Degtinė

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Degtinė yra tarp ikoninių, alkoholinių gėrimų, kuriuos mėgsta tiek vyrai, tiek moterys. Gėrimas gaminamas vandens ir etilo alkoholio pagrindu. Yra įvairių degtinės rūšys. Kai kurie iš jų yra bekvapiai, bespalviai ir beskoniai. Tačiau kiti yra praturtinti įvairiais skoniais ir spalvomis. Taip pat yra vaisių skonio. Degtinė gaminama daugelyje šalių, įskaitant Rusiją, Lenkiją, Ukrainą, Estiją, Latviją ir Čekiją, ir šis gėrimas yra tradicinis rusams. Šio tipo gėrimų alkoholio kiekis paprastai yra apie 40 °, tačiau jis gali būti ir didesnis.

Degtinės gamyba

Šios rūšies alkoholis gaminamas iš rektifikuoto alkoholio. Virinamas vanduo naudojamas kaip skiediklis. Kiti šio alkoholio gamyboje naudojami priedai yra cukrus, natrio karbonatas, vaistažolių mišiniai, rugiai, miežiai, bulvės. Degtinė filtruojama per kvarcinio smėlio ir aktyvintos anglies filtrus, kad gautųsi skaidrus ir skaidrus skystis. Gėrimo pavadinimas kilęs iš žodžio vanduo. Jis skiriamas dėl dviejų skysčių panašumo.

Degtinė yra kilusi iš Rytų Europos, yra keletas šalių, kuriose jos gamyba yra populiari. Įdomu tai, kad skirtingos tautos tai daro savaip ir taip palieka kažką iš savęs. Rusija ir Ukraina laikomos didžiausia šios rūšies alkoholio gamintojais. Juose skystis distiliuojamas iš rugių, o geriausi produktai siūlomi vakarų rinkoje.

Lenkai taip pat gamina degtinę, naudodami pomidorus ir grūdus. Suomiai, lietuviai ir latviai mieliau naudoja kviečius. Amerikiečiai ir kanadiečiai sustoja prie melasos ir grūdų degtinės. Japonai gamina ir degtinę, tačiau apskritai šiame pasaulio regione alkoholio gamyba yra sumažinta.

Degtinės istorija

Kai kurių šaltinių teigimu, šiandienos degtinės prototipą IX amžiuje paruošė arabų gydytojas. Tuo metu skystis buvo skirtas medicinos reikmėms. Vėliau Europoje receptą sukūrė italų vienuolis-alchemikas Valentius. XV amžiuje degtinė pasiekė Rusiją, kur ji tapo privalomu gyventojų švenčių ir papročių elementu.

Petras Didysis sukūrė vadinamuosius pipirus, į alkoholį įmaišydamas raudonųjų pipirų. Iki šiol rusai turi degtinės muziejų, kuris iš pradžių buvo Sankt Peterburge, tačiau vėliau buvo perkeltas į Maskvą. Jame yra įvairių degtinės butelių, iš kurių seniausias XVIII a. Tačiau jie visi yra tušti, nes gėrimai pasirodė per daug viliojantys likti nepakitę.

Degtinės laikymas ir patiekimas

Taisyklėje vartojama degtinė labai šalta. Šiuo tikslu, prieš patiekiant, jis gali būti padėtas valandai į kamerą. Labai atšaldyta degtinė sutirštėja. Jis išsilieja mažais puodeliais, kurie atrodo kaip šūviai. Jie taip pat turi būti iš anksto atšaldyti. Taip pat galima naudoti didesnius puodelius su išmatomis. Degtinė geriama ex, o iškart po to užkandis nuryjamas. Tradiciniai užkandžiai su degtine yra marinuoti agurkai ir marinuoti grybai. Kiti skanėstai, tinkami pridėti, yra silkė, lašiniai, rusiškos salotos ir koldūnai. Be degtinės, rusai taip pat vartoja barščius ir keptą mėsą.

Degtinė kulinarijoje

Degtinė yra plačiai paplitęs alkoholinis gėrimas, kuris vartojamas grynas, taip pat maišomas su kitais alkoholiais ir gaiviaisiais gėrimais. Skirtinguose kokteiliuose jis maišomas su šampanu, raudonuoju vynu, skirtingų rūšių likeriais, mėtomis, vermutais, brendžiu, džinu ir kt. Degtinę galima derinti su visokiomis vaisių sultimis ir gazuotais gėrimais. Aromatinės degtinės galima dėti į karštus gėrimus, tokius kaip kava ir arbata. Šis gėrimas daugelį metų buvo rusiškoje virtuvėje.

Naudojama degtinė ruošiant uogienes ir drebučius. Jis sėkmingai naudojamas įvairiose rusiškose sriubose, troškiniuose, žuvies patiekaluose ir mėsos patiekaluose. Virtus ir keptus patiekalus galima puikiai papildyti vos vienu ar dviem šaukštais alkoholio eliksyro. Keli lašai degtinės suteiktų žavesio tokiems kepiniams kaip pyragai be kiaušinių, sausainiai, ekonomiški pyragai ir retro sausainiai. Vaisių salotas taip pat galima pagerinti degtine.

Degtinės privalumai

Jei vartojate protingai, degtinė gali būti naudinga mūsų sveikatai. Tai šildo kūną ir gerina kraujotaką. Jis taip pat turi dezinfekcinį poveikį, todėl paviršinius sužalojimus galima lengvai gydyti šiuo skysčiu. Degtinė taip pat turi tonizuojantį poveikį ir yra ypač naudinga šaltais žiemos mėnesiais, kai esame linkę į peršalimą ir gripą. Vartojant degtinę mažomis dozėmis, pagerėja širdies veikla ir sustiprėja kraujagyslės. Tarp teigiamų degtinės savybių yra jos gebėjimas atsipalaiduoti ir malšinti skausmą.

Čia yra tikslesnė informacija apie degtinės nauda:

Degtinė yra natūralus dezinfekantas ir antiseptikas. Jis gali būti naudojamas dantų skausmui gydyti, žaizdoms valyti ir namams dezinfekuoti. Tiesą sakant, nustebsite, kiek jūsų namų valymo ir higienos priemonių sudėtyje yra alkoholio. Taigi juos galite tiesiog pakeisti maža degtine, praskiesta vandenyje.

Sumažina stresą ir įtampą

Galbūt girdėjote, kad raudonasis vynas turi atpalaiduojantį ir atpalaiduojantį poveikį, tačiau tai nėra nieko, palyginti su degtine, kuri, kaip rodo tyrimai, stresą malšina geriau nei vynas.

Naudinga širdies ligų profilaktikai

Degtinė gali padidinti kraujotaką ir kraujotaką jūsų kūne, o tai gali užkirsti kelią kraujo krešuliams, insultams ir kitoms širdies ligoms. Degtinė taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. O tiems, kurie stebi savo svorį, tai paprastai laikoma mažesnio kaloringumo alkoholiu.

Gaivina kvėpavimą

Jau minėjome, kaip degtinė gali numalšinti danties skausmą, tačiau ja gurguliuojant taip pat gali padėti kovoti su nemaloniu kvapu.

Degtinės nauda odai

Ar naudojate veido tonikus? Degtinė veikia kaip natūralus sutraukiantis tonikas ir dezinfekuojančių savybių dėka gali giliai išvalyti jūsų poras. (Tik nepamirškite pirmiausia praskiesti lygiomis vandens dalimis.) Tai taip pat gali sumažinti spuogus, turinčius džiovinimo ir detoksikuojančių savybių. Bet tai gali turėti dehidratacinį poveikį, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį, jei turite ypač sausą ar jautrią odą.

Degtinės nauda plaukams

Degtinė gali būti įtraukta į jūsų grožio rutiną. Jis gali būti dedamas į šampūną, kondicionierių ir naudojamas kaip tonikas plaukams skalauti. Pridedant 1 valg. degtinės į šampūno buteliuką, tai gali dar labiau padėti pašalinti sankaupas ant galvos odos. Pakratykite buteliuką taip, kad degtinė tolygiai pasiskirstytų visame gaminyje. Jei turite pleiskanų, yra papildoma premija. Degtinė gali padėti pašalinti galvos odos niežėjimą ir sumažinti pleiskanas. Norėdami nuplauti, sumaišykite šaukštą degtinės ir stiklinę vandens, o po gilaus maitinimo plaukus išskalaukite plaukų kondicionieriumi. Jūsų plaukai turėtų atrodyti švarūs, blizgantys ir sultingi.

Dėl blizgančių plaukų

Visi plaukus tepame begale produktų. Šie produktai palieka likučius. Jei šios dalelės nebus plaunamos, plaukai netrukus atrodys nešvarūs. Norėdami sutaupyti nuo kaupiamų produktų, vieną šaukštą degtinės sumaišykite su stikline vandens. Išplaudę šampūną, naudokite degtinę paskutiniam skalavimui. Jis valo plaukus ir palieka juos blizgančius.

Nors degtinė gali turėti daug teigiamos naudos jūsų plaukams, svarbu atsiminti, kad ją reikėtų naudoti saikingai. Jei vartojama per dažnai arba neskiesta, degtinė gali išdžiovinti natūralius galvos odos ir plaukų aliejus.

Pleiskanoms gydyti

Daugelis iš mūsų kenčia nuo žvynuotos galvos odos ir pleiskanų. Ir tai nepatogu. Visam laikui atsikratykite pleiskanų, naudodami degtinę! Į stiklinę degtinės įpilkite tris šaukštelius džiovinto rozmarino ir palikite šį mišinį per naktį, kad rozmarino ingredientus būtų galima sumaišyti su degtine. Ryte įmasažuokite mišinį į galvos odą, tada nuplaukite šaltu vandeniu.

Liaudies medicina su degtine

Degtinės kaip vaisto vartojimas taip pat yra įtrauktas į liaudies mediciną Rusijoje. Jei kamuoja gerklės skausmas, išbandėte viską, tačiau tai vis tiek neduoda jokios įtakos, galite išbandyti gydymą degtine. Norėdami tai padaryti, paimkite du šaukštus gėrimo ir atskieskite juos 250 ml vandens. Įpilkite du šaukštus medaus ir vieną šaukštą citrinos sulčių. Viską sumaišykite ir išgerkite. Po kelių valandų procedūrą pakartokite.

Žala nuo degtinės

Tačiau degtinė yra alkoholinis gėrimas, todėl jos negalima vartoti dažnai ir dideliais kiekiais. Degtinės vartoti nerekomenduojama nėščioms moterims, taip pat senyviems žmonėms, sergantiems sunkiomis ligomis.