Drožyba Paverčia Maistą Menu

Video: Drožyba Paverčia Maistą Menu

Video: Drožyba Paverčia Maistą Menu
Video: Medžio drožėjai 2024, Lapkritis
Drožyba Paverčia Maistą Menu
Drožyba Paverčia Maistą Menu
Anonim

Jei esate iš tų žmonių, kurie dažniausiai mėgsta valgyti maistą, o ne jį gaminti, vargu ar girdėjote terminą „drožyba“. Tačiau kiekvienas pasaulio virtuvės šefas puikiai žino, kas slypi už šio žodžio.

Drožyba yra menas, mokymas, kuris įprastą ir šiaip nuobodų maistą paverčia šedevrais. Pagal šios kulinarijos tendencijas jūsų lėkštėje gali atsirasti visokių figūrų, gyvūnų, gėlių ir kt.

Drožyba, nes gražaus maisto menas turi senovės Azijos šaknis. Prieš kelis šimtmečius Tailando virėjai pradėjo modeliuoti maistą, siekdami, kad jis taptų patrauklesnis ir apetiškesnis.

Atsižvelgdami į šią ypatingą kulinarijos techniką, jie išpjaudavo išskirtines figūras į vaisius ir daržoves arba intriguodami paruošė maistą. Pagrindinis to tikslas buvo tai, kas buvo lėkštėje, kad džiugintų ne tik skrandį, bet ir akis.

Drožyba paverčia maistą menu
Drožyba paverčia maistą menu

Senovės Azijoje drožyba tradiciškai buvo perduodama tik virėjėms moterims. Šiais laikais šio meno dimensiją su maistu plačiai skleidžia ir praktikuoja tiek paprastos namų šeimininkės, užsidegusios maisto gaminimu, tiek geriausių pasaulio restoranų virėjai.

Azijietiškos drožybos šaknys yra priežastis, kodėl šiandien Tailande ir Japonijoje ši kulinarijos technika laikoma kažkuo visiškai įprasta, įprasta ir netgi privaloma. Beveik visur šiose Azijos šalyse drožyba visada pateikiama pateikiant patį maistą. Tokiu būdu įprasta vakarienė su draugais gali tapti tikra kulinarijos šou ir suteikti papildomos nuotaikos.

Produktams, kuriuos galima naudoti, nėra jokių apribojimų. Laikantis drožybos dvasios, gaminiams, kuriuos galima naudoti, visiškai nėra jokių apribojimų. Viskas priklauso nuo virėjo fantazijos ir sugebėjimų

Melionas
Melionas

Tarp dažniausiai naudojamų produktų yra dideli ovalūs vaisiai, tokie kaip arbūzas, melionas ir moliūgas, nes jų dydis leidžia įsivaizduoti. Jie yra gana dideli ir todėl lengvai valdomi, todėl jie gali gauti įvairų ir ypač gražų dizainą.

Norint papuošti drožybos stilių, nereikia specialaus paruošimo ar tam tikrų indų. Jei turite noro ir, žinoma, kantrybės, galite išmokti kurti meno kūrinius tik iš vieno arbūzo ir mažo, aštraus peilio.

Pradėkite nuo ko nors lengvo, pavyzdžiui, vyšnių pomidorų ladybugs. Tam jums reikia kelių mažų pomidorų, alyvuogių ir pipirų. Pomidorai supjaustomi pusiau, alyvuogės formuojamos į galvutes, o juodieji pipirų grūdeliai naudojami kaip taškai.

Rekomenduojamas: