2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Esame tikri, kad jūs kada nors nusipirkote vyno ir nepatiko jo skonis. Nesvarbu, ar priežastis yra tai, kad ji nėra labai kokybiška ir brangi, ar paprasčiausiai dėl to, kad tai veislė, kuri jums nepatinka, tačiau taip nutiko bent kartą mums visiems.
Štai kaip pagerinti vyno skonį.
Decant
Dekantavimas yra procesas, kurio metu vynas pagerina skonį, kontaktuodamas su deguonimi. Tai daroma maždaug valandai dedant į dekanterį. Jei neturite tokio prietaiso, tiesiog supilkite jį į grafiną arba didelį ąsotį, kad kurį laiką būtų atviras ore. Tai pakeis jo skonį. Jei prisiminsite, kad laikas nuo laiko jį purtykite, dar geriau.
Saunus
Kitas darbo metodas gerinant vyno skonį yra jį atvėsinti. Žinome, kad raudonasis vynas geriamas ne šaltas, o kambario temperatūroje - apie 16–18 laipsnių. Bet jei atvėsinsite dar keletą laipsnių, užmušite jo rūgštingumą ir taip nejuosite alkoholio jame. Tačiau būkite atsargūs, nes rizikuojate jį per daug atvėsinti ir prarasti aromatą. O baltam vynui ir rožei privaloma jį atvėsinti ir trumpam palikti atvirą - tikrai pajusite jo skonio skirtumą.
Akiniai
Tai gali atrodyti kvaila, tačiau indas, kuriame laikomas vynas, taip pat yra labai svarbus. Šiuo tikslu yra specialūs puodeliai ir dekanteriai, į kuriuos galite įdėti. Yra net tokių, kurie ilgesnį laiką išlaikys vyno aromatus. Apskritai, gerai pilti vyną į plačias taures, siauru kaklu ar ąsočiais, kuriomis jį pilti anksčiau, o ne tiesiogiai iš butelio. Tokiu būdu kamštienos dalis gali patekti į jūsų svečių puodelį. O jei jau anksčiau užrašėte jį į grafiną, išvengsite šio nepatogumo.
Maistas
Kitas svarbus faktorius vyno skonio yra tinkamas derinys su tinkamais maisto produktais. Raudoni vynai labiau tinka prie raudonos mėsos, ir atvirkščiai - baltieji vynai su balta mėsa. Todėl patiekite raudonąjį vyną su jautiena, o baltąjį - su vištiena.
O rozetė yra labai tinkamas vynas derinant su panele, nes ji yra mėgstamiausia dailiosios lyties atstovė. Priešingu atveju galite jį derinti su įvairių rūšių sūriu.
Rekomenduojamas:
Kaip Naminį Vyną Padaryti Gerą
Vynas neturėtų būti girtas be kompanijos. Jo paruošimas yra magija, perduodama iš tėvo sūnui ir besiribojanti su šventu veiksmu. Vyras savo gyvenime turi padaryti bent vieną namą, pasodinti medį, sukurti kartą, tačiau ateina amžius, kai vyras turi pradėti gaminti vyną, ir tai yra žmogaus brendimo stadija.
Kaip Atpažinti Rūšinį Vyną Ir šampaną
Galite nustebinti draugus įrodydami, kad esate tikras degustatorius, ir parodykite, kad vyną suprantate ne mažiau nei profesionalus someljė. Svarbiausia pažvelgti į vyną. Pažvelkite į jį iš viršaus, kad pamatytumėte, koks blizgus yra jo paviršius ir ar ant paviršiaus nėra dalelių.
Kaip Patiekti Ir Vartoti Baltąjį Vyną?
Tinkama baltojo vyno temperatūra patiekiant, atsižvelgiant į kokybę, yra nuo 8 iki 12 ° C. Jauni aštrūs vynai geriami drungni - nuo 8 iki 10 laipsnių. Aukštos kokybės ir originalūs vynai buteliuose turėtų būti siūlomi 10–12 laipsnių temperatūroje.
Restoranas, Kuriame Niekada Nežinai, Ką Jie Tau Patieks
Vienas iš labiausiai erzinančių dalykų, kurie gali atsitikti jums valgant lauke, yra padavėjo klaidos jūsų užsakymas. Vis dėlto tame yra kažkas teigiamo - todėl galite išbandyti nežinomą specialybę ir įtraukti ją į mėgstamiausių patiekalų sąrašą.
Kaip Atidaryti Vyną, Jei Neturime Kamščiatraukio
Nieko nėra liūdniau, kaip pasiimti gražų butelį vyno, eiti namo su pašėlusiu noru išgerti taurę ir pastebėti, kad neturite kamščiatraukio. Arba pakvietėte ypatingą svečią, išimkite sendintą vyno butelį ir suraskite tą patį nebuvimą. Visai nepatogu.
