2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pupos yra pagrindinis javų ir ankštinių augalų derlius Bulgarijoje. Tai vertingas žmonijos maistas, nes turi didelę maistinę vertę ir puikų skonį. Šios neįkainojamos naudos padėjo gaminti pupeles tradicinė bulgarų kultūra ir įsitvirtinti tradicinėje bulgarų virtuvėje kaip pagrindinį patiekalą.
Tačiau reikia nepamiršti kai kurių jo ypatybių. Nepaisant visų žinomų pupelių privalumų, tai yra sunkiai virškinamas maistas. Taip yra dėl didelio celiuliozės kiekio joje ir šiek tiek didesnio riebalų kiekio, palyginti su kitais javais, tokiais kaip lęšiai ir žirniai.
Kas yra pupelių pupelėse
24% žalių baltymų;
1,8% riebalų;
47,3% angliavandenių;
3,8% celiuliozės;
4,9% mineralų ir B grupės vitaminų.
Iki baltymų kiekis pupelėse prastesnė už daugumą ankštinių augalų, tačiau lygi mėsai, žuviai ir kai kuriems kitiems gyvūniniams produktams.
Pupelės yra naudojamos daugiausia kaip ankštiniai. Iš jo galite paruošti įvairius pagrindinius patiekalus su pupelėmis, pavyzdžiui, tyrę, pupelių sriubą, įdarytas paprikas, pupelių salotas ir dar daug kitų variantų.
„Smilyan“pupelės yra vienas iš nedaugelio bulgariškų maisto produktų, turinčių prekės ženklo patentą ir pavadintas Smolyan kaimelio Smilyan vardu. Iš jo ruošiami skaniausi patiekalai iš „Rhodope“.
Pupelės gali būti naudojamos kaip nepakeičiamas maistinių medžiagų šaltinis gyvulininkystėje. Jis labai dažnai naudojamas kaip koncentruotas kiaulių ir naminių paukščių pašaras, tačiau svarbu paminėti, kad šią žaliavą gyvūnai gali gauti tik virtos formos, nes joje yra glikozido fazolunatino, kuris žalingas yra nuodingas.
Be virimo, pupelės taip pat yra nuostabios konservuotos. Konservuotos pupelės ruošiamos iš visų jo veislių, taip pat ir iš žaliųjų pupelių.
Pupų miltų galima dėti į kvietinius miltus iki 10% ir iš jų gaminti duoną ir makaronus, kuriuose yra daugiau baltymų.
Pupelių baltymai ne tik jo sėklose. Pupų šiauduose ir peluose yra 3–6 kartus daugiau baltymų, todėl jie labai vertingi gyvūnų pašarams.
Be to pupelės turi didelę agrotechninę reikšmę. Derlius nuimamas palyginti anksti, palyginti su kitomis agronominėmis kultūromis, po to dirvožemis nėra piktžolių ir praturtintas azotu. Dėl šių pupelių savybių tai yra svarbus veiksnys ekologinis ūkininkavimas.
Pažiūrėkite, kaip auginamos pupelės.
Istoriniai duomenys apie pupeles
Naudingų pupelių rasta kapuose Peru ir Mirusiųjų slėnyje Arizonoje. Meksikoje, Tamaulipaso urvuose, rasta 4300–6000 metų amžiaus pupelių.
Kai kurios pupelių rūšys buvo auginamos 5000–6000 metų prieš naują erą Pietų ir Pietvakarių Azijoje.
Paprastoji pupelė XVI amžiuje buvo atvežta iš Kubos į Ispaniją, o iš ten - į Bulgariją.
Mūsų šalyje tai minima pirmą kartą auga pupos istoriniuose dokumentuose nuo 1498-1513 m.
Palankiausios sąlygos pupų auginimas mūsų šalyje turi šiaurės rytų Bulgarijoje.
Rekomenduojamas:
Senosios Pupelės Subtilybės Ir Kodėl Ją Reikėtų Valgyti
Visi žino, kad senos pupelės yra sunkus maistas ir tam jos valgomos kartą per savaitę. Žmonės vengia dėl sveikatos - sergant kolitu, gastritu ir kt., Tačiau tai labai naudinga. Įvairių šaltinių duomenimis, bulgariškos pupelės gydo storosios žarnos vėžį.
Kodėl Pienas Yra Rekomenduojamas Maistas Vaikams Ir Kuris Yra Geriausias?
Pienas vaidina svarbų vaidmenį maitinant vaiką, nesvarbu, ar tai kūdikis, geriantis pieną, ar mažas vaikas, valgantis javus su pienu, ar net paauglys, dedantis pieną į kokteilį. Ypač iš karvės pieno gaunami įvairūs vitaminai, mineralai ir kitos maistinės medžiagos, kurių reikia vaikams, norint išlaikyti jų augimą ir vystymąsi.
Kodėl Saldžiavaisio Pupmedžio Pupelės Yra Naudingesnės Nei Kakava?
Daugeliui žmonių ragai yra nežinoma kultūra. Žodis „carob“kilęs iš arabiško žodžio „kharrub“, kuris reiškia „pupelių ankštys“. Rožkovas yra visžalis ankštinių augalų augalas, būdingas Viduržemio jūros regionui. Jis atsirado Šiaurės Afrikoje ir Ispanijoje, tačiau taip pat paplitęs Pietų Amerikoje, Australijoje, Indijoje ir Pietų Afrikoje.
Kodėl Raudonas Pupeles Turėtume Vartoti Tik Labai Gerai Paruoštas
Raudonosios pupelės, kurias dar neseniai laikėme pernelyg egzotiškomis, jau visam laikui nusėdo ant mūsų stalo. Iš jo galime paruošti puikių sriubų ir troškinių, taip pat salotų. Raudonosiose pupelėse yra daug ląstelienos, baltymų ir visų rūšių mikro- ir makroelementų, naudingų žmonių sveikatai.
Ekologiniam ūkininkavimui Bulgarija Sudegė 14 Mln. BGN
Bulgarija negrąžins 14 mln. BGN, skirtų ekologiniam ūkininkavimui. Europos Sąjunga atsisako grąžinti pinigus dėl daugybės pažeidimų. 2014–2020 m. Programavimo laikotarpio ES lėšos nebus grąžintos mūsų šaliai. Ekspertų nuomone, problema yra Kaimo plėtros programoje.
