2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Manija yra visžalis krūmas, kurio krakmolo turtingas šaknis, kurios atrodo kaip didelės ilgos bulvės, žmonės tūkstančius metų vartojo maistui gaminti.
„Cassava“iš pradžių augo tik Pietų ir Šiaurės Amerikoje, o vėliau pradėta auginti Afrikoje ir Azijoje.
Manijos vaisiai yra tikrai dideli - didžiausias jų gali siekti beveik dešimt kilogramų. Tačiau jaunos kasavos šaknys yra malonesnės vartoti, todėl neleidžiama jų pernelyg vystytis.
Kai maniokas yra žalias, jame yra nuodų, kurie yra toksiški žmonėms, todėl jie turi būti labai gerai termiškai apdoroti.
Manijos šaknys dažniausiai naudojamos tapijokai gaminti - miltams, naudojamiems daugelio rūšių patiekaluose.
Tapijokai gaminti kasavos šaknys išvalomos, labai smulkiai sutarkuojamos, nusausinamos presu, išdžiovinamos ir ištrinamos per sietą. Taip gaminami garsūs kasavos miltai.
Iš šių miltų, vadinamų tapijoka, kepama duona ir įvairių rūšių duona, ruošiamos košės ir desertai, gaminamas net alkoholis.
Jei perkate žalią kasavos šaknį, galite ją nulupti, tada supjaustyti ir kepti arba virti. Tokiu būdu gausite skanų ir maistingą garnyrą. Nulupus, maniokas dedamas į šaltą vandenį, kad netamsėtų.
Iš tapijokos galite gaminti skanius pyragus, jie ypač tinka žmonėms, alergiškiems kviečių glitimui. Pyragus lengva pagaminti - tik iš tapijokos ir vandens. Sumaišykite ir padarykite pyragus, kurie kepami lengvai pateptoje keptuvėje.
Labai populiarus tarp Lotynų Amerikos gyventojų yra patiekalas iš žuvies sultinio ir tapijokos. Užvirinamas vienas litras sultinio ir pridedama tapijokos. Verdame, kol pradeda burbuliuoti, tada leiskite atvėsti.
Skaniausia ir patraukliausia tapijokos forma yra balti kasavos miltų perlai. Jie užvirsta ir patamsėja nuo sąlyčio su karštu vandeniu. Pabarstykite cukraus pudra ir patiekite kaip desertą. Kad tapijokos perlai būtų patrauklesni, jie dažomi skirtingomis spalvomis.
