2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Temperamentingoje Ispanijos virtuvėje bene garsiausia pomidorų sriuba yra gazpacho. Jos tėvynė yra Andalūzija. Vieno jo paruošimo recepto nėra. Kiekviena šeimininkė Ispanijoje gamina skirtingai, tačiau visus receptus vienija pomidorų pagrindas.
Tradiciniai ispanų stalo patiekalai yra mėsos skanėstai kumpis ir chorizo. Neatsiejama šios skanios virtuvės dalis yra jūros gėrybės. Ispanai mėgsta jūros gėrybes - aštuonkojus, midijas ir krevetes.
Populiariausias užkandis yra tapas - tai įvairių rūšių kąsniai ir nedideli daržovių bei mėsos užkandžiai. Veislės gali būti karštos arba šaltos.
Tortilijos taip pat labai populiarios Ispanijoje - ploni pyragai, į kuriuos vyniojama mėsa ir daržovės.
Bet be ko Ispanijos virtuvė neapsieina, tai garsioji paelija. Šis patiekalas žinomas visame pasaulyje. Tai karštas ryžių ir įvairių priedų mišinys. Tai gali būti jūros gėrybės, mėsa, daržovės, prieskoniai ir bet kokie kiti produktai.
Norėdami paruošti paeliją su jūros gėrybėmis, jums reikia 600–700 gramų ryžių, 2–3 pomidorų, 100 mililitrų alyvuogių aliejaus, 1 žaliosios paprikos, 1 arbatinio šaukštelio šafrano, 2 litrų vandens, 300 gramų kalmarų, 1 raudonosios paprikos, 500 gramų krevečių, 1 skiltelė česnako, 600 gramų midijų, 400 gramų konservuotų žirnių, 1 svogūnas, petražolės ir druska.
Krevetės verdamos pasūdytame vandenyje. Kitame puode išvirkite midijas. Sumaišykite du sultinius ir įpilkite šafrano. Gilioje didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir supilkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką.
Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite žaliuosius pipirus ir suberkite į keptuvę. Įpilkite kalmarų ir troškinkite, kol sumažės skysčio.
Tada užpilkite ryžius ir kepkite 5 - 10 minučių. Supilkite sultinį ir užvirus palikite ant silpnos ugnies 20 minučių maišydami ir, jei reikia, įpilkite dar sultinio.
Įdėkite krevetes likus maždaug 5 minutėms, kol ryžiai bus paruošti. Atskirai supjaustykite raudonąją papriką ir petražoles ir supilkite į paeliją.
Midijos ir žalieji žirniai taip pat dedami, kai ryžiai bus paruošti ir nukelti nuo ugnies. Uždenkite visą paeliją aliuminio folija, kad troškintumėte, o po 5–10 minučių ji bus paruošta patiekti.
Rekomenduojamas:
Populiariausi Prancūzų Virtuvės Patiekalai
Prancūzų virtuvė garsėja savo geriausios reputacijos pasaulyje reputacija. Tai ypač dažnai naudojama žuvis ir jūros gėrybės, jautiena, ėriena, paukštiena, triušis. Kiauliena neturi didelės pagarbos. Prancūzai sraiges ir varlių kojas apibrėžia kaip rafinuotą skanėstą.
Populiariausi Itališkos Virtuvės Patiekalai
Nuo senovės Romos laikų italai buvo žinomi kaip gero maisto žinovai. Nuo senų laikų kulinarijos tradicijose šiandieninėje Italijoje pirmenybė teikiama mėsos kepimui visai. To pavyzdys yra paršelio, kuris nėra supjaustytas į gabalus, bet apskrudęs sveikas, paruošimas arba mėsos ragu paruošimas, kai mėsa nėra supjaustyta į gabalus, bet visa troškinama pomidorų padaže.
Populiariausi Norvegiškos Virtuvės Patiekalai
Norvegija yra šalis, kurioje gerbiamos žuvys. Labiausiai paplitę patiekalai yra silkė, paruošta įvairiai, menkė, otas ir otas. Šis pasirengimo būdas liko iš vikingų, kurie, eidami į medžioklę ir ilgas keliones, paėmė vaizdo klipą. Vis dėlto garsiausia Norvegijos žuvis yra lašiša.
Populiariausi Serbų Virtuvės Patiekalai
Serbijos virtuvę formavo Viduržemio jūros, Turkijos ir Austrijos-Vengrijos virtuvės patiekalai. Štai kodėl jis turi daug unikalių patiekalų. Viena populiariausių užkandžių yra „Negush prosciutto“- džiovinta kiauliena. Jis taip pavadintas, nes manoma, kad jį geriausiai paruošti Negushi rajone.
Populiariausi Turkų Virtuvės Patiekalai
Turkijos virtuvė yra egzotiška daugeliui žmonių, o turkiški patiekalai yra labai populiarūs. Visą turkiškų sriubų įvairovę galima suskirstyti į kelias grupes. Tai yra mėsos sriubos su daržovėmis, grietinėlės sriubos su sviestu, sriubos su citrinos sultimis ir kiaušiniu.
