2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pietų Amerika yra paslaptis ir stebuklas, senovės civilizacijų ir unikalios gamtos lopšys. Šis žemynas yra spalvingas aukštų viršūnių, didingų krioklių, didžiulių plokščiakalnių, tankių, neišvažiuojamų atogrąžų miškų ir kvapą gniaužiančių vaizdų pasaulis. Šio žemyno šalių virtuvė taip pat yra labai įdomi, todėl pateiksime keletą įdomių receptų:
Braziliškas pyragas
Būtini produktai:
100 gramų sviesto ar margarino, 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus, 3 šaukšteliai pieno, 5-6 arbatiniai šaukšteliai miltų, iš kurių vienas yra rupūs miltai, žiupsnelis druskos, 10 gramų kepimo miltelių, 150 gramų kulinarinio šokolado glaistui.
Paruošimo būdas: Plakite cukrų su sviestu, įpilkite pieno, druskos ir miltų, kol gausis kreminis mišinys. Supilkite mišinį į riebalais išteptą formą ir leiskite kepti 180 C temperatūroje apie 40 minučių. Kai pyragas atvės ir išsiims iš formos, užpilkite jį glajumi iš ištirpinto šokolado vandens vonioje su 2–3 šaukštais pieno ir trupučiu margarino.
Braziliškas troškinys su krevetėmis
Būtini produktai:
Pusės citrinos sultys, 1 smulkiai supjaustytas svogūnas, 1 smulkiai pjaustyta česnako skiltelė, 1 aitrioji paprika, nulupta ir smulkiai supjaustyta, 1 šaukštas baltojo acto, pusė šaukštelio druskos, 400 gramų nuluptų krevečių, 1 arbatinis šaukštelis šviežios, pusė krūvos. petražolių, pusės kilogramo kubeliais pjaustytų pomidorų, juodųjų pipirų, 1 puodelio su puse kokosų pieno, 1/3 šaukšto kukurūzų krakmolo, 2–3 šaukštų palmių aliejaus (gal aliejaus).
Paruošimo būdas: Marinuokite krevetes citrinos sultyse kartu su svogūnu, česnaku, aitriąja paprika, actu ir druska apie pusvalandį. Įpilkite žalių prieskonių, pomidorų ir juodųjų pipirų, taip pat puodelį kokosų pieno. Troškinkite patiekalą, kol krevetės bus paruoštos. Tada įpilkite likusį kokosų pieną, kuriame praskiesta kukurūzų krakmolas. Po to, kai jis sutirštėja, nuimkite indą nuo ugnies.
Pabarstykite petražolėmis ir patiekite su virtais baltais ryžiais.
Meksikietiška šokoladinė vištiena
Būtini produktai:
1 vištiena, 1 arbatinis šaukštelis miltų, 2 šaukštai augalinio aliejaus, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, 2 maži aitriosios paprikos arba 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų maltų aitriųjų pipirų, 3 pomidorai arba 450 gramų konservuotų pomidorų, 250 mililitrų vištienos sultinio, 50 gramų migdolų arba migdolų miltų, 3 žiupsneliai maltos kalendros, 50 gramų šokolado, virti ryžiai garnyrui.
Paruošimo būdas: Vištieną nuplaukite ir supjaustykite į aštuonias dalis. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Nulupkite pomidorus ir juos blanširuokite (jei jie nėra konservuoti). Nulupkite migdolą ir sutarkuokite. Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite pomidorus su migdolais, miltais, kalendra ir druska.
Jei ketinate naudoti džiovintus pipirus, pridėkite ir juos. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, supilkite vištienos gabalėlius ir kepkite iki aukso spalvos (apie aštuonias minutes), tada vištieną perkelkite į lėkštę.
Į keptuvę supilkite svogūną, česnaką ir šviežias aitriąsias paprikas ir kepkite apie 5 minutes. Tada vištieną grąžinkite į keptuvę ir supilkite sultinį - tiek, kad apsemtų mėsos gabalėlius. Troškinkite indą apie 25 minutes. Vėl išimkite vištieną ir padėkite ją ant šiltai laikomos plokštelės.
Į keptuvę suberkite pomidorus su prieskoniais, troškinkite juos maždaug 5 minutes, tada supilkite tarkuotą šokoladą. Paruoštą padažą suplakite vieliniu plaktuvu.
Tepkite vištieną ant plokštelių ir užpilkite padažu. Patiekalas patiekiamas su ryžiais.
Rekomenduojamas:
Tipiški Slovakijos Virtuvės Patiekalai
Ar galime nustatyti, kuo receptas yra tradicinis - ar yra laikotarpis, nuo kurio jis turėtų būti paruoštas? Kulinarijos tradicija yra kiekvienos šalies dalis, kad ir kokia maža ji būtų, nepaisant to, kad jai įtaką daro kitos kaimyninės šalys.
Pietų Afrikos Virtuvė Ir Jos Tradiciniai Patiekalai
Kažkada, kai apartheido sistema vis dar buvo naudojama Pietų Afrikoje, daugiausia vietiniai gyventojai paruošė skanų maistą, o baltieji naudojosi tik savo kulinariniais sugebėjimais. Tikriausiai todėl nė vienas baltųjų vidurinės klasės narys tuo metu nemanė, kad gastronomija iš tikrųjų yra menas.
Populiariausi Amerikos Virtuvės Patiekalai
Amerikietiškos virtuvės įsikūnijimas yra visame pasaulyje mėsainis, dešrainis, kepsnys, visi gausiai apibarstyti kečupu ir kartu su privalomu gazuotu gėrimu ar apelsinų sultimis. Kalėdoms ar Padėkos dienai įdaryta kalakutiena tapo absoliučiai privalomu patiekalu.
Terrere - Tonizuojantis Pietų Amerikos Gyventojų Gėrimas
„Terrere“yra tonizuojantis Pietų Amerikos gėrimas. Jis dažniausiai vartojamas Paragvajuje, Argentinoje, Pietų Bolivijoje ir Brazilijoje. Jis ruošiamas iš džiovintų yerba mate lapų ir prieskonių, kurie sumaišomi su šaltu vandeniu arba šaltomis vaisių sultimis.
Pikantiškos Pietų Amerikos Virtuvės Spalvos Ir Skanėstai
Pietų Amerikos virtuvė yra tokia pati įvairi, kaip ir ten gyvenančios tautos. Ispanijos ir Portugalijos kolonijinė įtaka iš dalies vyravo vietinėms kultūroms, o tokiose šalyse kaip Brazilija ir Argentina nebuvo vietinių Indijos civilizacijų, todėl Ispanijos įtaka ten buvo labiau matoma nei Peru ir Ekvadore, kur gyveno inkai.
