2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Iš švelnių jautienos gabalėlių pagamintas rusiškas patiekalas, apipiltas grietinėlės padažu „Bof Stroganov“, buvo išrastas kulinarijos varžyboms.
Pirmasis patiekalo receptas oficialiai buvo įrašytas 1861 m. Elenos Molokovets kulinarinėje knygoje.
Bet patiekalą anksčiau sukūrė virėjas, aptarnaujantis Rusijos diplomatą ir generolą grafą Pavelą Aleksandrovičių Stroganovą (1795–1891). Jis yra paskutinis iš Stroganovų šeimos ir yra žinomas dėl to, kad jo projektui buvo įkurtas Odesos universitetas.
Tačiau keptos mėsos su grietine receptai yra gana būdingi viduramžių rusų virtuvei.
Patiekalas „Bof Stroganov“- švelni jautiena su grybų padažu ir grietine, patiekiama su ryžiais arba makaronais.
Mėsos gabalėliai pirmiausia kepami ir troškinami su svogūnų ir pomidorų kremu. Patiekalą galima papuošti bulvėmis, tačiau originaliame rusiškame recepte jis patiekiamas su makaronais ar grikių koše.
Padaže paprastai yra daugiau grietinėlės, todėl jo spalva yra nuo baltos iki pilkos. Vėlesnis šio garsiojo kulinarinio šedevro variantas yra Vištiena Stroganovas, kuris yra paruoštas su švelniais vištienos gabalėliais ir yra geras pasirinkimas žmonėms, kurie nori lengvesnės mėsos.
Patiekalas pirmą kartą pasirodė XIX amžiaus pabaigoje, ne anksčiau kaip 90-ųjų antroje pusėje.
Po imperinės Rusijos žlugimo patiekalas sulaukė didelio populiarumo Kinijoje, prieš prasidedant Antrajam pasauliniam karui. O po 1950 metų jis tapo amerikiečių mėgstamiausiu.
Rekomenduojamas:
Sadove Jie Augino Alabašą, Vardu Niki
Tiesioginę alabašo veislę sukūrė mokslininkai iš Sadovo augalų ir genetinių išteklių instituto ir daržovių pasėlių instituto „Maritsa - Plovdiv“. Jo vardas Nikki ir tikra vitaminų bomba. Dešimt metų tęsiamas darbas renkant naujas alabasho rūšis.
Kas Slypi Po Vardu Muira Puama
Kaip pavadinimus tikriausiai girdėjote daugumą žolelių, augančių Bulgarijoje, taip pat tikriausiai žinote apie daugelio jų gydomąsias savybes. Bet ką daryti su žolele Muira Puama? Jis tau net nieko nesako. Štai kodėl čia mes jums atskleisime, kas slypi už šio vardo.
Degtinės Vardu Rusai Importuos Turkiškas Citrinas
Rusija nusprendė leisti citrinas importuoti iš Turkijos, nors embargas kitiems produktams iš mūsų pietinės kaimynės tebegalioja. Rusų sprendimo priežastis yra tai, kad jie negali gerti degtinės be citrinos. Nuo gruodžio 1 dienos Rusijos vyriausybė įvedė embargą iš Turkijos į Rusiją importuojamų produktų sąrašui.
Tortas Su Karalienės Vardu - „Apple Charlotte“
Ruduo yra obuolių sezonas ir geriausias laikas gaminti obuolių charlotte - vieną iš garsiausių angliškų kepinių. Manoma, kad obuolių charlotte buvo sukurta XVIII amžiaus pabaigoje. Šarlotė pavadinta karalienės Šarlotės, George'o III žmonos, vardu.