2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Blanširavimas - tai maisto ruošimo būdas, kai produktas labai greitai išsiskiria itin karštame vandenyje. Šiuo terminiu apdorojimu siekiama pagerinti maisto kokybę tiek gaminant maistą, tiek konservuojant.
Krevetės labai tinka blanšavimui, nes joms pasiruošti vis tiek nereikia daug laiko. Blanširuotos krevetės naudojamos įvairiuose patiekaluose, ypač tinka salotoms. Visas blanšavimo procesas trunka ne ilgiau kaip kelias minutes.
Supilkite vandenį į tinkamą puodą, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. druskos ir užvirkite ant stiprios ugnies.
Paruoškite dubenį su ledu ir šaltu vandeniu. Įdėkite krevetes į verdantį vandenį ir palikite jas 1 minutei. Išimkite krevetes ir nedelsdami įdėkite jas į dubenį su ledu, o visiškai atvėsę padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų. Kai krevetės išdžius, galite jas nulupti. Blanšavimas labai palengvina šį procesą.
Maisto panardinimas į ledinį vandenį sustabdo kepimo procesą.
Jei norite blanšuoti aštuonkojį, procedūra yra ta pati, tačiau jei ji yra užšaldyta, pirmiausia turite leisti jam ištirpti dieną. Mažiems aštuonkojams verdančiame vandenyje reikia 1-2 minučių, tiems, kurių vidutinis dydis yra 4-5 minutės, o didesniems aštuonkojams - 8-10 minučių.
Taip pat galite balinti omarus. Palikite omarus verdančiame vandenyje 1 minutei, tada išimkite ir leiskite 20 minučių atvėsti.
Net įvairūs kalmarai tampa labai skanūs, kai blanširuojamos 2 minutes, o tada duonos dedamos iki auksinės spalvos.
Jūros gėrybės yra puikus būdas paruošti greitą ir skanų patiekalą. Kita vertus, blanširavimas yra būdas išsaugoti ne tik jūros gėrybių, bet ir grybų, vaisių ir daržovių skonį.
Į įkaitintą vandenį galima įpilti ne tik druskos, bet ir minimalaus acto bei įvairių prieskonių kiekio.
Rekomenduojamas:
Jūros Gėrybių Nauda
Jūros gėrybės - krevetės, kalmarai, midijos ir aštuonkojai yra rafinuoto valgymo stiliaus simbolis, taip pat gražios išvaizdos ir elegantiško silueto garantas. Tai puikus maistas žmonėms, norintiems išlaikyti liekną figūrą. Graikai dar prieš naują erą vertino jūros gėrybes, nes žinojo, kad jos naudingos organizmui.
Tinkamas žuvies Ir Jūros Gėrybių Marinavimas
Žuvis ir jūros gėrybės turi įrodytas maistines savybes ir yra labai naudingos žmogaus organizmui. Gera išmokti juos paruošti įvairiais būdais, taip pat suprasti, kaip galime juos laikyti marinate, kad jie tarnautų ilgiau. Čia yra 3 lengvai įgyvendinami žuvies ir jūros gėrybių marinato receptai .
„Superfoods“: Jūros Agurkai (jūros ženšenis)
Jūros agurkai yra tam tikros rūšies jūrinis moliuskas su gana kieta oda, kuriame yra kalkakmenio nuosėdų. Jų išvaizda primena agurką ir iš šio panašumo kildina jų vardą. Senovės Kinijoje jie gavo šį vardą Jūros ženšenis nes jų gydomasis poveikis buvo vertinamas tiek pat, kiek ir ženšenio.
Populiarūs Jūros Gėrybių Patiekalai Iš Viso Pasaulio
Žuvis ir jūros gėrybės yra vieni naudingiausių, populiariausių ir puikiausių patiekalų, kuriuos galite užsisakyti eidami į prašmatnų restoraną. Tačiau gerai žinoti, kokie yra tradiciniai žuvies ir jūros gėrybių skanėstai skirtingoms šalims. Tokiu būdu sužinosite, į ką sutelkti dėmesį, jei nuspręsite keliauti į tikslą.
Iš JAV Virtuvės: Trys Amerikietiški Jūros Gėrybių Receptai
Nors amerikiečiai labiau mėgsta greitesnius patiekalus, kuriuos galima įsigyti greito maisto grandinėse, arba greičiau pašildomus pusgaminius, jie taip pat sugebėjo pateikti labai įdomius receptus, kaip gaminti Jūros gėrybės . Gerai pagalvojus, tame nėra nieko keisto, nes šią didžiulę šalį supa vanduo, kuriame galima rasti įdomiausių jūrų gyvybių.
