2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Rūkyta ir sūdyta šoninė yra viena mėgstamiausių smulkmenų žiemos mėnesiais. Jis supjaustomas plonais gabalėliais ir gali būti pagardintas česnaku, paprika, druska, juodaisiais pipirais, lauro lapais ir gvazdikėliais. Lašiniai rūkomi ant pjuvenų dūmų ir laikomi vėsioje vietoje, kur nėra drėgmės.
Prieš rūkydami šoninę, supjaustykite ją gabalais. Jie gali būti kvadrato arba stačiakampio formos. Tada lašiniai pasūdomi. Tam jums reikia gilaus medinio dubenėlio, druskos, juodųjų pipirų grūdelių, lauro lapų, gvazdikėlių ir česnako skiltelių.
Norėdami nustatyti sūrymo kiekį, įdėkite šoninę su indu ir užpilkite vandeniu. Vanduo turėtų padengti lašinius. Tada supilkite vandenį į matavimo taurelę ir apskaičiuokite druskos, vandens ir prieskonių kiekį.
Virkite sūrymą puode, į 1 l vandens įpilkite 150 gramų druskos, 1–2 lauro lapus, česnako skilteles iš 2 mažų česnako galvučių arba 1 didelę česnako galvutę, 2–3 skilteles ir 5 grūdus pipirų. Kai sūrymas bus paruoštas, pakelkite jį iš viryklės ir palaukite, kol jis atvės.
Kai sūrymas atvės, užpilkite ant šoninės, kurią anksčiau įdėjote į medinį dubenį. Lašinius geriausia pasūdyti, jei juos vartote kiekvieną dieną. Maždaug po 3 savaičių jis bus paruoštas. Kai šoninė bus paruošta, išimkite ją ir nuplaukite drungnu vandeniu. Pakabinkite, kad nusausintų dieną ar dvi. Dabar ji yra pasirengusi kitam žingsniui, būtent rūkymas.
Šoninė yra rūkomas nuo dūmų, kuriuos sukūrėte pjuvenomis. Jie turi būti pagaminti iš grynos medienos, o ne medžio drožlių plokštės, neapdoroti chemikalais ir mediena turi būti sausa.
Lašinių rūkymo temperatūra yra nuo 20 iki 25 laipsnių. Trukmė yra kelios dienos. Kambarys turi būti sandariai uždarytas, kad oras nepatektų iš lauko ir nebūtų sutrikdyta temperatūra rūkymo kambaryje.
Lašinių rūkymas tęsiasi tol, kol įgaus auksinę spalvą. Kol bus karštas, apvoliokite česnako miltelių arba susmulkinto česnako ir paprikos mišinyje.
Rūkytą šoninę gerai laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, pakabinti.
Rekomenduojamas:
Pasigaminkime Patys Bulvių Košę
Džiovinti bulvių košės milteliai yra koncentruotas pusgaminis, turintis didelę maistinę vertę. Jis gali būti naudojamas tyrėms gaminti, sriuboms tiršti, troškiniams, padažams ir kt. Ypač patogu naudoti ir lengvai nešiotis, jei žygiuojate po kalnus arba iškylaujate miške.
Datulių Pasta Pakeičia Cukrų Desertuose! Štai Kaip Tai Padaryti Patys
Rafinuoto cukraus yra beveik visuose produktuose - pyraguose, bandelėse, sausainiuose, padažuose, sumuštiniuose, sultyse, gaiviuosiuose gėrimuose ir kt. Neabejotinai jo yra didelėje maisto produktų, kuriuos perkate iš parduotuvės, dalyje. Šis cukrus kelia pavojų pavojingoms sveikatos sąlygoms, susijusioms su padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje, kūno svoriu, širdies problemomis, diabetu ir kt.
Pagaminkime Naminių Lašinių
Dažnai perka lašiniai išeina vartotojų sąskaita. Nepaisant daugybės reikalavimų, vargu ar kas gali būti tikras dėl mėsos ir vandens, geriklių ir konservantų kiekių, pridėtų gamyboje. Visišką dešros kokybės garantiją galime gauti tik tuo atveju, jei ją turite paruošti lašinius vienas.
Šiandien Minima Tarptautinė Lašinių Diena
Kiekvienais metais rugsėjo 14 dieną pasaulis švenčia Tarptautinę lašinių dieną. Tyrimai rodo, kad šoninė yra trečias pagal vartojamą mėsos skanėstą. Šoninė yra paruošta tik iš kiaulienos, perdirbtos iš kiaulės, kurios amžius yra ne daugiau kaip 6-7 metai, nugaros ar pilvo.
Mes Gyvenome, Kad Tai Pamatytume! Lašinių Dieta Yra Viena Iš Efektyviausių
Lašinių dieta yra naujausias svorio metimo režimas. Ši mažai angliavandenių vartojanti dieta su natūraliais riebalais ir šonine laužo stereotipus ir liekno kūno siekimą pakelia į naują lygį. Idėja kilo bulgarui Atanui Uzunovui. Jis dalijasi savo patirtimi socialiniuose tinkluose, o jo sekėjų skaičius per vieną dieną padidėjo 30 000.
