2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Apsilankykite įvairiuose itališkuose restoranuose ir pamatysite, kad beveik visi turi svarbių tradicinių patiekalų, tokių kaip Bolonės makaronai ir „Alfredo“makaronai.
Šie receptai patinka visiems, todėl verta išmokti juos gaminti unikalioje virtuvėje. Italų klasika makaronų padažuose.
Šiame straipsnyje mes pateiksime jums keletą pagrindinių padažų, tinkančių bet kokio dydžio ir formos makaronams, nesvarbu, ar tai būtų spagečiai, putos ar ravioli. Pradėkime!
Marinaros padažas
Būtini produktai: 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejus; 1 mažas svogūnas; 2-3 maltos česnako skiltelės; 800 g nuluptų pomidorų; 1 lauro lapas; 1/4 šaukštelio druska; švieži čiobreliai, bazilikai, raudonėliai ar kiti prieskoniai; parmezanas garnyrui (nebūtina)
Lengvas „Marinara“padažas niekada neišeis iš mados. Leiskite reikalingiems produktams virti ant silpnos ugnies, kol jūsų virtuvė kvepia itališku restoranu. Nėra nieko geresnio už naminį makaronų padažas. Parengti šį klasikinį receptą užtruks tik 20 minučių.
Tinkama pasta: spagečiai, putos, ziti
Ragu padažas (Bolonija)
Būtini produktai: 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejus; 1 mažas svogūnas; 2 salierų stiebai; 1 morkos; 2 šaukšteliai druska; 2-3 maltos česnako skiltelės; 2 šaukštai. pomidorų pasta; 1 kg liesos jautienos; 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių / 1 arbat. šviežių čiobrelių lapų; 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio / 1 arbat. maltų šviežių raudonėlių lapų; 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų; 1/8 šaukštelio malti anakardžiai; 240 ml šviežio pieno; 800 g nuluptų pomidorų; 1 lauro lapas
Į „Marinara“padažą įdėkite faršo ir gausite „Ragu“(Bolonijos) padažą. Geriausias mėsos padažas verdamas lėtai žemoje temperatūroje, kad mėsos sultys turėtų pakankamai laiko paragauti marinato. Rezultatas - kvapnus ragu padažas, kurio skonis yra neįtikėtinas kiekvieno kąsnio metu.
Tinkama pasta: tagliatelle
Pesto padažas
Būtini produktai: 4 skiltelės česnako; 170 g baziliko lapų; 70 g žalių kedro riešutų; 1/4 šaukštelio druska; 50 ml alyvuogių aliejaus; 50 g tarkuoto parmezano sūrio
Šviežias baziliko, česnako, alyvuogių aliejaus, riešutų ir sūrio mišinys yra absoliutus mėgstamiausias. Išmokę gaminti baziliko pesto, jūs ne tik pradžiuginsite savo artimuosius, bet ir galėsite jį naudoti prie picų, sumuštinių ir net prie vištienos salotų.
Tinkama pasta: fusilli, orekie, putos, spagečiai
Alfredo padažas
Nuotrauka: Mariana Petrova Ivanova
Būtini produktai: 8 šaukštai. sviestas; 240 ml kepimo kremo; 200 g tarkuoto parmezano sūrio; druskos ir pipirų pagal skonį
Išbandyti šį klasikinį grietinėlės padažą su sviestu ir parmezanu yra tikras malonumas. Alfredo padažą taip pat itin lengva paruošti namuose, juo galima mėgautis tiek atskirai, tiek su vištienos garnyru.
Tinkama pasta: fettuccine
Rekomenduojamas:
Skaniausi Graikiškos Virtuvės Užkandžiai
Pietinė Graikijos vieta padarė didžiulę įtaką vietinės virtuvės plėtrai. Šiltas klimatas leidžia ištisus metus naudoti šviežius vaisius ir daržoves. Alyvuogių šalyje labai gerbiamas ir alyvuogių aliejus, kuris naudojamas beveik kiekviename patiekale.
Skaniausi Ir Lengviausi Patiekalai Su Bulvėmis Vienoje Vietoje
Bulvės yra viena mylimiausių daržovių. Jis gali būti naudojamas tiek pagrindiniams patiekalams gaminti, tiek garnyrams gaminti. Jis visada šalia, kai norime paruošti ką nors greito ir skanaus neturėdami daugybės produktų. Vienas iš bulvių privalumų (be unikalaus skonio) yra tas, kad jos yra gana žemos kainos.
Tai Patys Skaniausi Ledai, Kuriuos Galite Išbandyti
Vasarai labiausiai mėgstamas desertas yra ledai ir, kaip ir dauguma kulinarinių išradimų, daugelis meistrų virėjų stengiasi paversti jį tikru menu ir džiuginti visas jusles. Įvairios pasaulio šalys investavo didelius biudžetus, skirtus rengti skaniausi ledai „foodpanda“reitingas rodo, kurie iš šių ledų yra patys skaniausi.
Kulinarijos Gudrybės Makaronams Gaminti
Štai keli pagrindiniai dalykai, kuriuos turite žinoti apie tešlą, minkymą ir kepimą kepinių, duonos ar pyragų pavidalu: - Tešla, sumaišyta su mielėmis, nelips prie mūsų rankų, kol jas iš anksto sutepsime augaliniu aliejumi; - Svarbu žinoti, kad minkydami tešlą miltus turėtume pilti į skystį, o ne atvirkščiai.
Puikus Padažas Bet Kokio Tipo Makaronams
Pasta yra vienas iš maisto produktų, kurį ekspertai rekomenduoja įtraukti į meniu ne dažniau kaip kartą per savaitę. Makaronų receptai yra labai įvairūs. Galite rinktis iš lazanijos, picos, makaronų ir spagečių. Plačiai manoma, kad šie maisto produktai nėra vieni sveikiausių ir dažnas jų vartojimas gali priaugti svorio.
