2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Baltieji miltai nėra naudingi, nes juose yra angliavandenių, ir tai yra gerai žinomas faktas. Todėl bet kokia svorio metimo dieta, taip pat daugybė dietų dėl įvairių ligų neleidžia naudoti baltųjų miltų produktų. Kuo pakeisti duoną, kuris yra neatsiejama Bulgarijos nacionalinės virtuvės dalis.
Tokie pakaitalai kaip ryžių miltai, kukurūzų miltai - taip pat labai vertinami pagal tradicinius bulgarų receptus, kokosų miltai ir kodėl gi ne sojos duona ant stalo jau sulaukė populiarumo tarp pasiūlymų?
Kartu su šiais pasiūlymais domisi ir neseniai populiarūs baltyminiai miltai. Kas tai yra ir ko jame yra? Prekyboje esančiose baltyminėse duonose naudojami įvairūs baltymų šaltiniai - izoliuoti kviečių baltymai, sojos baltymai, žirnių baltymai ar kanapių baltymai.
Kitas būdas yra pridėti kviečių glitimo, migdolų ar avinžirnių miltų, kad padidėtų baltymų sudėtis duonoje. Visų grūdų duona taip pat priskiriama baltyminės duonos kategorijai, nes joje yra nuo 3 iki 6 gramų baltymų. Natūralūs baltymų šaltiniai taip pat yra rugiai, kinoja, riešutai ir sėklos, speltos ir duonos iš tokių miltų taip pat žymimos baltymu.
Puiki alternatyva yra duona iš šiek tiek pamirštos žaliavos - einkorno. „Einkorn“miltai gaminami itin greitai ir iš jų kepama duona be riebalų. Einkorno duonos paprastai gaminamos nedideliais kiekiais, tačiau praturtintos sėklomis yra puikus pasiūlymas bet kokio tipo sumuštiniams ar sveikiems mėsainiams, taip pat sveikos mitybos dalis.
Kitas pasiūlymas yra tradicinis duona turi būti pakeista iš šviežiai paruoštų javų blynų. Daugelis kruopų tinka, o skonis yra tikrai įdomus, o jei rasite tinkamą derinį su likusiu meniu, duonos riekė su patiekalu nebėra vertinama kaip neįvardinta meniu dalis.
Be ne baltų miltų ir grūdų, duona gali būti pakeista nuo drąsesnių daržovių mąstytojų. Tinkamas kandidatas yra žiediniai kopūstai, kurie leidžia malti ir žaliava, tinkama perdirbti, nes tai leidžia miltai. Galimos duonos, pyragai ir net žiedinių kopūstų pyragai, o skonis vertas eksperimento. Šiuo atžvilgiu žiedinių kopūstų pica yra mėgstamiausia mėgstantiems receptus be glitimo.
Rekomenduojamas:
10 Sveikų Cukraus Pakaitalų
Ar yra būdas cukrų pakeisti sveiku? TAIP! Štai kodėl čia yra dešimt sveikų cukraus pakaitalų. 1. Cinamonas . Tyrimai rodo, kad tik 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono per dieną gali sumažėti MTL cholesterolio kiekis. Be to, cinamonas gali turėti cukraus kiekį kraujyje reguliuojančio poveikio, todėl jis ypač naudingas žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.
Ką Valgyti Vietoj Duonos?
Duoną, ypač baltą, bulgarai vartoja beveik kiekvieną valgį. Be sveikų ingredientų, kuriuos suteikia mūsų pragyvenimas, tačiau įrodyta, kad tai taip pat lemia svorio augimą. Tai yra priežastis, kodėl ekspertai rekomenduoja vartoti rupią duoną ir makaronus, kuriuose yra daug skaidulų ir kuriuos gali vartoti net diabetu sergantys žmonės.
Riebalų Pakaitalų Idėjos
Apie mūsų kūno riebalų daromą žalą žino visi, nes yra plačiai paplitusi informacija apie šią problemą. Vis dėlto, gaminant maistą reikia riebalų. Juos reikia rasti sveiki riebalų pakaitalai , kurie gamindami išsaugo patiekalų savybes ir tuo pačiu pašalina riebalų žalą.
Idėjos Duonos Košėms
Duonos kąsnius galima gaminti ne tik iš mėsos ir žuvies, bet ir iš vaisių bei daržovių. Duonos obuolių kąsniai yra labai skanūs, jie yra idealus desertas vaikams ir suaugusiems. Nulupkite keturis obuolius, nuimkite šerdį, supjaustykite vieno centimetro storio apskritimais arba į ketvirčius, kuriuos supjaustote plonais griežinėliais, ne storesniais kaip centimetras.
Dvi Superinės Jacqueso Pepino Idėjos, Kad Neišmestumėte Senos Duonos
Žakas Pepinas, kurį savo gerbėjai iš Bulgarijos žino daugiausia dėl kulinarinės laidos, transliuojamos per „Fiesta TV“, turi bulgarų kalba išleistą knygą, kuri dažnai vadinama kulinarine biblija. Tai nenuostabu, nes jame siūlomi itin lengvi receptai, kurių paruošimas, viena vertus, užtrunka minimaliai, o atrodo net per daug paprastas, kita vertus - yra tikrai skanus.