2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Žalios vištienos negalima plauti prieš gaminant. Tokią nuomonę ekspertai pasiekė atlikę tyrimus JAV. Pasak jo, plaunant vištieną neapdorotoje būsenoje, padidėja per maistą plintančių ligų ir infekcijų rizika.
Daugelis žmonių tikriausiai mano, kad plovimas pašalina bakterijas, o mėsa tampa saugesnė ir švaresnė. Tam tikru mastu tai būtų galima laikyti tiesa. Tačiau kai kurie mikrobai yra taip tvirtai prisitvirtinę, jų pašalinti nėra galimybės, o vienintelis dalykas, kurį galite padaryti, yra paskleisti juos visoje mėsoje.
Žalioje vištienoje beveik visada yra bakterijų, kurios sukelia viduriavimą, karščiavimą ar skrandžio skausmą ir diskomfortą. Plaunant vandeniu, laikant rankomis ir net nutekėjus savo sultims, gali padidėti bakterijų plitimo rizika. Kad sumažintumėte šią galimybę, kepkite iš anksto neplaudami mėsos.
Kai kurie žmonės gali paklausti, ar yra antibakterinis preparatas - baltasis actas ar citrinos sultys, kuriais galime mėsą apdoroti prieš dedant į puodą.
Pasak ekspertų, nors ir antibakteriniai, šie produktai veikia vandens principu - mes juos naudojame plauti vištą su jais ir atitinkamai slepia tą pačią riziką.
Liesdami ir gabendami mėsą iš pakuotės, kurioje ją įsigijote, į indą, kuriame kepsite, naudokite pirštines. Nusprendus kepti mėsą, gerai tai daryti 180–200 laipsnių temperatūroje, nes tai yra bakterijas naikinanti temperatūra. Sužinosite, ar temperatūra yra pakankamai aukšta ir ar mėsa yra tokia karšta, kokia turėtų būti, geriausia, jei maistui naudosite termometrą.
Štai keletas patarimų, kaip išlaikyti jūsų virtuvę švarią ir užkirsti kelią bakterijų plitimui:
- daržovėms ir mėsai pjaustyti naudokite atskiras lentas;
- tvarkydami mėsą dažnai nusiplaukite rankas, net jei naudojate pirštines;
- Patikrinkite mėsos temperatūrą ir įsitikinkite, kad ji pasiekė reikiamus laipsnius;
- Mėsą laikykite apatinėje šaldytuvo lentynoje, kad nepraleistų sultys ant šviežio maisto;
- Laikykite šaltą maistą ant ledo ir karštą maistą tinkamose talpyklose ar laikymo įtaisuose, pavyzdžiui, specialiose terminėse plokštelėse, folijoje ar kitoje.
Rekomenduojamas:
Mokslininkai: Paruošta Tešla Yra Kenksminga
JAV ligų kontrolės ir prevencijos centro tyrimas tai parodė gatavos tešlos parduotuvėse parduodamas produktas gali kelti rimtą pavojų sveikatai. Tyrimą atlikę JAV mokslininkai mano, kad šio tipo pusgaminiuose esančios bakterijos gali sukelti pavojingas ligas ir net apsinuodijimą.
Kodėl Kepti Yra Kenksminga
Daugelis žmonių žino apie blogą keptas maistas , dėka daugybės straipsnių apie sveikatą ir tyrimų. Žinoma, kad kepimo procesas yra ypač nesveikas ir toksiškas. Tačiau kyla klausimas: kodėl keptas maistas yra kenksmingas apie mus? Kas atsitinka su maisto produktais kepimo metu, dėl ko jie tampa nesveikesni nei kiti virti, troškinti, kepti ir pan.
Ar Aliuminio Folija Yra Kenksminga?
Aliuminio folija yra nepakeičiamas pagalbininkas virtuvėje. Su jo pagalba mėsa, daržovės ir žuvis yra lengvai ir sveikai paruošiami nenaudojant riebalų pertekliaus. Folijoje virti produktai tampa subtilūs ir kvapnūs. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai įdėti produktus į foliją, įpilti prieskonių ir keletą lašų riebalų ir per kelias minutes gausite kvapnų ir skanų patiekalą orkaitėje.
Naujas 20: Neplaukite Vaisių Dėl Sveikatos
Negalima kruopščiai nuplauti vaisius . Priežastis ta, kad truputis smėlio kietina skrandį. Sveika gyvensena tampa vis populiaresnė. Vis daugiau žmonių sporto salėje praleidžia daugiau nei 4 kartus per savaitę. Jie nusiplauna rankas karštu vandeniu ir pakeičia desertą kruopščiai nuplautais sezoniniais vaisiais.
Ar žinote, Kodėl Kepdami Produktai Keičia Savo Spalvą Ir Aromatą?
Koks geriausias kvapas sklinda virtuvėje? Argi ne kepta duona, kepiniai, mėsa kvepia? Ar jums įdomu, iš kur šis gražus kvapas? Kaip galima paaiškinti faktą, kad žalios mėsos skonis skiriasi nuo, pavyzdžiui, keptos mėsos? Tai, kas nutinka kepant duoną, pyragus, pyragus, mėsą, bulves, iš tikrųjų yra chemija.
