2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kepiniai, velykiniai pyragai ir pyragaičiai yra bulgarų mėgstamiausi dalykai, ypač jo vaikystėje. Kas neprisimena iš virtuvės sklindančio malonaus aromato, ką tik iškeptas pyragas, vedantis mus tarsi ten užburtas.
Paruošti šias pagundas atrodo lengva ir maloni veikla. Tai galioja tik tuo atveju, jei laikomasi pagrindinių pūkuoto ar velykinio pyrago gaminimo taisyklių. Tačiau jei jų neįvaldėte, jūsų pastangos pasmerktos nesėkmėms.
Geriausia iš anksto išmatuoti tikslius pyrago gaminius, kad palengvintumėte darbo procesą. Viena iš svarbiausių kokybiško pyrago ar tešlos paruošimo sąlygų yra kokybiškų mielių naudojimas. Jis turi būti tinkamai laikomas ir tinkamas vartoti.
Ruošdami tešlą, įsijokite miltus į dubenį ir gerai jame sumaišykite sausas mieles. Dedant kitus produktus ir skysčius, jie turi būti kambario temperatūros. Pavyzdžiui, kiaušinius nereikėtų mušti iš karto išėmus iš šaldytuvo, bet kurį laiką palikti kambario temperatūroje.
Nepaprastai svarbu geram pyragui yra tai, kaip suskaidomi kiaušiniai, jei jų yra recepte. Tai daroma atskiriant kiaušinių baltymus nuo trynių, maišant apie 1-2 minutes ir pridedant 3/4 cukraus. Plakite mikseriu, kol ims formuotis rožės. Jie turi būti sukietėję, kad, apversdami dubenį, neapsilietų.
Trynius plakite su likusiu 1/4 cukraus, kol mišinys ims formuotis kaip ir baltymai. Suskaidžius kiaušinių baltymus ir trynius, trynys į kiaušinių baltymus dedamas palaipsniui, nenaudojant maišytuvo.
Visi gaminiai visada turi būti suskirstyti viena kryptimi - pagal laikrodžio rodyklę arba prieš laikrodžio rodyklę.
Tešla turi būti gerai išminkyta. Geriausia iš pradžių maišyti su tešlos kabliu ant žemo laipsnio, tada ant aukšto laipsnio apie 5 minutes. Kuo daugiau tešlos bus maišoma, tuo tortas taps puresnis.
Jau išminkyta tešla paliekama uždengta drėgnu skudurėliu arba aliejumi išklijuota folija, kad stovėtų šiltoje vietoje. Taigi jis akivaizdžiai padidins jo apimtį.
Visi indai, kuriuose kepsite pyragą, turi būti sausi. Keptuvė, kurioje ji bus kepama, sutepama aliejumi ir apibarstoma miltais. Pyragas kepamas orkaitės viduryje.
Priklausomai nuo konditerijos rūšies, pirmiausia temperatūra būna stipresnė apačioje 10–15 minučių, kol pyragas viršuje sutrūkinės. Tada išleidžiamas viršutinis reotanas ir pyragas kepamas, kol išdžius.
Jei kepimo metu jis pradeda degti viršuje, bet viduje vis dar yra žalias, įdėkite aliuminio folijos lakštą, bet nespauskite jo kraštų prie formos - leiskite pyragui kvėpuoti, kad jis lengvai išbrinktų.
Paruoštas pyragas paliekamas atvėsti, kad lengviau nuluptų.
Rekomenduojamas:
Pagrindinės Daržovių šaldymo Taisyklės
Šaldymui tinka visos daržovės, kurios valgomos virtos, keptos ar keptos. Kurios daržovės neturėtų būti užšaldytos? Agurkai, salotos, ridikai ir svogūnai yra vieni iš produktų, kuriems užšaldyti itin netinkama. Neprinokusioms ar pernokusioms daržovėms taip pat nėra vietos šaldikliuose ar šaldytuvuose.
Pagrindinės Visaverčio Mitybos Taisyklės
Sekime visavertė mityba reiškia laikytis subalansuotos dietos, suteikiančios įvairių maistinių medžiagų. Tai apima aminorūgštis. Jų yra baltymuose, vitaminuose ir mineraluose. Maistas yra medžiagų, suteikiančių mums organizmui reikalingą energiją, - baltymų, angliavandenių ir riebalų - šaltinis.
Pagrindinės Maisto Gaminimo Esencijos
Daugelyje visame pasaulyje gaminamų virimo stilių beveik nėra tokių, kurie nepriklausytų nuo skirtingų augalinių riebalų ir acto rūšių, paskanintų vietiniais prieskoniais. Pagrindines žinias, kuriuos skonius ir aliejaus rūšis bei actą geriausia derinti, galime gauti iš tarptautinės virtuvės.
Pagrindinės Maisto Gaminimo Taisyklės
Paruošti sveiką maistą visai nėra sunki užduotis. Maistas bus dar skanesnis ir sveikesnis, jį įvertins visa jūsų šeima, jei virtuvėje laikysitės kelių taisyklių. 1. Niekada nedėkite į maistą papildomo aliejaus ar sviesto, jei jo nereikia.
Velykinių Pyragų Gaminimo Iš Močiutės Ir Mamos Sąsiuvinių Taisyklės
Artėja Velykos ir gera pradėti ruoštis šventei anksčiau. Kiaušiniai, velykiniai pyragai ir aviena yra būtini ant mūsų stalo. Tradiciškai kiaušiniai dažomi Didįjį ketvirtadienį ir Velykiniai pyragai gerai rinkti močiutės receptus ir pasirinkti lengviausiai bei skaniausiai paruošiamus.
