Pepitorias - Kita Tortilijų Pusė

Video: Pepitorias - Kita Tortilijų Pusė

Video: Pepitorias - Kita Tortilijų Pusė
Video: Vaida Skaisgirė pasidalijo neįtikėtino skonio tortilijų receptu – gavusi įvertinimą sutriko 2024, Rugsėjis
Pepitorias - Kita Tortilijų Pusė
Pepitorias - Kita Tortilijų Pusė
Anonim

Meksika, viena iš patraukliausių Šiaurės Amerikos šalių, yra actekų, kurie ir šiandien tebetraukia mokslininkus, įpėdiniai. Ir tai galioja visais papročiais, kurių buvo laikomasi ir laikomasi daugelyje Meksikos miestų ir šiandien. Toks yra mirusiųjų dienos (Dia de Los Muertos) minėjimas, kuris ir šiandien švenčiamas ypač iškilmingai, tačiau tik nedaugelis spėja, kad jis buvo pasiskolintas iš actekų.

Prieš ispanų invaziją į Ameriką actekai judėjo pagal savo kalendorių, pagal kurį visas devintas mėnuo buvo skirtas pagerbti mirusiuosius. Tai buvo ne verkimo ir liūdesio mėnuo, bet labiau skirtas gyvenimo šventei ir mirusiųjų pagerbimui. Actekai nebijojo mirties, tačiau tikėjo, kad būtent ryšys suteikia asmeniui teisę gyventi kitoje dimensijoje.

Ispanams užkariaujant Meksikos žemes, atvykėliai, kurie manė, kad vietos gyventojai yra pernelyg laukiniai ir barbariški gyvenimui, greitai ir jėga bandė įdiegti jam tikėjimą katalikybe. Tokiu būdu Mirusiųjų diena buvo perkelta į lapkričio 2 d., Tai iš tikrųjų yra tai, ką mes žinome kaip Heloviną.

Šiandien Meksikoje ši šventė yra ypač gerbiama ir kiekvienais metais vietiniai gyventojai, primenantys mirusius artimuosius, vaišinami maistu, kuriuo jie mėgavosi per savo gyvenimą. Šia proga rengiamos šventės ir turgeliai po atviru dangumi, lydimi mariačių muzikos, siūlomi tradiciniai meksikietiški patiekalai.

spalvotos pepitorijos
spalvotos pepitorijos

Meksikos svečiams didžiausią įspūdį daro keisti pusmėnuliai, nuspalvinti visomis vaivorykštės spalvomis ir tarp kurių matosi gerai išsidėsčiusios moliūgų sėklos. Tai vadinamoji pepitoriaskilęs iš „pepitas“arba bulgarų kalba - moliūgų sėklos.

Tai yra ploni vafliai, pagaminti iš miltų, supjaustyti pusmėnulio forma ir tarp jų dedamos moliūgų sėklos. Patys vafliai parduodami beveik kiekvienoje Meksikos parduotuvėje, tačiau jie yra sveiki, ty apvalūs. Tai reiškia, kad jei norite gaminti maistą patys pepitorias, jūs tiesiog turite juos perpjauti pusiau, užtepti melasos ir užklijuoti moliūgų sėklas.

Rekomenduojamas: