2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Amerikos mokslininkai nustatė: žmogus jaučia šeštą skonio pojūtį - mūsų liežuvis pajunta riebalus. Dar visai neseniai šis jausmas buvo visiškai nenustatytas.
Žmonės, kuriems šis šeštasis pojūtis yra labai ryškus, rečiau vartoja mažiau riebaus maisto. Štai kodėl jie daug rečiau kenčia nuo nutukimo.
„Žinoma, kad žmonių kalba galima atpažinti penkis skonius - saldus, sūrus, rūgštus, kartus ir aštrus“, - sakė tyrimo autorius Russellas Kistas.
Daugiau nei metus trukusių tyrimų dėka jis ir jo komanda padarė išvadą, kad žmonių kalba galima nustatyti dar vieną pigų skonį - riebalų skonį.
Specialiai šiam tyrimui buvo sukurtos programos, skirtos patikrinti žmonių gebėjimą atpažinti įvairias maisto produktuose esančias riebalų rūgštis.
Paaiškėjo, kad žmonėms yra skonio jautrumo riebalams riba, ir ši riba skiriasi priklausomai nuo asmens. Kai kurie žmonės turi didelį jautrumą riebalams, kiti turi labai mažai riebalų arba jų neturi.
„Pastebėjome, kad žmonės, turintys didelį jautrumą riebalams, vartoja mažiau riebaus maisto nei tie, kurių jautrumas mažesnis“, - aiškina daktaras Kistas.
„Kadangi riebalai yra lengvai prieinami ir naudojami visiems, tai reiškia, kad mūsų skonio sistema nėra jautri riebalų skoniui. Todėl kai kurie nuolat persivalgo “, - teigė mokslininkas.
Mokslininkai šiuo metu bando išsiaiškinti, kodėl vieni žmonės yra jautresni riebalams, o kiti - ne, kurti naujas mažai riebalų turinčias dietos programas.
Rekomenduojamas:
Jamonas - Ką Mes Turime žinoti
Tarp įvairių mėsos gėrybių mėgėjų kumpis mėgaujasi autoritetu. Jis turi subtilų skonį, malonų aromatą ir yra lengva mėsa, kurią vartoja daugybė žmonių. Tarp daugelio šio skanėsto rūšių yra tikrų šedevrų, kurių kaina yra įspūdinga. Brangiausias pasaulyje, pasak „Guinness“knygos, yra ispaniškas delikatesas, vadinamas jamon iberico de bellota .
Apsinuodijimas Maistu Vasarą - Ką Mes Turime žinoti?
Šiltesniais mėnesiais apsinuodijama maistu. Visos tokios sąlygos yra sujungtos pavadinimu vasaros gripas. Apsinuodijimas maistu, vasaros gripas ir visų rūšių apsinuodijimas maistu egzistuoja ištisus metus. Tačiau karštais mėnesiais jų išvaizdos ir vystymosi sąlygos žymiai pagerėja.
Baltosios Vyšnios - Ką Mes Turime žinoti
Baltos vyšnios yra naudojami gaminant įvairias saldžias pagundas, taip pat su jais galite pasigaminti skanių vaisių salotų. Juose yra daugybė vertingų mūsų organizmui vitaminų ir mineralų, todėl šis vaisius turi didelį potencialą mokslinėje medicinoje ir kosmetologijoje.
Surimi - Ką Mes Turime žinoti?
Daugelis europiečių puikiai žino, kad populiarus krabų ritinėliai , gaminami visai ne iš vėžio mėsos, o iš surimi . Tačiau kai kas jų paklaus, kas yra surimi, dauguma jų tik gūžčioja pečiais arba sako toli nuo tiesos atsakymą. Štai kodėl nusprendėme pasidalinti tiesa apie šį žuvies produktą.
Jungtinėse Valstijose Transriebalai Buvo Uždrausti. Ir Mes Turime?
Apie transriebalų žalą kalbėta jau seniai. Nuolatiniai bandymai neleisti viešai paskelbti šios problemos nebuvo sėkmingi. JAV maisto ir vaistų administracija neseniai paskelbė pareiškimą, kad trans-riebalai nėra saugūs sveikatai. Pasak tarnybos, juos apribojus ir net uždraudus, bus išvengta 20 000 širdies priepuolių ir kasmet šalyje būtų galima sutaupyti mažiausiai 7000 žmonių.
