2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Portugalija yra didelių tyrinėtojų ir navigatorių įpėdinių šalis. Šiuolaikinę jo virtuvę, viena vertus, formuoja įsibrovėliai, t. romėnai ir arabai, kita vertus - nuo egzotiškų prieskonių, atvežtų iš kelionių į Naująjį pasaulį.
Indai ant portugališkų stalų sujungia skonių paprastumą ir šakninių prieskonių egzotiką. Romėnai į portugalų virtuvę įnešė česnako, o arabai - ryžių, migdolų, citrinų, figų ir persikų.
Centrinės Portugalijos virtuvė daugiausia susideda iš mėsos. Garsiausias yra Leitão Assado, t.y. kepta kiaulė. Svarbus mėsos vaidmuo šio regiono virtuvėje kyla iš to, kad vyrauja žemės ūkio regionai, kur reikia patiekalų, kurie suteikia daug energijos darbui.
Taip pat turime paminėti Açorda de Marisco, t. sriuba su duona ir jūros gėrybėmis, kurių tikslūs ingredientai priklauso nuo to, ką virėjas turi po ranka.
Čia yra subtili Portugalijos virtuvė. Nors klasika turi būti patiekiama su keliais dešros gabalėliais, vis tiek kalbame apie „Caldo verde“- žalią sultinį.
Viskas prasideda nuo tiršto sultinio (dažniau mėsos), trintų virtų bulvių ir kopūstų bei labai dažnai kopūstų. Yra variantų, kai vietoj dešros gabalėlių yra šiek tiek baltos pupelės. Sriubos kilmė yra iš šiaurinės šalies dalies, tačiau šiandien jos yra visur.
„Tripas a modo do Porto“yra troškinys su kepsnių, dešros ir baltųjų pupelių gabalėliais, o pati tipiškiausia vieta, iš kurios gaunamas pats receptas, yra „Porto“. Apie šį nacionalinį skanėstą sklando daugybė legendų.
Dažniausiai iš šių valstybių teigiama, kad karo metu žmonės visą mėsą, kurią turėjo, davė išvykstantiems kariams. Jie paliko tik vidurius sau, todėl turėjo sugalvoti, ką su jais gaminti ir būtent taip jis gimė. portugalų specialybę.
„Arroz a cabidela“taip pat yra vienas garsiausių patiekalų saulėtoje pusėje. Iš pirmo žvilgsnio joje nėra nieko ypatingo, tačiau gaminys tapo gero portugališko skonio emblema. Ingredientai yra vištiena, ryžiai, karis ir išvirto paukščio kraujas.
Kiti populiarūs portugalų virtuvės patiekalai: kiauliena portugalų kalba, vištiena portugalų kalba, troškinta aviena Magelane, Turkija su apelsinų padažu, morkų uogienė, salotos „Vensedora“.
Rekomenduojamas:
Tradiciniai Ukrainietiškos Virtuvės Patiekalai
Ukrainos virtuvė yra turtingas įvairių skonių, taip pat yra gana maistingas. Ir čia, kaip ir bet kuriame kitame pasaulio regione, yra susipynę istoriniai faktai, geografinės ir klimato sąlygos ir kt. Nuostabus c Ukrainos virtuvė ar kartu su vietinėmis tradicijomis eina ir improvizacijos - o kas yra improvizacija, jei ne galima naujos tradicijos pradžia?
Populiariausi Prancūzų Virtuvės Patiekalai
Prancūzų virtuvė garsėja savo geriausios reputacijos pasaulyje reputacija. Tai ypač dažnai naudojama žuvis ir jūros gėrybės, jautiena, ėriena, paukštiena, triušis. Kiauliena neturi didelės pagarbos. Prancūzai sraiges ir varlių kojas apibrėžia kaip rafinuotą skanėstą.
Pasaulio Virtuvės Patiekalai: Kubos Virtuvė
Kubos virtuvė paprastai išreiškiama labai paprastais patiekalais, kuriuose yra ingredientų, būdingų Karibų jūros regionui, ir yra pagrįsti daugelio tautų kulinarinėmis tradicijomis. Kubos virtuvė įtakoja ispanų, prancūzų, afrikiečių, arabų, kinų ir portugalų kultūros.
Tradiciniai Patiekalai Ir čekų Virtuvės Patiekalai
Čekų virtuvė lengvai sužavės bet kurį turistą: skanūs ir beprotiškai apetiški patiekalai, labai didelės porcijos, mažos kainos. Jei nusprendėte aplankyti Prahą, tuomet tikrai turėtumėte mėgautis unikalia tradicine virtuve. Nustebinkite jausmus ir pasinerkite į nepamirštamą kulinarinę kelionę, kurią įvertintų net didžiausi gurmanai.
Tradiciniai Patiekalai Ir Austrijos Virtuvės Patiekalai
Austrijos virtuvė nėra tokia susisukusi kaip prancūzų virtuvė ir ją galima apibūdinti kaip paprastą, tačiau ji nusipelno jūsų dėmesio. Tam didelę įtaką daro vengrai, čekai, italai ir net turkai, tačiau yra keletas kulinarinių šedevrų, kurie įsitvirtino kaip tipiški Austrijos patiekalai .
