2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Sriubos yra svarbi preliudija pietums, o kartais ir vakaro meniu. Jie paruošia virškinimo traktą, kad gautų pagrindinį patiekalą. Jose esančios medžiagos sužadina skonio receptorius ir apetitą. Tokiu būdu padidėja virškinimo sulčių kiekis.
Ryškiausi apetitą skatinantys veiksniai yra sriubos, kuriose yra mėsos ir žuvies. Pridedant makaronų, manų kruopų ar miltų, padidėja jų kaloringumas.
Sriubą reikia vartoti nedideliais kiekiais, bet jos neatsisakyti. Yra keletas taisyklių, kokios sriubos tinka prie kokių patiekalų. Pavyzdžiui, jei pagrindinis patiekalas yra tamsios spalvos, sriuba turėtų būti šviesi.
Jei pagrindinis patiekalas yra bulvės, morkos ar žirniai, tada sriuba neturėtų būti su tomis pačiomis daržovėmis. Jei antrasis patiekalas yra tam tikra makaronų rūšis, tada sriuboje neturėtų būti makaronų. Jei sriuba yra per riebi, kiti patiekalai imami nenoriai ir virškinimas tampa sunkus.
Ruošiant sriubas galioja taisyklės. Mėsa sriubai dedama į šaltą vandenį, o daržovės dedamos į jau verdantį vandenį. Jie dedami nuosekliai, atsižvelgiant į jų virimo poreikį.
Paprastai šaknys, morkos, salierai troškinami iš anksto. Įdėjus vienos rūšies daržoves, reikia palaukti, kol sriuba vėl užvirs, o tada įpilama kita.
Užvirus sriuba verdama ant silpnos ugnies. Norint visiškai išgauti aromatus ir ekstraktus, virimo pabaigoje pridedama druskos. Dešimt minučių iki virimo pabaigos arba pačioje pabaigoje dedame prieskonius. Verdant ilgiau, prarandamos prieskoniuose esančios lakiosios aromatinės medžiagos. Mėtos pupelėse ir pikantiški lęšiuose mažina dujų susidarymą.
Kai norime, kad sriuba būtų homogeniškesnė ir tankesnė, sriubai pridedame pastato. Yra dviejų tipų pastatai: šalti - kai pastatas nevirsta su sriuba ir šiltas - kai verda. Šaltasis susikaupimas pridedamas netrukus po to, kai išimame sriubos dubenį iš viryklės.
Dažniau naudojama šilta konstrukcija. Jis ruošiamas įprastu būdu į plaktus trynius su pienu įpilant skrudintų miltų, kol gaunama vientisa pasta. Įpilkite šiek tiek sultinio ir nuolat maišydami pakaitinkite mišinį. Pastatą plona srovele įpilkite į sriubą ir vėl nuolat maišykite, kad ji nesikirstų.
Rekomenduojamas:
Botulizmas: Viskas, Ką Turime Apie Tai žinoti
/ undefined Clostridium botulinum yra viena iš toksiškiausių jų sukeliamų medžiagų botulizmas , gyvybei pavojinga paralyžinė liga. Clostridium botulinum bakterijos gamina toksiną, kuris sukelia kvėpavimo nepakankamumą, paralyžiuodamas kvėpavimui naudojamus raumenis.
Viskas, Ką Reikia žinoti Apie Steviją
Stevia kilusi iš augalo Stevia rebaudiana, kuris yra iš chrizantemų šeimos, Asteraceae pogrupio. Yra didelis skirtumas tarp stevijos, kurią perkate maisto prekių parduotuvėje, ir stevija kurį galite užsiauginti namuose. „Stevia“gaminiuose, esančiuose maisto prekių parduotuvės lentynose, nėra viso augalo lapo.
Viskas, Ką Reikia žinoti Apie Ispanišką Vyną
Ispaniją galima apibūdinti keliais žodžiais - geras oras, nuostabi virtuvė, draugiški žmonės, turtinga kultūra, tradicijos, įdomi istorija, įvairi gamta ir, žinoma, nuostabus vynas. Ispanija yra šalis, kurioje daugiausia žemės užima vynuogynai - daugiau nei 1 154 000 ha.
Lektinas - Viskas, Ką Turime žinoti
Lektinai yra baltymų rūšis, randama visose gyvenimo formose, įskaitant jūsų valgomą maistą. Mažais kiekiais jie gali būti naudingi sveikatai. Tačiau didesnis kiekis gali sumažinti jūsų kūno gebėjimą įsisavinti maistines medžiagas. Lektinai yra įvairi angliavandenius surišančių baltymų šeima, randama visuose augaluose ir gyvūnuose.
Viskas, Ką Turime žinoti Apie Druską
Daugelis iš mūsų žino apie perspėjimus, kad per didelis druskos kiekis yra kenksmingas. Vis dėlto prieskonių įdėjimas į įvairius maisto produktus yra tai, ką daro beveik visi, nesuvokdami ilgalaikės žalos mūsų sveikatai. Taigi, kiek druskos turėtume iš tikrųjų suvalgyti?