2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vyno patiekimas nėra tikslusis mokslas, nebent esate maniakas šiuolaikinės virtuvės tema. Tikslaus vyno aptarnavimo tikslas - iš stiklo išleisti geriausias aromatines medžiagas, netrikdant skonio.
Tačiau patiekimo temperatūra yra nepaprastai svarbi ir labai svarbi norint išgauti visišką vyno skonį ir kvapus. Svarbu prisiminti, kad kiekvieno vyno patiekimo temperatūra yra ideali ir viena temperatūra tinka ne visiems.
Skirtingų rūšių vynai turi skirtingą temperatūrą, kuri tinka patiekti. Būtent:
- rožių, putojančių vynų, baltųjų vynų iš paskutinio derliaus - 6–8 ° C;
- Sauvignon Blanc - 8–10 ° C;
- Chardonnay - 10-12 ° C;
- „Pinot Noir“- 14 ° C;
- Malbekas - 16 ° C;
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmener, Syrah - 18 ° C;
Baltieji vynai
Putojantys vynai, švieži baltymai (pvz., „Sauvignon Blanc“) ir rožiniai vynai patiekiami šalti. Bet kaip šalta? Maždaug tris valandas šaldytuve 8 ° C temperatūroje, tada supilkite tiesiogiai.
Patiekus šilčiau, nepajusime, kad rūgštumas ir gaivumas bus prarasti.
Baltieji, pavyzdžiui, „Chardonnay“, kurie paprastai laikomi statinėse, savo aromatą geriau išreiškia, kai jie patiekiami apie 10–12 ° C ar net 14 ° C temperatūroje, kai naudojami aukščiausios kokybės vynai.
Jei patieksime juos šaltiau, nejausime vyno aromatų ir skonių, ir tai nėra prasmės.
Raudonieji vynai
Su raudonomis vyno rūšimis turime būti atsargūs su temperatūra, nes jei peržengsime 20 ° C, pajusite daugiau alkoholio nei vaisių skonio ir jis bus sunkus burnoje.
Tačiau mes galime standartizuoti 14 ° C mažiausiai ir 18 ° C kaip didžiausią raudonojo vyno patiekimo ribą.
Rekomenduojamas:
Naudingi Sūrio Patiekimo Ir Laikymo Patarimai
Skanūs sūriai patiekiami kaip priedas bet kokiai progai, nes sūrį galima valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei. Sūris patiekiamas kaip užkandis, pagrindinis patiekalas ar desertas. Gaminant sūrio patiekalą kaip užkandį, reikėtų rinktis ne daugiau kaip penkias sūrio rūšis - to pakanka.
Baltojo Vyno Patiekimo Ir Vartojimo Etiketas
Vynas yra pasaulio ir bulgarų gyvenimo dalis ir dažnai būna prie mūsų stalo. Nedaugelis iš mūsų žino etiketę ir kaip tiksliai gerti, patiekti vyną. Tai gėrimas, teikiantis malonumą, negesinantis troškulio ir negeriamas kiekiais - jis vartojamas malonumui sukelti.
Patiekimo Būdai Japonų Virtuvėje
Jei kalbėtume apie rafinuotumą virtuvėje, apie rafinuotas manieras ir apie estetika tarnaujant , tikriausiai nuspręstumėte, kad tai yra prancūzų virtuvė. Taip, iš tikrųjų akcentuojamas geras patiekiamų patiekalų dizainas ir neatsitiktinai žodis gurmanas yra prancūziškas.
Raudonojo Vyno Patiekimo Ir Vartojimo Etiketas
Nėra nieko atpalaiduojančio ir atpalaiduojančio, kaip raudonos vyno taurė po ilgos ir sunkios dienos ir kita gera knyga. Puikiai pailsėsite, net tik dvi valandas, ir pamiršite įprastas darbo problemas. Tačiau norint visiškai mėgautis vynu, gerai žinoti, kokia yra raudonojo vyno vartojimo etiketė.
Vyno Patiekimo Subtilybės
Tiekdami vyną savo svečiams, vadovaukitės kai kuriomis subtilybėmis, kad susidarytumėte įspūdį, jog turite profesionalaus someljė žinių. Patiekiant vyną jo temperatūra yra labai svarbi. Pavyzdžiui, sausų baltųjų vynų temperatūra turėtų būti 8–10 laipsnių, o stipriųjų baltųjų - apie 10–12 laipsnių.
