Džiuginkite Savo Augintinius Kalėdomis Su Tortu „Angelas“

Džiuginkite Savo Augintinius Kalėdomis Su Tortu „Angelas“
Džiuginkite Savo Augintinius Kalėdomis Su Tortu „Angelas“
Anonim

Neaišku, ar angelai apskritai valgo, tačiau prieš daugelį metų buvo išrastas pyragas, žinomas kaip Angelų maistas arba Angelų pyragas. Kitas jo vardas yra Sniego kalnas. Jis yra grynas baltas, erdvus, o vanilės ir migdolų kvapai visus jo ragavusius nukelia į septintą dangų. Tačiau norint jį paruošti, teks kaupti tikrai pragariška kantrybė, nes tai padaryti yra gana sunku.

Pasak legendos, „Angelo pyragas“atsirado taupių Pensilvanijos virtuvės šefų dėka, kurie, paruošę tešlą, kuriai reikėjo tik kiaušinių trynių, galvojo, ką daryti su kiaušinių baltymu. Bet tai tik viena versija. Anot kito, oro pyrago kilmė slypi toli į Rytus.

Remiantis trečia legenda, receptą išrado vergai, kurie turėjo tvirtas rankas ir galėjo baltymus paversti tirštomis putomis.

Džiuginkite savo augintinius Kalėdomis su tortu „Angelas“
Džiuginkite savo augintinius Kalėdomis su tortu „Angelas“

Populiariausias yra 1881 m. Receptas, pagal kurį magiškam saldumui paruošti reikia 12 kiaušinių, 370 g sviesto, 370 g cukraus. Plakite sviestą su cukrumi, kol jis suputos.

Tada suberkite iš anksto išplaktus kiaušinių baltymus ir plakite iki šviesių putų. Į 400 g miltų įpilkite du arbatinius šaukštelius kepimo miltelių, o miltai supilami į kiaušinių mišinį.

Taip pat įpilkite pusę puodelio saldinto pieno, viską labai greitai išmaišykite ir plakite apie minutę. Skoniui pridedama vanilės ir migdolų esencijos.

Džiuginkite savo augintinius Kalėdomis su tortu „Angelas“
Džiuginkite savo augintinius Kalėdomis su tortu „Angelas“

Kepkite keptuvėje arba pyrago formoje, kuri iš anksto sutepta. Pašaukite į vidutiniškai karštą, žemesnę nei 200 laipsnių orkaitę, kartais padėkite dubenį su vandeniu šalia keptuvės, kad drėkintumėte orkaitės orą.

Taip pat yra lengvesnis pyragas „Angelas“- šaukštelis miltų sumaišomas su 1 arbatiniu šaukšteliu kepimo miltelių ir keturis kartus persijojamas per sietą. 11 kiaušinių baltymų išplakite iki putų ir įpilkite vanilės bei migdolų esencijos.

Greitai viską išmaišykite ir supilkite į keptuvę, išklotą riebaliniu popieriumi. Kepkite apie 40 minučių. Paruoštas pyragas dedamas į šaldytuvą 8 valandoms ir patiekiamas su vaisiais ir grietinėle.

Rekomenduojamas: