2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Cherimoya yra medis, augantis 5-9 m aukštyje. Gėlės yra išdėstytos palei šakas ant trumpų stiebų ir susideda iš trijų mėsingų išorinių žiedlapių ir trijų daug mažesnių vidinių.
Cherimoya pradeda duoti vaisių 4–5 metų amžiaus. Tačiau po 6 metų medis duoda dvigubai daugiau kvapnių ir skanių vaisių.
Vaisiai panašūs į širdies formą, 10-20 cm ilgio ir 10 cm pločio. Sudėtis yra kvapni, balta ir kreminė / pluoštinė celiuliozė /, kurioje yra apie dvidešimt blizgančių juodų sėklų. Vaisiai svyruoja nuo 0,5 iki 3 kilogramų.
Cherimoya taip pat žinomas kaip „ledų medis“dėl savo tekstūros, panašios į šaldytus ledus, ir dėl subtilaus ir saldaus skonio. Galime sakyti, kad kartu atrodo ananasai, papajos, braškės, mangai, bananai ir grietinėlė.
Augalas auga subtropikų ar švelnaus vidutinio klimato sąlygomis. Mediena teikia pirmenybę sausai aplinkai. Žiemos mėnesiais jis laikomas 10–14 laipsnių temperatūros patalpose, kur gali laukti iki pavasario.
Vaisių kilmė yra Ekvadoras, Kolumbija, Bolivija ir Peru. Šiuo metu cherimoya taip pat importuojama iš Tailando, Malaizijos, Kinijos, Australijos, Ispanijos, Čilės, Venesuelos ir Kolumbijos.
Vaisių kilmė yra nuo senų senovės. Jo sėklos buvo rastos archeologinėse vietose Peru. Vaisiai vaizduojami ant keramikos. Laukiniai medžiai paplitę pietvakarių Ekvadore, kur vietovės yra mažai apgyvendintos ir turi didelius miškingus plotus.
Vaisiaus minkštimas yra minkštos kreminės struktūros. Atvėsęs atrodo kaip tropinis šerbetas. Čilėje pageidautina užpildyti vaflių taures ledams ir kepiniams arba tiesiog įdėti į jogurtą.
Vidus sunaudojamas šaukštu, vaisius perpjaunant išilgai perpus. Jo dedama į salotas, gėrimus, desertus. Kad netaptų juoda, pabarstykite citrinos griežinėliais arba apelsinų sultimis. Dėmesio! Cherimoya sėklos yra netinkamos vartoti!
100 g šviežių vaisių yra 74 kcal. Ypač nerekomenduojamas žmonėms su antsvoriu, nes jame yra daug cukraus.
Naudingos cherimoya savybės
Vaisiuose yra daug naudingų medžiagų: baltymų, angliavandenių, folio rūgšties, kalcio, fosforo, geležies, tiamino, riboflavino, gliukozės, fruktozės, sacharozės, celiuliozės, pepsino, taip pat organinių rūgščių - citrinos ir gintaro. Turi vitamino C, B grupės vitaminų.
Idealiu rūgščių ir cukrų deriniu cherimoya yra lengvai virškinamas, maistingas ir labai skanus. Šių vaisių naudojimas normalizuoja skrandžio rūgštingumą, gerina kepenų veiklą, skatina svorio kritimą.
Cherimoya ir yra naudojamas kaip vaistinis augalas. Pastaraisiais metais augale rasta medžiagų, kurios pasižymi dideliu antibakteriniu aktyvumu. Stiebuose ir lapuose gausu specifinių alkaloidų - liriodenino, annoninomo, mihelalbinomo ir retikulino. Cherimoya lapuose ir sėklose yra daug eterinių aliejų.
Iš žievės ir lapų Pietų Amerikoje gaminama raminanti ir atpalaiduojanti arbata, gerinanti virškinimą ir turinti lengvą vidurius. Indai mano, kad cherimoya lapai užkerta kelią navikų vystymuisi. Du šaukštai džiovintų vaisių yra puikus priešnuodis apsinuodijus maistu.
Pavojingos cherimoya savybės
Cherimoya sudėtyje yra didelis kiekis cukraus ir angliavandenių, todėl diabetikai šiuos vaisius turėtų valgyti atsargiai.
Tie, kurie pirmą kartą nusprendė išbandyti cherimoya, turėtų žinoti, kad sėklos yra nuodingos.
Rekomenduojamas:
Nežinomi Javai
Javai yra vienaskilčių augalų šeima. Žemėje yra apie 600 genčių, kuriose yra apie 10 000 rūšių. Kai kurie iš jų mums yra nepaprastai pažįstami, nes naudojami verslo tikslais. Tačiau be kviečių, miežių ir kukurūzų, nedaugelis iš mūsų žino apie jų alternatyvius pakaitalus.
Nežinomi Citrusiniai Vaisiai: Yuzu
„Yuzu“yra japonų citrusiniai vaisiai, kurių dydis yra mandarinas ir gana rūgštus. „Yuzu“yra populiariausias iš visų citrusinių vaisių Japonijoje. „Yuzu“JAV kulinarijos scenoje išpopuliarėjo 2000-ųjų pradžioje ir iki šių dienų, nepaisant retos ir brangios išvaizdos, šių vaisių vis dar galima rasti restorano meniu padažų, kokteilių ir desertų pavidalu.
Nežinomi Egzotiniai Vaisiai: Longanas
Longanas yra visžalis medis, turintis egzotiškų vaisių. Medžio aukštis siekia dvidešimt metrų. Išvertus jo pavadinimas reiškia „Drakono akis“. Kinijoje tai vadinama Lam Yai. Jis auginamas daugiausia Kinijoje, Tailande, Taivane, Vietname ir Indonezijoje.
Nežinomi Egzotiniai Vaisiai: Medinis Obuolys
Kai kuriose pasaulio vietose įdomus vaisius, obelis, vadinamas dramblio obuoliu, nes jis yra mėgstamiausias dramblių maistas, o kitose vietovėse jis vadinamas mediniu obuoliu dėl savo kieto apvalkalo. Tiesą sakant, indai jį laiko šventu ir yra plačiai auginami bei vartojami Indijoje.
Pasifloros Vaisiai: Aistringi Nuostabaus Skonio Vaisiai
Nepaisant to, kad šiandien mūsų lentynose galite rasti daugybę anksčiau mums egzotiškų vaisių rūšių, kai kurie iš jų lieka neįprasti ir nesuprantami. Vienas iš tokių vaisių yra pasifloros vaisiai. Daugelis žmonių tai rado sulčių, jogurto ir kt.
