2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Visi girdėjo, kad lapinės daržovės yra vienos naudingiausių, o špinatai pirmauja. Jis plačiai naudojamas tiek sveikos mitybos, tiek dietinės virtuvės patiekaluose. Tačiau, jei norite jį laikyti ilgiau, gerai jį užšaldyti. Ir prieš tai jūs turite tai blanširuoti. Štai kaip tai veikia:
- Pirmiausia atidžiai apžiūrėkite špinatų lapus, kad nebūtų sugedusių. Gerai pašalinti jų stiebus prieš pradedant plauti lapines daržoves. Tokiu būdu daugiausiai išvengsite purvo patekimo į vandenį, kuriame jį plauksite;
- Pasirinkus tik tinkamus naudoti špinatų lapus, gerai juos trumpam panardinti į gilų indą su šaltu vandeniu. Taigi dirva ir kitos šiukšlės, prilipusios prie lapų, nukris į indo dugną, o skalbimas bus lengvesnis ir greitesnis;
"Įsitikinti." špinatai jis bus gerai išvalytas, kiekvieną lapą gerai nuplauti po tekančiu šaltu vandeniu. Tada leiskite jam šiek tiek nutekėti. Geriausia naudoti salotų suktuką, jei tokį turite;
- Tada ant viryklės užvirkite vandenį, kuriame špinatus įdėsite ne ilgiau kaip 30 sekundžių blanširuoti. Turėkite omenyje, kad jį turėsite išimti labai greitai, todėl gerai dėti porcijomis. Įvertinkite, kokie jie yra dideli, priklausomai nuo to, kokiu plyšeliu jūs juos išsivešite;
- Atminkite, kad kiekviena špinatų porcija užpilama verdančiu vandeniu ir po 30 sekundžių pašalinama. Jei jis ilgai išlieka vandenyje, jis praranda daugumą naudingų medžiagų ir atsikosės;
- Kai tik išimsite porciją. špinatai, turite trumpai panardinti į šaltą ledinį vandenį, kad sustabdytumėte terminio apdorojimo procesą. Geriausia turėti kiaurasamtį ir didelį dubenį, kad atvėsintiems špinatams juos nusausintumėte. Nelaikykite jo per ilgai vandenyje;
- Jei iki šiol viską padarėte teisingai, galite tuo pasinaudoti. blanširuoti špinatai tiek nedelsiant vartoti, tiek užšaldyti. Verta paminėti, kad jei šiuo metu norite valgyti šią naudingą daržovę, nėra ko jos blanšuoti. Šviežia būsena yra pati vertingiausia ir ypač tinka šviežioms salotoms gaminti;
- Jei užblokavote špinatus, kad jie užšaltų, palikę juos gerai nutekėti, turėtumėte juos supakuoti į plastikinius maišelius, gerai prispausti rankomis, kad oras išbėgtų, ir sudėti į šaldiklį.
Rekomenduojamas:
Auginkime Kūdikių špinatus
Špinatai yra viena naudingiausių daržovių dėl gausaus baltymų, angliavandenių, vitaminų (C, B1, B2, B6, PP, K), taip pat folio rūgšties ir mineralų (geležies, kalcio, vario, natrio, kalio, fosforas). Jis ruošiamas skirtingais būdais - pavyzdžiui, keptais špinatais su ryžiais, keptais špinatais su kiaušiniais arba kaip įdaru pyragui.
Už Arba Prieš šaldytus špinatus
Špinatai gali rasti vietą ant bet kurio stalo, gali būti puikus priedas ir garnyras prie daugelio patiekalų, iš jų gaminamos labai skanios salotos ir yra viena iš vitaminingiausių daržovių. Špinatai turi didelę maistinę vertę ir yra labai turtingi antioksidantų.
Kaip Balinti Ryžius
Blanširavimas yra viena iš pagrindinių kepimo būdų. Tai procesas, kurio metu blanšuotas produktas - daržovės ar mėsa - kelioms minutėms panardinamas į verdantį vandenį. Daržovės, kurios turi būti sušaldytos šaldiklyje, dažniausiai blanširuojamos.
Aštuonios Rimtos Priežastys Dažniau Vartoti Laukinius špinatus
Laukiniuose špinatuose (garsiuosiuose, valakų špinatuose, laukinėse kvinojose) yra 13 skirtingų polifenolinių antioksidantų. Antioksidantas kaempferolis turi didžiausią kiekį laukiniai špinatai iš kitų flavonoidų grupės maisto produktų. Jame taip pat yra švirkštimo rūgšties, kuri blokuoja fermentus, didinančius cukraus kiekį kraujyje.
Kaip Valyti špinatus, Doką Ir Rūgštynes
Jei supurtysime įvairius receptus, nesvarbu, ar liesos, ar mėsos, pastebėsime, kad vieno dalyko beveik visada trūksta. Jie paaiškina, kokie yra produktai, kiek jo dedama į viską, kokia seka jie dedami, net kaip juos supjaustyti ir į kokį indą surinkti, tačiau informacijos apie valymą niekur nerandame.