Želimo Savybių Vaisiai

Video: Želimo Savybių Vaisiai

Video: Želimo Savybių Vaisiai
Video: Жареный КРОКОДИЛ. Уличная еда Тайланда. Рынок Banzaan. Пхукет. Патонг. Цены. 2024, Lapkritis
Želimo Savybių Vaisiai
Želimo Savybių Vaisiai
Anonim

Gerai Vaisiai turi gelinimo savybių ir pektino turinčių daržovių. Pektinas yra medžiaga, kurią labai gerai absorbuoja organizmas, jame esančios kenksmingos medžiagos. Tai teigiamai veikia gyvybiškai svarbią žarnyno mikroflorą ir padeda išvalyti cholesterolį iš kraujo.

Daugiau pektinuose yra vaisių, geresnis gelinimo savybės turėti.

Geriausios gelinimo savybės turi agrastai, juodieji serbentai ir viburno vaisiai, svarainiai, rūgštūs obuoliai, apelsinai, slyvos, kriaušės, persikai, moliūgai ir burokėliai.

Keista mokytis, bet moliūgu yra pektino daugiau nei obuoliuose ir burokėliuose.

Visų rūšių šilauogės ir šilkmedžiai turi šiek tiek silpnesnes gelinimo savybes (bet vis tiek jų turi).

Po jų avietės ir vyšnios turi vidutines gelinimo savybes.

Želimo savybės yra silpniausios braškių ir vyšnių.

Galite patikrinti ką vaisių sultys turi gelinimo savybęTau reikia. Paimkite 2 šaukštus. alkoholio ir į jį įpilkite 1 valgomasis šaukštas. vaisių sulčių, purtykite mišinį ir pažiūrėkite, kokie krešuliai susidarė. Jei jis yra vienas didelis, tada vaisių sultys pasižymi aukštomis gelinimo savybėmis, jei yra du krešuliai, tai sultys turi vidutines gelinimo savybes.

Jei yra daug krešulių, tada pektino sultyse yra labai mažai, o vaisių želė nebus gauta, jei nepridėsite papildomų želatinančių medžiagų. Jei visiškai nėra nuosėdų, tada sultys praktiškai jokių gelinimo agentų.

Ruošdami vaisių ir daržovių preparatus, galite juos naudoti natūralios gelinimo savybės.

Paruoškite mėgstamų vaisių mentelę, tačiau skaniausia iš obuolių, slyvų, persikų ir svarainių.

Vaisių sultys yra naudingiausias produktas iš šviežių vaisių. Juose yra didelis kiekis mineralų, vitaminų ir kitų maistinių medžiagų.

Sirupai ruošiami iš šviežių vaisių, pridedant cukraus, aromatinių medžiagų ir citrinos rūgšties. Juose esantis cukrus neturėtų būti mažesnis nei 65%. Tinkamai virtas sirupas turi vaisių, iš kurių jis yra paruoštas, aromatą. Skaniausi sirupai gaunami iš vyšnių, aviečių, rugiagėlių.

Rekomenduojamas: