2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kaiser mėsa tiesiogine prasme reiškia dešros užtepimą specialiu prieskonių mišiniu, t. „Kaizeris“. Šiai procedūrai tinka liesa mėsa, pavyzdžiui, kiaulienos nugarinė. Iš esmės bet kuri mėsa gali būti „Kaiser“.
Prieš tapant Kaizeriu, mėsa sūdoma vienu iš dviejų žinomų būdų.
Pirmasis variantas yra įdėti jį į sūrymą, kuriame yra 80 g jūros druskos litre vandens, į keramikinį arba emaliuotą indą. Mėsos viršus turi būti prispaustas svoriu, kad jis neplauktų.
Antrasis būdas - pabarstyti gausiu jūros druska.
Palikite savaitę pastovėti. Tada mėsa pašalinama, gerai nuplaunama ir mirkoma 1 valandą švariu vandeniu. Jis išdžiovinamas ir išgręžiama skylė viename mėsos gabalo gale. Palikite bent kelias valandas pakabinti vėdinamoje vietoje, paskleiskite Kaiser mišiniu.
Yra du derinimo variantai mėsos įspaudimas. Jie atrodo labai identiški, tačiau pakeitus vieną ingredientą, iš viso pasikeičia galutinio produkto skonis.
1 variantas - 3–4 kg. paruošta sūdyta mėsa
Būtini produktai: 4 kiaušiniai, nuluptos skiltelės iš 1 didelės česnako galvutės, 1 valgomasis šaukštas. miežių, 2 valg. raudonųjų pipirų, 15 g smulkiai maltų baltųjų pipirų, 15 g druskos, 1/2 arb. aitrioji raudona paprika, smulkiai sumalta, 1 valgomasis šaukštas. tamsus sojos padažas
Paruošimo būdas: Gerai sumaišykite miltelių pavidalo ingredientus ir sutrinkite česnaką su puse druskos. Kiaušinius gerai išplakite ir į juos įpilkite česnako pastos. Plakite iki vientisos masės. Įpilkite miltelių mišinio, nuolat maišydami, kad gautumėte vientisą pastą. Galiausiai įpilkite sojos padažo.
2 variantas - 3–4 kg. paruošta sūdyta mėsa
Būtini produktai: 2-3 citrinų sultys, nuluptos skiltelės iš 1 didelės česnako galvutės, 1 valgomasis šaukštas. miežių, 2 valg. raudonųjų pipirų, 15 g smulkiai maltų baltųjų pipirų, 15 g druskos, 1/2 arb. aitrioji raudona paprika, smulkiai sumalta, 1 valgomasis šaukštas. tamsus sojos padažas
Paruošimo būdas: Milteliai sudedamosios dalys gerai sumaišomos, o česnakai sutrinami su puse druskos. Česnako pasta palaipsniui maišoma su miltelių pavidalo ingredientais, kol gaunamas mišinys. Pridedama sojos padažo ir citrinų sultys naudojamos visam mišiniui atskiesti iki tirštos bozos tankio.
Kai baigsite paruošti pasirinktus makaronus, mėsą aptepkite ir pakabinkite 24 valandas vėdinamoje vietoje. Tada įdėkite jį į marlės maišelį, kuris vasaros sezonu apsaugo nuo musių spjaudymo. Mėsa tinkama vartoti po dešimties dienų.
Rekomenduojamas:
Stalas, Mineralinis Ir šaltinio Vanduo! Kas Yra Kas?
Bulgarijoje parduotuvėse laisvai parduodamos trijų rūšių vanduo - stalo vanduo, mineralinis vanduo ir šaltinio vanduo. Daugelis iš mūsų nekreipia dėmesio į tai, ką tiksliai perkame. Pavyzdžiui, Vakaruose šaltinio vanduo yra vis labiau ieškomas, nes jis turi kitokį poveikį sveikatai nei kitos dvi rūšys.
Kas Yra Geras Vynas? Naudingiausias Ir Trumpiausias Vadovas Yra čia
Ar kepurinis vynas yra toks pat geras kaip kamštienos vynas? Užsukami dangteliai išsaugo vyno šviežumą ir gyvybingumą, todėl puikiai tinka daugumai vynų, nesvarbu, ar jie yra raudoni, balti ar rausvi. Daugelis vyndarių vis dar naudoja kamštį savo prestižiškiausiems vynams, manydami, kad natūralus kamštis leidžia vynui „kvėpuoti“ir leidžia jam daugelį metų lėtai augti.
Kas Yra Daifuku Ir Kaip Jis Yra Paruoštas
Daifuku arba daifuku mochi yra japoniško deserto rūšis, tradiciškai vartojama kaip užkandis, patiekiamas su žaliąja arbata. Tai kažkas panašaus į mažą, apvalų ir minkštą sausainį iš ryžių pastos. Dažniausiai ji užpildoma raudonųjų pupelių pasta, tačiau kartais ji užpildoma ir baltųjų pupelių pasta.
Kas Yra Galaktozė Ir Kur Ji Yra
Galaktozė yra vienas iš pagrindinių kūno energijos šaltinių. Atstovauja paprasto pieno cukraus . Tai būtina tinkamam mūsų kūno funkcionavimui, taip pat naudojama medicinoje ir mikrobiologijoje. Galaktozė yra monosacharidas kuris yra labai paplitęs gamtoje.
Kas Yra Kaponas Ir Kodėl Jo Mėsa Yra Tikras Skanėstas?
Nors daugumoje šalių retai tenka pamatyti kaponą meniu, kadaise tai buvo laikoma tikra prabanga. Kaponas yra gaidys, kuris kastruojamas dar nesulaukus lytinės brandos. Priežastis, kodėl gaidys virsta kaponu, daugiausia susijusi su mėsos kokybe.
