2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Juodkalnijos virtuvė yra labai originali dėl skirtingų nacionalinių kulinarinių tradicijų, turinčių tam įtakos, mišinio.
Juodkalnijai būdingi kiaulienos arba avienos patiekalai kartu su daržovėmis. Skirtingos mėsos rūšys - aviena, jautiena, kiauliena, vištiena - kepama ant grotelių. Gaminami įvairių rūšių maltos mėsos skanėstai.
Tarp mėsos gaminių yra veshalitsa ir prosciutto. Kukurūzų duona, žinoma kaip proja, yra labai skani. Juodkalnijoje vienas iš tradicinių patiekalų yra įdaryti moliūgai ir įvairių rūšių jūros gėrybės bei žuvies patiekalai.
Žuvis kepama iš džiovintų slyvų, grietinėlės ir kitų įdomių ingredientų. Žuvies guliašas yra populiarus Juodkalnijoje.
Būtini produktai: pusantro kilogramo žuvies - skirtingų rūšių, 3 citrinos, 2 kekės krapų ir petražolių, 6 svogūnai, 6 skiltelės česnako, 2 šaukštai pomidorų pastos, pipirai ir druska pagal skonį.
Paruošimo būdas: Žuvis išvaloma ir iškaulinama, purškiama citrinos sultimis ir apibarstoma druska ir pipirais. Smulkiai supjaustytos petražolės ir krapai sumaišomi su smulkiai supjaustytu česnaku, smulkiai supjaustytu svogūnu ir supjaustyta citrinos žievele nekepant, kol svogūnas taps auksinis. Įpilkite pomidorų tyrės ir žuvies ir troškinkite, kol suminkštės ant silpnos ugnies.
Vienas iš įdomių Juodkalnijos virtuvės receptų yra neįprastas būdas virti vištieną. Vištiena pasūdoma ir dedama į ėriuką, kuris kepamas ant kepsninės. Kai aviena bus paruošta, vištiena tampa labai švelni ir nuostabaus skonio. Vištiena patiekiama su medumi.
Kepenys yra kepta kepenėlė. Patiekite su kopūstais arba kepta žalia paprika. Mėsainiai yra būdingi Juodkalnijos dideliems mėsos kukuliams.
Būtini produktai: 500 gramų maltos jautienos, 300 gramų kalakutienos arba avienos faršo, 2 kiaušiniai, 4 skiltelės česnako, 70 gramų šviežio pieno, 2 šaukštai lydyto sviesto ir džiūvėsėlių, druskos ir pipirų pagal skonį, kepant riebalus.
Paruošimo būdas: Sumaišykite faršą su kiaušiniais, smulkintu česnaku, pienu ir 2 šaukštais lydyto sviesto. Viską sumaišykite ir suformuokite didelius plokščius mėsos kukulius. Apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite karštuose riebaluose. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir aštriu pomidorų padažu.
Juodkalnijos burekas yra sluoksniuota tešla, į kurią suvyniota faršo aviena su svogūnais. Pitagoras yra tarsi donoras su mėsos kukuliais ar dešrelėmis kartu su daržovėmis ir padažais.
Rekomenduojamas:
Tipiški Slovakijos Virtuvės Patiekalai
Ar galime nustatyti, kuo receptas yra tradicinis - ar yra laikotarpis, nuo kurio jis turėtų būti paruoštas? Kulinarijos tradicija yra kiekvienos šalies dalis, kad ir kokia maža ji būtų, nepaisant to, kad jai įtaką daro kitos kaimyninės šalys.
Tipiški Pietų Amerikos Patiekalai
Pietų Amerika yra paslaptis ir stebuklas, senovės civilizacijų ir unikalios gamtos lopšys. Šis žemynas yra spalvingas aukštų viršūnių, didingų krioklių, didžiulių plokščiakalnių, tankių, neišvažiuojamų atogrąžų miškų ir kvapą gniaužiančių vaizdų pasaulis.
Aromatai Ir Tipiški Etiopijos Virtuvės Patiekalai
Etiopijos virtuvė yra įdomi tuo, kad jai itin didelę įtaką daro etiopai, kurie yra koptų stačiatikiai ir laikosi visų pasninkų: Kalėdos, Velykos, yra trumpesni ir būtinai greiti ištisus metus trečiadieniais ir penktadieniais. Šie pasninkai trunka apie 250 dienų per metus, o tai neleidžia vartoti mėsos, kiaušinių, sūrio, apskritai jokių gyvūninių produktų.
Aromatai Ir Tipiški Šiaurės Indijos Virtuvės Patiekalai
Mes įpratę galvoti apie Indiją kaip plokščią, karštą ir sausą žemę. Tačiau šiaurinė Indija yra šalta ir palaidota po amžinu Himalajų sniegu. Į pietus nuo Kašmyro, Indo lygumose į rytus nuo Gango į vakarus, auga garsūs basmati ryžiai. Lygumos yra turtingos, derlingos ir gerai drėkinamos, todėl vietos gyventojai nepažįsta nepriteklių.
Tipiški Andalūzijos Virtuvės Patiekalai
Ispanijos Andalūzijos virtuvė yra kažkada ten gyvenusių tautų kultūrų junginys. Garsioji šalta gazpacho sriuba kilusi iš Andalūzijos. Iš pietų Ispanijos daliai būdingų patiekalų negalima praleisti peskaitos fritos - maža kepta žuvis, valgoma su galva ir kaulais.