandenių. Ši kompozicija kelia daug klausimų tinkamos mitybos šalininkams. Ir pagrindinis dalykas yra kaip kukurūzai yra naudingi figūrai ir ar tai gali pakenkti.
Kukurūzai Yra Supermaistas
Reguliarus kukurūzų vartojimas yra labai naudingas. Pakanka gauti visų organizmui reikalingų vitaminų. Javai apsaugo širdį ir kūną nuo įvairių ligų. Vienas iš jų yra diabetas. Kasdien kukurūzus valgantys žmonės gauna 22% daugiau skaidulų, kurios būtina sveikai mitybai.
Virti Kukurūzai Apsinuodijo 28 žmones
Pavartojus virtų kukurūzų, parduotų gatvės pardavėjui, 28 žmonės buvo paguldyti į Karlovo miesto skubios pagalbos centrą su apsinuodijimo maistu simptomais. Tarp priimtų apsinuodijimo maistu simptomų yra 4 vaikai nuo 2 iki 11 metų. Pirmosios į ligoninę pateko keturios 2, 7, 10 ir 11 metų mergaitės ir 21 metų jauna moteris.
Kukurūzai Dar Buvo Naudingi
Ar negirdėjote, kiek kenkia spragėsiai? Tačiau, remiantis neseniai atliktu mitybos specialistų tyrimu, kukurūzų spragėsiai ir pupelės yra itin naudingų maistinių medžiagų šaltinis. Pūsti yra viso grūdo maistas, galintis sumažinti širdies ligų ir vėžio riziką.
Su Kuo Kukurūzai Dera?
Kukurūzus galima puikiai derinti su beveik visais tradiciniais patiekalais, kurie dažniausiai gaminami Bulgarijos namų ūkiuose. Tai labai gerai dera su bulvių, ryžių ar bet kokios rūšies daržovių skoniu. Žinoma, tai nėra labai tinkamas ankštinių augalų priedas, nors ir čia galima padaryti kompromisą, jei tik tai jūsų skoniui.
