2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kokonas / Solanum sessiliflorum / - tropinis krūmas, priklausantis Solanaceae šeimai. Jo žiedai panašūs į bulvių, bet turi šviesiai žalius žiedlapius. Vaisiai gali būti apvalūs, pailgi, suapvalintais galiukais. Jie yra avokado dydžio ir panašūs į pomidorų skonį. Paprastai jie dažomi oranžine arba rausva spalva.
Yra keletas veislių Kokonas. Gamtoje randami dygliuoti, o auginami dažniausiai dygliuoti.
Vaisiai Kokonas turi ploną, bet tvirtą išorinį apvalkalą. Subrendę vaisiai tampa lygūs, nuo aukso-oranžinės iki raudonai rudos arba tamsiai raudonos spalvos. Vaisiai skinami, kai jie yra visiškai subrendę, o oda šiek tiek susiraukšlėja.
Šiuo metu vaisiai skleidžia švelnų pomidorų aromatą. Minkštime yra daug plokščių, ovalių, kreminės spalvos sėklų, nekenksmingų.
Kokono istorija
Kokonų krūmus pirmą kartą aprašė bendruomenės, gyvenančios Amazonės regione, 1760 m. Vėliau paaiškėjo, kad ir kitos gentys augino šiuos vaisius. Vėliau selekcininkai pradėjo tirti augalą ir jo vaisius, norėdami įsitikinti, ar jis turi potencialo.
Kokono kompozicija
Kokonai yra labai maistingi. Juose gausu geležies ir vitamino B5. Juose yra kalcio, fosforo ir nedidelis kiekis karotino, tiamino ir riboflavino.
Kokono auginimas
Kokonas taip pat gali būti auginamas kaip dekoratyvinis augalas vidutinio klimato sąlygomis. Tačiau žiemą jo negalima laikyti per sausame ore. Vasarą augalą galima auginti lauke arba vėsiame šiltnamyje, tačiau reikėtų žinoti, kad jis jautrus amarams.
Kokonas kulinarijoje
Šį vaisių dažniausiai valgo vietiniai gyventojai ir jis parduodamas visur Lotynų Amerikoje. „Cocona“yra populiarus produktas Brazilijoje ir Kolumbijoje, o jo auginimas yra pagrindinė pramonė Peru. Šiuo metu sultys eksportuojamos į Europą. Vaisius galima valgyti šviežius arba troškintus, užšaldytus, susmulkintus ar saldintus. Jis yra vertingas gaminant uogienes, marmeladus, padažus ir vaisių įdarus. Kakava taip pat gali būti naudojama salotoms, taip pat kartu su mėsos ir žuvies patiekalais.
Kokono privalumai
Vaisiuose yra mažai kalorijų ir daug maistinių skaidulų. Taip pat sakoma, kad jis mažina cholesterolio kiekį. Manoma, kad jis palengvina inkstų ir kepenų ligas. Sultys naudojamos gydant nuodingų gyvačių nudegimus ir įkandimus.
