2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Aromatingas, lengvas ir skanus, skleidžiantis tą viliojantį pomidorų, alyvuogių aliejaus ir baziliko kvapą, makaronai nuo seno buvo viena iš pasaulio virtuvės žvaigždžių. Visi palaiminia italus už puikų išradimą, tačiau tiesa ta, kad makaronų figūrėlių maistas buvo išrastas senovėje, tūkstančius metų prieš naująją erą, kažkur Viduriniųjų Rytų ir Senovės Graikijos žemėse.
Makaronų valgymas labai išpopuliarėjo ir senovės Romoje, o viduramžiais pradėjo rodytis kai kurios jo įvairios formos. Tačiau XIX amžius yra jos aukso amžius, jos karūnavimo laikas. Tada makaronus pastebėjo didikai, būtent Italijos aristokratija, kuri pavertė juos moderniu maistu ir suteikė impulsą jo populiarėjimui pasaulinėje virtuvėje.
Šiandien makaronai yra daugiau nei 400 formų, ir jie yra spagečiai, arba kūgiai, farfale ar putplastis, jie visi gaminami vienodai - iš kietųjų kviečių, vandens ir druskos. Vieni yra plonesni, kiti tirštesni, vieni daugiau absorbuoja padažus, kiti - aromatus … Ir taip - šimtai rūšių, šimtai skonių. Čia yra populiariausi:
Cannelloni
Jie yra ilgi, platūs ir tuščiaviduriai vamzdeliai, kurių ilgis nuo 7 iki 10 cm, paruošti. Jie paruošti kaip ir visos kitos rūšies makaronai ir dažniausiai patiekiami su grybais, rikota, špinatais, malta mėsa ar lašiša. Pagal tradicinį receptą jie yra apliejami sūrio padažu ir kepami orkaitėje.
Kanelonams įdaryti tinka vištienos gabalas, daržovės ar bet kokia mėsa. Bet, žinoma, reikia laiko ir kantrybės įdėti įdarą į kanelonus. Lengviausias būdas tai padaryti - laikyti mėgintuvėlį vienoje rankoje ir po vieną pripilti kanelonų šaukštu.
Farfale
„Farfale“yra trumpi kepiniai, kurie supjaustomi kvadratėliais, o po to įspaudžiami viduryje. Tai daro šio storį makaronai mažesnis kraštuose ir reikšmingesnis centre. „Farfale“mėgsta rafinuotos ir originalios virtuvės mėgėjai, tikriausiai todėl, kad jiems pavyksta padažą laikyti klostėse.
Jie yra labai skanūs bet kokiu jų paruošimo deriniu, tačiau norint iš jų kuo geriau pasinaudoti, geriausia, kad jie būtų išskirtinių patiekalų dalis - salotose, su Saint Jacques midijomis, su krevetėmis ar lašiša. Taip pat galite juos patiekti su kepta vištiena, antiena arba su alyvuogėmis, migdolais ir daržovėmis.
Tikrai savo svečių nuostabai galite patiekti farfale patiekalą su grietinėlės padažu arba tarama ir lašišos ikrais.
Fusili
Fusilės paprastai yra apie 7 cm ilgio, apie 5 mm storio ir susuktos spirale. Jie yra vienas iš pastos rūšys, vertingiausias Italijoje ir, be abejo, viena iš priežasčių yra ta, kad juos galima derinti su gausiais padažais ir derinti su įvairiais originaliais produktais.
Pavyzdžiui, fusilija gali tapti tikru delikatesu, patiekiama su ikrais ir rukola, su pecorino (kietojo itališko sūrio rūšimi), vyšniniais pomidorais, su daržovėmis, porais ir čederio sūriu. O gal su avienos ragu, migdolais ir fetos sūriu. Jūs taip pat galite paruošti fusilli su tuno, kalakutienos, jautienos ar kiaulienos kepenimis ir netgi padaryti jas salotų dalimi.
Penne
Jie yra ilgi, ploni vamzdžių formos ir yra supjaustyti kampu gale, o tai suteikia jiems šiek tiek dinamišką formą. Jie labai gerai laiko padažą ir yra lengvi prieskoniai.
Patiekite juos su pomidorų padažu su aitriaisiais raudonaisiais pipirais, o gal ir su grietinėle su keliais lašais degtinės, Carbonara, Saint Jacques midijomis, krevetėmis ar tiesiog grybų puokšte. Arba su baklažanais, žiediniais kopūstais ir Bechamelio padažu.
Rekomenduojamas:
Izraelio Virtuvė: Nuostabus Skonių Mišinys
Žydų namuose, nesvarbu, kur jie bebūtų pasaulyje, visos tradicijos susijusios su stalu. Šeimos ir religinės šventės, džiaugsmai ir nuoskaudos - viskas pašventinta prie stalo. Maisto svarba Nesvarbu, ar jie religingi, ar ne, žydai maistui teikia didelę reikšmę ir jiems įprasta valgyti kartu.
Makaronai - Apvalus Pyragas Su Daugeliu Skonių
Įvairių spalvų, daugybės skonių, labai saldus, labai populiarus, patiekiamas su likeriu ar šiaip, makaronai yra vienas mylimiausių kepinių visame pasaulyje. Jie yra maži, minkšti ir apvalūs, ir nors jūs manote, kad jie egzistuoja neseniai, jų istorija yra tūkstantmetė.
Meksikos Virtuvė: Daugybė Produktų Ir Skonių
Provincijos virtuvė Meksikoje naudoja metodus ir įrankius nuo šalies užkariavimo 1521 m., Nors kukurūzus ir prieskonius vulkaniniais akmenimis mala nedaug, nes maisto perdirbėjas yra greitesnis. Tačiau, pavyzdžiui, pupelės verdamos kiekvieną dieną gražiose spalvotose molio puoduose.
Gaivus įvairių Skonių Limonadas
Limonadas su ledu yra gaivus vasaros gėrimas, o geras dalykas yra tas, kad galime jį paruošti namuose. Be to, kad mėgautis tikrai natūraliu skoniu, mes taip pat galime sugadinti jo standartinę išvaizdą. Tai pavers visiškai nauju vaisių gėrimu.
Ar Makaronai Ir Makaronai Yra Naudingi?
Viena gražiausių ir elegantiškiausių italų aktorių - Holivudo legenda Sofia Loren tvirtina, kad savo formas palaiko naudodama skirtingus makaronų tipus. Šis iš pažiūros neįtikėtinas teiginys iš tikrųjų yra absoliuti tiesa. Makaronai ir makaronai yra naudingi, jei tik nepersistengiate.
