Spirulina

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Spirulina plantensis yra vienaląsčiai mėlynieji dumbliai, kurie yra pripažinti vienu didžiausių baltymų ir kitų maistinių medžiagų šaltinių tarp augalų. Dumbliai savaime yra vienas įdomiausių gamtos kūrinių. Manoma, kad būtent iš jų gyvybė žemėje atsirado prieš tris su puse milijardo metų. Dumbliai yra daugiau nei milijono rūšių, įskaitant patį žmogų, gyvenimo pagrindas.

Daugiau nei 20% planetos deguonies atsiranda dėl dumblių, o maistas, kurį valgo visos gyvos būtybės, yra daugiau ar mažiau susijęs su jais. Jau daugiau nei 1000 metų žmonės dumblius naudoja kaip maistą ir gydo daugybę ligų.

Maždaug 6000 m. Pr. Kr. Tolimuosiuose Rytuose, o ypač Japonijoje, dumbliai naudojami kaip maistinių medžiagų šaltinis, kuriame yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis, sujungtas tobuloje pusiausvyroje.

Spirulina džiovintų jūros dumblių pavidalu buvo žinoma senovės actekams ir majams, kurie ją naudojo savo kūno atnaujinimui ir stiprinimui. Jie pagamino pyragą spirulinakuri buvo tradicinė jų meniu dalis. Iki šių dienų spirulina tebėra Amerikos ir Afrikos čiabuvių kasdienio raciono dalis, tačiau jos auginimo būdai buvo sukurti daugelyje kitų šalių.

Spirulinos sudėtis

Spirulinoje yra daugiau nei 100 maistinių medžiagų, iš kurių svarbiausios: visos būtinos amino rūgštys, apie 60–70% baltymų, fitonutrientai, mėlynasis fikocianinas, daugiau nei 17 skirtingų beta-karotinoidų, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys., stiprūs probiotiniai junginiai, polisacharidai, chlorofilas, gama-linoleno rūgštis ir unikalūs pigmentai.

Spirulinos sudėtyje yra krūva vitaminų ypač dideliais kiekiais - A, E ir B grupės vitaminai / B1, B2, B6, B12 /. Mineralai, esantys spirulina taip pat nemažas - magnis, geležis, kalcis, jodas, fosforas, selenas, cinkas, manganas.

Daugelis mokslininkų teigia, kad spirulina yra vienas iš turtingiausių antioksidantų šaltinių. Be to, šiuose dumbliuose yra 25 kartus daugiau provitamino A nei žaliose morkose ir 50 kartų daugiau geležies nei organiniuose špinatuose. Spirulina yra tris kartus turtingesnė vitaminu E nei žali kviečių gemalai, o baltymų koncentracija joje tris kartus viršija baltymų kiekį žuvyje, vištienoje ir raudonoje mėsoje.

Natūralų saldų skonį, kurį turi spirulina, lemia sudėtingas cukrus - ramnozė, kuris labai lengvai pasiskirsto. Tai nepaprastai svarbu kasos insulino aparatui. 1 grame sausų jūros dumblių spirulina turi tik 4 kalorijas ir beveik neturi cholesterolio.

Spirulinos suvartojimas

Spirulina galima įsigyti miltelių, tablečių ir maisto papildų pavidalu. Jei nuspręsite įsigyti spiruliną, geriausia rinktis sertifikuotas organines spirulinos tabletes ar miltelius, tačiau be litavimo medžiagų. Galite pridėti prie įvairių kokteilių, tačiau vienas iš geriausių variantų yra 30 minučių prieš valgį tablečių pavidalu.

Spirulinos nauda

Rudens-žiemos laikotarpiu žmogaus kūną reikia papildomai stimuliuoti, kad jis galėtų įveikti žiemos mėnesiais vyraujančius nemalonius peršalimus ir gripą. Būtina valgyti maistingą maistą, kuriame gausu mineralų ir vitaminų. Spirulina yra ideali alternatyva. Tai galingas šarminantis maistas, įrodęs profilaktinį poveikį sergant mažakraujyste, hipoglikemija, opomis, podagra, hepatitais, širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, lėtiniu nuovargiu.

Spirulina yra labai vertingas priedas sportininkams ir žmonėms, norintiems išpuošti gražų kūną. Be to, jis ypač tinka norintiems numesti papildomus kilogramus.

Dėl gama-linoleno rūgšties sumažėja cholesterolio kiekis ir padidėja kraujospūdis. Palengvina artrito, priešmenstruacinio sindromo simptomus, taip pat naudingas sergant daugeliu odos ligų, tokių kaip psoriazė ir egzema.

Dėl didelio lengvai virškinamo ir netoksiško geležies kiekio spirulinoje jis yra labai naudingas kraujui. Itin turtingas mineralų kiekis yra nepaprastai svarbus norint išsaugoti sveikus kaulus, dantis ir nagus.

Spirulina neutralizuodamas laisvuosius radikalus sulėtina senėjimo procesą. Jis pasižymi stipriomis antibakterinėmis, antivirusinėmis ir antimutageninėmis savybėmis.

Spirulina yra nepaprastai naudingas sergant tokiomis ligomis kaip anoreksija. Jis tinka vegetarams ir veganams, nes jame sojos baltymai yra dvigubai.

Naujausi tyrimai rodo, kad spirulina turi galimą apsauginį poveikį kepenims, o jo prevencinis pobūdis nuo alerginių reakcijų taip pat buvo daugelio tyrimų objektas.

Ištrauka spirulina yra naudojamas kaip daugelio kosmetikos gaminių ingredientas, kurio pagrindinis tikslas yra skatinti ir pagerinti medžiagų apykaitą, aprūpinimą krauju ir odos elastingumą.