2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pupelės, ypač prinokusios pupelės, yra vienas mėgstamiausių bulgarų maisto produktų ir lengvai gali būti vadinamas nacionaliniu patiekalu. Nesvarbu, ar jis ruošiamas ant pupelių sriubos, troškinio ar pupelių salotų, jis visada būna prie mūsų stalo.
Skirtingai nuo daugelio kitų produktų, kuriuos galima paruošti įvairiai, prinokusios pupelės turi būti išvirtos prieš vartojimą. Štai ką jūs turite žinoti, jei neišmokote, kokių veiksmų reikia imtis kepimo pupelės:
- Prinokusias ankstesnio vakaro pupeles visada mirkykite pakankamai vandens. Tai žymiai sutrumpins jo virimo laiką;
- Nepamirškite prieš verdant nuplauti pupeles;
- šparaginių pupelių kraštai nupjaunami ir prieš verdant supjaustomi smulkiais gabalėliais;
- Pupelės užpilkite šaltu vandeniu ir tada padėkite ant viryklės;
- Kol. virkite pupeles, nenutraukite nuo kaitlentės, nes pirmieji du sunokusių pupelių vandenys turi būti išmesti. Kai vėl pilsi vandenį, jis turi būti karštas;
- Kai išmesite pirmuosius du pupelių vandenis ir jis vėl užvirs, sumažinkite ugnį iki žemiausios. Kada pupelės verdamos ant silpnos ugnies, visada tampa gražiau;
- Ant prinokusių pupelių nedėkite druskos iš anksto, nes tai prailgins jos virimo laiką;
- Produktai, kuriuos norite pridėti prie pupelių (svogūnai, morkos, paprikos ir kt.), Dedami pradėjus pupelėms minkštėti. Jei daržoves padėsite šalia pupelių, iš karto jas išmetę, jos spragsės, kol pupelės nebus paruoštos, ir neteks vertingų vitaminų;
- Jei norite, kad prinokusios pupelės būtų iškeptos greičiau, į vandenį, kuriame kepate, įpilkite riebalų. Pagal močiutės receptus metalinis šaukštas pupelių vandenyje gali atlikti tą patį darbą;
- Skirtingos pupelių rūšys yra paruoštos skirtingu laiku. Visada vykdykite ant pupelių pakuotės užrašytas instrukcijas;
- Retkarčiais pabandykite prinokusių pupelių grūdą virimo metu. Nors turėtumėte apsišarvuoti kantrybe, kol ji taps pakankamai minkšta, neturėtumėte leisti jai traškėti;
- šparaginių pupelių vandens nereikia išmesti;
- Žaliosios pupelės tampa daug greičiau pasirengusi nei subrendusi.
Štai keletas išbandytų apetitą keliančių receptų su pupelėmis: pupelių troškinys, keptos pupelės orkaitėje, įdaryti pipirai su pupelėmis, šparaginių pupelių troškinys, pupelės puode, pupelės su raugintais kopūstais.
Rekomenduojamas:
Kaip Tinkamai Virti Makaronus?
Makaronai iš kietųjų kviečių yra ne tik skanūs, bet ir naudingi. Jame yra augalinių baltymų, B grupės vitaminų ir skaidulų. Štai kodėl mitybos specialistai pataria sekti puikios Sofijos Loren pavyzdžiu, kuri niekada neapsiribojo tik mėgstamų spagečių valgymu.
Kaip Virti šparagines Pupeles?
Žaliosios pupelės yra paprasta, bet labai skani daržovė, kuriai galima rasti vietą bet kurioje dietoje. Rekomenduojamas žaliųjų pupelių vartojimas nes jame yra daug naudingų medžiagų. Šparaginės pupelės padeda stiprinti imuninę sistemą, gerinti medžiagų apykaitą.
Kaip Virti šparagines Pupeles
Norėdami paruošti patiekalus iš šparaginių pupelių, pageidautina naudoti labai jaunas žalias ankštis. Jie yra švelnesni, o skonis suteikia neįtikėtiną patiekalų gaivumą. Pernokusios šparaginės pupelės verdamos lėčiau, jos nėra tokios sultingos ir yra gana kietos.
Kaip Virti Azuki Pupeles
Azuki pupelės, mažai žinomos Bulgarijoje, yra raudonųjų pupelių rūšis, labai paplitusi Azijos šalyse. Kokybės prasme jis nenusileidžia mūsų pupelėms, tačiau paruošiamas daug greičiau. Jis yra labai turtingas baltymų ir, palyginti su kitais ankštiniais, nėra taip sunku virškinti.
Kaip Virti Pupeles?
Pupelės yra maistas, turintis daugiausiai pavadinimų. Jis taip pat vadinamas angliškomis pupelėmis, žiedinėmis pupelėmis, arklių pupelėmis, fava, faba ir kt. Manoma, kad jis yra tarp pirmųjų auginamų augalų Žemėje. Duomenys apie tai rasti prieš 6000 metų Persijoje ir Egipte.
