2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nuo šios vasaros vanilinius ledus galime įsigyti didesnėmis kainomis dėl mažo vanilės derlingumo, kuris žymiai padidino jo kainą tarptautinėse rinkose.
Vanilės augintojai visame pasaulyje perspėja, kad didžiausias pasaulyje vanilės eksportuotojas Madagaskaras užregistravo silpniausią derlių per pastaruosius metus.
Vienų metų prieskonių kaina šoktelėjo 120%. Prieš penkerius metus vanilės kilogramas buvo parduotas už 14 svarų, o šiandien jis parduodamas už 155 svarus.
Didelių pokyčių priežastis yra silpnas vanilės žydėjimas 2014 m. Tai labai sumažino derlių 2015 m., Atitinkamai, sumažėjo ir eksportas 2016 m.
Vanilė yra antras brangiausias prieskonis pasaulyje po šafrano, kuriam užauginti reikia daug daugiau pastangų.
Tačiau brangesnės vanilės kainos paveiks ne tik vanilinius ledus, bet ir šokoladą, kepinius bei kai kuriuos gazuotus gėrimus, nes tai yra vienas iš dažniausiai naudojamų prieskonių konditerijos pramonėje.
Pirma, vanilės kainos šoktelėjo JAV rinkose, nes JAV yra didžiausia prieskonių pirkėja pasaulyje. Aukščiausios klasės prieskonis siekė 250 USD už kilogramą, o tik prieš metus kilogramo kaina buvo 80 USD.
„Cook Flavoring“teigė, kad 2012 metais jie nusipirko aukštos kokybės vanilės už 20 USD už kilogramą. Tačiau praėjusiais metais jie nusipirko žemesnės rūšies prieskonį už 210 USD už svarą.
Be Madagaskaro, vanilė taip pat buvo auginama Kinijoje, Indonezijoje ir Ugandoje, tačiau pastaraisiais metais pastarosios trys šalys sumažino savo produkciją, leidusios Madagaskarui pakelti kainas.
Tačiau tikimasi, kad aukštos vanilės vertės ilgai neišlaikys, ir vos tik šiemet derlius nukris.
Rekomenduojamas:
Vanilė
Dėl švelnaus, gaivaus aromato, laikoma vanile vienam geriausių ir maloniausių prieskonių. Ypač tinkama vanilė kaip prieskonis naudojama konditerijos pramonėje, o jos aromatas itin tinka vaniliniam kremui, vaniliniams ledams, įvairiems sausainiams, saldainiams ir kt.
Vanilė Ramina Nervus Ir Alkį
Daugelis žmonių, ypač moterys, yra pripratę prie to, kad stresą galima pašalinti naudojant ką nors saldaus ir valgyti ką nors saldaus kiekvieną kartą, kai reikia nusiraminti. Kadangi stresas yra nuolatinis mūsų palydovas, tokiu būdu galite ne tik priaugti svorio, bet ir išsivystyti lėtinės ligos.
Vanilė Gaminant Maistą
Vanilė dedama į įvairius desertus. Taip pat gaminami alkoholiniai gėrimai su vanile. Jei į cukraus pudrą įmaišysite vanilės, gausite labai švelnų ir kvapnų cukraus pudrą. Juo jūs atsigaivinsite ir papuošite įvairių rūšių pyragus ir pyragus.
Tiesa Apie Maistines Chemines Medžiagas Ar Tai, Kodėl Mes Valgome Vanilę Iš Karvių
Visas maistas ir visa kita aplink mus yra chemikalai, nesvarbu, ar jie gamtoje, ar gaminami laboratorijoje. Idėja, kad vaisiuose ir daržovėse esančios natūralios cheminės medžiagos skiriasi nuo sintetinės jų versijos, yra tik blogas pasaulio suvokimo būdas.
Senovės Actekai Naudojo Vanilę Kaip Stimuliatorių
Vanilė yra orchidėjų rūšis, auganti Centrinėje Amerikoje. Šiandien jis auginamas JAV ir Indijos vandenyno salose. Vanilė, kurią naudojame kaip prieskonį, yra džiovinti šių orchidėjų vaisiai. Vanilės orchidėja žydi didelėmis šviesiai žalios spalvos žiedais, kurie turi labai malonų aromatą, o jo vaisiai yra ilgos rusvos dėžutės su daugybe sėklų.
