2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Senkach - saldus desertas iš sausainių-sviesto tešlos, kepamas ant atviros grotelės, medinio koto arba atviro kūgio formos. Manoma, kad ji kilo iš vokiečių virtuvės, tačiau jos kilmė vis dar neaiški. Šiandien tai yra regioninė specialybė Vokietijoje (Harco ir Saksonijos-Anhalto kalnai), Šveicarijoje, Prancūzijoje, Rumunijoje, Vengrijoje, Lietuvoje, Švedijoje, Lenkijoje (Kašubijoje), Sudovijoje, Palenkės vaivadijoje.
Užbaigtas atspalvis, taip pat žinomas kaip "Shakotis", atrodo kaip supjaustytas rąstas, todėl jis vadinamas "Wood Cake". Dėl nuoseklaus tešlos laistymo pjaunant matomi tamsesni, iškepti pyrago sluoksniai, kurie primena kasmetinius iškirstos medienos raundus.
Kepant tepama tešla suformuoja nelygias viršūnes, kurios suteikia medienos efektą. Gatavą akių šešėlį galima apibarstyti glajumi arba šokoladu.
Šešėlio istorija šiuolaikine forma siekia viduramžius. Receptą ir maisto gaminimo technologiją lenkai mokosi iš japonų, baltų genčių, gyvenančių viduramžių vietovėse į šiaurę nuo Mazovijos. Tokio tipo didžiulį pyragą būtų galima lengvai pasigaminti atvirose krosnyse, o jo įspūdinga išvaizda siekia gamtą ir primena medį, atitinkantį epochos skonį.
Vėliau ateityje tešlos kepimo ant atvirų grotelių technika buvo žinoma nuo priešistorinių laikų.
Šiais laikais tradicija pasidaryti šešėlį / pamatyti galeriją / buvo išsaugota įvairiose Vokietijos, Šveicarijos, Prancūzijos, Rumunijos, Vengrijos, Lietuvos, Švedijos vietose ir, žinoma, Lenkijoje. Įdomu tai, kad „Shadow“taip pat yra vienas mėgstamiausių kepinių Japonijoje, kur jie mieliau jį kepa.
Apie kilmę šešėlis yra skirtingų versijų ir, kaip įprasta, prieštaringų legendų. Pasak vieno iš jų, seniausias receptas yra klajojantis viduramžių keliautojas, dirbęs pas garsią meduolių kepėją Berlyne, kuris su tešla ir specifiniu jos perdirbimu susipažino Cottbus mieste.
„Shadowr“siejamas su Berlynu per 1682 metų rankraštį „Aštrus duona ir visokios makaronai“, kurį pateikė Saksonijos elektoriaus teismo gydytojas Johannesas Sigismundas Elsholzas, kuris minimą pyragą mini kaip Berlyno specialybę.
Lenkijoje tradicija pripažįsta, kad karalienės Bonos Sforzos vizito proga Beržnikų rajone netoli Seinų teisme buvo iškepti pirmieji šešėliai. Kitų šaltinių duomenimis, Šakotis į Lietuvą buvo atvežtas iš Vokietijos, o paskui per bajorų valdas jie pasiekė turtingiausius valstiečius.
Jo paruošimas užima daug laiko ir trunka mažiausiai kelias valandas, per kurias jūs turite stovėti prie ugnies ir laistyti mišinį kiekvieną kartą pasukdami veleną. Norėdami pagaminti maždaug 50 cm aukščio atspalvį, jums reikia kilogramo cukraus ir miltų bei 40 kiaušinių. Nepaprastai įspūdingas ir gražus pyragas, kurį turėtumėte išbandyti.
Rekomenduojamas:
Tradicinis Indiškas Maistas
Trys pagrindinis indėnų virtuvės produktas yra kukurūzai, moliūgai ir pupelės, tačiau elniena, uogos, laukiniai ryžiai ir kiti taip pat plačiai naudojami. Priklausomai nuo to, iš kur kilusi gentis, priklauso ir jų vartojamas maistas. Žemės ūkis ir žemės ūkis kartu su medžiokle yra pagrindinis pragyvenimo šaltinis Indėnai ir maistas kuriuos jie padėjo ant savo stalo, visada ateidavo iš žemės.
„Sbiten“- Tradicinis Rusiškas žiemos Gėrimas
„Sbiten“yra tradicinis žiemos gėrimas su medumi, populiarus Rusijoje, datuojamas XII a. XIX amžiuje susidomėjimas ja sumažėjo dėl arbatos ir kavos atsiradimo, tačiau šiandien susidomėjimas šiuo senoviniu gėrimu vėl grįžta. „Like Mead Sbiten“yra gėrimas, gaminamas iš medaus, vandens, prieskonių ir uogienės.
Tradicinis Velykų Stalas Mums Kainuos Mažiausiai 80 Levų
Žmonės, norintys artėjančioms krikščionių šventėms paruošti tradicinį Velykų valgį, turės sumokėti mažiausiai 80 levų, kurių pusė bus išleista avienai. Remiantis laikraščio „Monitor“atliktu patikrinimu, nuo 4 iki 40 BGN kainuos beveik 3 kilogramai ėrienos 4 asmenų šeimai.
Pyragas Ar Pyragas Kalėdoms?
Atėjus Kalėdoms beveik kiekviena šeimininkė domisi, kokį šventinį patiekalą ruošti vakarienei ir ar pasveikinti savo šeimą ir artimuosius pyragas ar pyragas Kalėdoms . Variantų tikrai gali būti begalė, ir jei šeima didelė, niekas netrukdo to padaryti Kalėdinis pyragas ir Kalėdinis pyragas .
Pyragas, Pyragas Ar Kišas? Koks Skirtumas?
Apskritai žodžio pyragas reikšmė reiškia tešlos rūšį, užpildytą vaisiais, daržovėmis, sūriais, kremais, mėsa ir kitais produktais. Šia prasme tipiški pyragai yra rusiškas pyragas ir Meksikos empanados. Tai pyragai su dviem plutelėmis. Įdaras visur uždarytas tešlos apvalkale.
