2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Celiuliozė yra vandenyje netirpus junginys, kuris dalyvauja sudarant augalų ląstelių membraną. Pati celiuliozė yra labai didelė molekulė, susidedanti iš tūkstančių gliukozės vienetų, sujungtų labai stipriomis cheminėmis jungtimis, stipresnėmis nei krakmole.
Celiuliozė reiškia pluoštų grupę, kuriai, be to, priklauso pektinas, ligninas, želatina ir gleivinės medžiagos. Celiuliozė yra pagrindinė augalo ląstelės dalis. Augalų masę sudaro 40–70% celiuliozė, kuriame biosferoje yra daugiau nei pusė anglies kiekio.
Celiuliozė susideda iš D ir b-gliukozės polimerų. Celiuliozės skilimas yra svarbus anglies ciklui gamtoje.
Celiuliozė jo neskaldo virškinimo fermentai žmogaus organizme, tačiau kai kurie žarnyno fermentai gamina specifinį fermentą - celiuliozę, kuri virškina celiuliozę iki tirpių medžiagų, kurios iš dalies absorbuojamos apatinėse virškinimo trakto dalyse.
Pagrindinė celiuliozės funkcija yra žarnyno peristaltikos stimuliavimas. Jis turi mažesnį poveikį angliavandenių ir lipidų apykaitai, palyginti su pektinu, tačiau, kita vertus, jis puikiai veikia žarnyno ir skrandžio sekrecinę ir motorinę funkciją. Taigi celiuliozė padeda sumažinti lipidų (trigliceridų ir cholesterolio) kiekį serume ir normalizuoja gliukozės toleravimo sutrikimus žmonėms, sergantiems diabetu ir atsparumu insulinui.
Celiuliozės šaltiniai
Kuo minkštesnė minkštimas, tuo geriau skrandžiui. Tai yra daugumos sodo daržovių ir bulvių celiuliozė. Moliūgas yra nepakeičiamas maistinių medžiagų ir celiuliozės šaltinis. Kiti tokie maisto produktai yra sėlenos, grūdai, ankštiniai augalai, salotos, kopūstai, rugiai ir rupi duona. Vaisiuose yra ypač daug celiuliozės.
Kai kuriuose produktuose, kuriuose yra celiuliozė taip pat yra laktozės, reikalingos žarnyno floros pusiausvyrai palaikyti. Tai cukinijos, ananasai, papajos, švieži ir džiovinti abrikosai, šparagai, juodieji serbentai, mėlynės, brokoliai, salotos, žiediniai kopūstai ir ropės. Vartodami šiuos produktus gausite ne tik reikiamą kiekį celiuliozės, bet ir užkirsite kelią disbakteriozės atsiradimui.
Celiuliozės nauda
Celiuliozė yra nepaprastai svarbus skrandžio darbui ir žarnyno motorinei funkcijai. Tai taip pat svarbu kraujotakos sistemai. Celiuliozė prisijungia prie cholesterolio ir neleidžia jo absorbuoti į žarnyną, taigi ir į kraują.
Neįtikėtinas celiuliozės privalumas yra tai, kad ji organizme lėtai apdorojama, o jose esantys produktai turi mažai kalorijų - tai sukuria sotumo jausmą, nevartojant daug kalorijų.
Celiuliozė maiste yra gyvybiškai svarbi norint išlaikyti puikią sveikatą ir optimalų kūno svorį. Jis turi nestiprų diuretikų poveikį, nes padeda išskirti natrį ir vandenį. Kita vertus, tai yra kalio ir būtinų vitaminų šaltinis.
Celiuliozės maistas yra nepaprastai vertingas kovojant su vidurių užkietėjimu. Ši būklė yra ne tik nemaloni, bet ir itin kenksminga organizmui. Reguliariai vartojant šiuos maisto produktus, sustiprėja peristaltika ir išleidžiamos žarnos.
Žala nuo celiuliozės
Daržovių celiuliozė sodo daržovėse yra švelni, tačiau kai kuriais atvejais dirgina virškinamojo trakto gleivinę. Kopūstuose, agurkuose ir salotose yra grubesnių celiuliozėkurie gali sukelti nemalonius simptomus - pilvo pūtimą, mėšlungį, dujų išsiskyrimą ir padidėjusį pilvo spaudimą. Celiuliozės maistas taip pat nerekomenduojamas esant kai kuriems skrandžio negalavimams. Jei suvalgę maisto produktų iš celiuliozės pastebite dirginimą ar nemalonų skrandžio skausmą, geriausia kelias savaites pakeisti mitybą ir kreiptis į gydytoją.
Rekomenduojamas:
Daugiau Apie Celiuliozę Ir Kaip Ji Naudojama Maiste
Celiuliozė yra molekulė, susidedanti iš anglies, vandenilio ir deguonies, ir randama beveik visų augalinių medžiagų ląstelių struktūroje. Šį organinį junginį, kuris laikomas gausiausiu žemėje, kai kurios bakterijos net išskiria. Celiuliozė suteikia struktūrą ir stiprumą augalų ląstelių sienelėms ir suteikia skaidulų mūsų mityboje.
