2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ryžiai yra vienas populiariausių ir mėgstamiausių garnyrų. Be jo neįsivaizduojame daug įvairių patiekalų: sušių, salotų, sriubų, plovo. Jų paruošimui naudojamos skirtingos veislės, o viena iš populiariausių yra ilgagrūdžiai ryžiai.
Paruošimas ryžiams virti
Kiekvienas kulinarijos žinovas žino, kad veislė nėra tokia svarbi, kaip pats produktas. Nesvarbu, ar naudojate blanšuotus, ar ilgagrūdžius, ryžius reikia iš anksto kruopščiai nuplauti. Šiuo tikslu būtina:
- į dubenį suberkite 1 puodelį ryžių;
- užpilkite 4 stiklinėmis vandens;
- išpilkite skystį;
- pakartokite procedūrą 6–10 kartų.
Orientuokitės ant skysčio, kad sužinotumėte, ar ryžius nuplaunate pakankamai. Vanduo turi būti švarus ir skaidrus, ne drumstas, o tai reiškia, kad krakmolą iš javų nuplaunate. Jei laikotės dietos ar sergate cukriniu diabetu, ši procedūra jums yra ypač svarbi, nes ji žymiai sumažina glikemijos indeksą ir kalorijas.
Virti ilgagrūdžius ryžius
Orientuotis kaip virti ilgagrūdžius ryžius, turėtumėte žinoti:
- kaitlentės tipas;
- galios lygis;
- patiekalo, kuriame gaminate, storis;
- produkto tūris.
Kai ruošiate ryžius 4 asmenų šeimai, procesas atrodo taip:
1. Į storadugnį puodą užpilkite 8–9 puodelius švaraus drungno vandens.
2. Užvirkite.
3. Įdėkite 1,5 puodelio ilgagrūdžių ryžių.
4. Virkite 15–17 minučių.
5. Išjunkite ugnį ir palikite ryžius dar 3 minutes, kol jie visiškai iškeps.
6. Išpilkite vandenį.
Jei virkite ilgagrūdžius ryžius ant dujinės viryklės, tada pakanka virti 12-14 minučių. Jei jis yra nuplikytas, tuomet svarbu jį virti šiek tiek ilgiau, nes kitaip bus sunkiau, o tai gerai, jei jį naudosite salotoms. Kad ilgagrūdžiai ryžiai būtų dar geresni, įpilkite 50 gramų sviesto. Galite jį pakeisti daržovėmis, todėl garnyras bus ne tik labai skanus, bet ir kvapnus. Turėkite omenyje, kad baigiant virti druska dedama, nes kitaip gali tekti ją virti ilgiau.
Virti ilgagrūdžius ryžius mikrobangų krosnelėje
Tokiu būdu galite labai supaprastinti virimo procesą, vienintelis svarbus dalykas yra nustatyti galios laipsnį, būtent atsižvelgiant į modelį. Šiems prietaisams taip pat turite naudoti specialius konteinerius, nes negalima naudoti metalo.
Klasikinis receptas:
- 1 puodelis ryžių;
- 3 stiklinės vandens;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Vietoj vandens galite naudoti savo pasirinktą daržovių ar vištienos sultinį. Garnyras bus skanesnis, jei kepimo metu pridėsite šiek tiek sviesto. Šį procesą galima suskirstyti į šiuos etapus:
- iš anksto nuplaukite ryžius;
- įdėkite sviestą į keptuvę, kurioje virsite;
- kepkite jį mikrobangų krosnelėje tinkama galia;
- įpilkite vandens;
- uždėkite ne metalinį dangtelį, kurį galima naudoti mikrobangų krosnelei;
- virkite garnyrą 20 minučių;
- Būtinai padarykite trumpą pertrauką, kad išmaišytumėte patiekalą.
Patarimai, kaip ruošti ilgagrūdžius ryžius
1. Skysčio tūris turi būti kelis kartus didesnis už ryžių tūrį.
2. Ciberžolės pagalba patiekalui galite suteikti gražią raudoną spalvą.
3. Jei kepimo metu įdėsite šiek tiek žirnių ar saldžiųjų kukurūzų, galėsite paįvairinti garnyro skonį. Šiuo atveju teisinga įpilti 1/2 puodelio vandens.
4. Jei kepimo metu pastebite, kad ryžiai pradeda sulipti, reikia įpilti 1 puodelį karšto vandens ir karvės ar augalinio aliejaus.
5. Niekada nepilkite ryžių šaltu vandeniu, nes net ir aukščiausios kokybės ryžiai praras savo skonį.
6. Jei norite gauti sniego baltumo garnyrą, virimo pradžioje įpilkite kelis lašus acto.
Tinkamas ilgagrūdžių ryžių virimas tai nėra visas mokslas, bet lengvas procesas, jei žinai ir laikaisi šių pagrindinių taisyklių. Pradžioje jums gali kilti tam tikrų sunkumų, tačiau po 1–2 virimo patys įsitikinsite, kad ruošiant šį grūdą nėra nieko sudėtingo.
Turėdami šiek tiek daugiau patirties galėsite gaminti įvairius labai skanius patiekalus iš ilgagrūdžių ryžių, kaskart nustebindami savo šeimą savo kulinarinėmis pagundomis.
Rekomenduojamas:
„Prosecco“- Ką Turime žinoti?
Lygiai taip pat, kaip mes sangriją siejame su šilta ir saulėta Ispanija, galime sieti su jos kaimyne Italija ir tradiciniu putojančiu vynu, kuris mums žinomas kaip „Prosecco“. Taip, jūs būtinai girdėjote šį vardą, juolab kad 2018 m. „Prosecco“pasiekia rekordinius pardavimus.
Teobrominas - Ką Turime žinoti?
Teobrominas yra „paslėptas“širdies stimuliatorius šokolade. Yra daug mitų ir legendų, kad saldumynai yra kenksmingi ir turėtų būti ribojami. Visur girdime, kad saldumynuose, o ypač šokolade, yra daug kenksmingų medžiagų ir cukraus, tiesa, tačiau saldžiuose kakavos desertuose yra ne tik mums kenksmingų priedų.
Jamonas - Ką Mes Turime žinoti
Tarp įvairių mėsos gėrybių mėgėjų kumpis mėgaujasi autoritetu. Jis turi subtilų skonį, malonų aromatą ir yra lengva mėsa, kurią vartoja daugybė žmonių. Tarp daugelio šio skanėsto rūšių yra tikrų šedevrų, kurių kaina yra įspūdinga. Brangiausias pasaulyje, pasak „Guinness“knygos, yra ispaniškas delikatesas, vadinamas jamon iberico de bellota .
Raudoni Ryžiai - Ką Turime žinoti?
Raudoni ryžiai yra neįkainojama, skani gamtos dovana, plačiai naudojama kulinarijoje daugelio tautų visame pasaulyje. Tarp gausių įvairių ryžių veislių yra laikoma naudingiausia. Taip yra dėl didelės maistinės vertės, kurioje yra daugybė maistinių medžiagų ir mineralų, kurie yra surenkami.
Greitai Paruošti Ryžiai - Ką Turime žinoti?
Įvairiausių rūšių ryžiai gali atrodyti išties didžiuliai - baltieji, rudieji, blanširuoti, „Basmati“, jazminų ryžiai ir kt. Ko jūs tikriausiai nežinote, yra tai, kad siūlo ir mūsų komercinis tinklas greiti ryžiai . Kas tai, kokia jo nauda ir ar ji nekenkia mūsų sveikatai?
