2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kumpis, kurį siūlo vietiniai mėsos perdirbėjai, yra masinis klastotė, nes jis gaminamas ne iš džiovintos kiaulienos kojų mėsos, o iš skirtingų gabalų. Želatina net buvo neteisėtai pridėta prie kumpio.
Bulgariškas kumpis yra labai toli nuo tradicinio džiovintos ir gausiai sūdytos kiaulienos kojos mėsos skonio. Mūsų šalies dešrelių įmonės skanėstą gamina iš skirtingų gabalų, o jose turi pridėti želatinos ar kito krakmolo konsistencijos ingrediento.
Į mūsų kumpį buvo įdėta garsiųjų E, ir kai kurie gamintojai sumaniai jų nerašo ant etiketės, kad prekes būtų galima parduoti.
Gimtoji kumpis gaminamas iš skirtingų mėsos gabalėlių, kurie klijuojami kartu su želatina ar kita panašia medžiaga, kuri juos laikys. Taigi dešros skonis panašesnis į paprastą saliamis, tačiau parduodamas kaip kumpis.
Mėsos perdirbimo įmonės savininkas laikraščiui „Vseki Den“pripažįsta, kad dešra taip gaminama dėl didesnės kiaulienos kojos kainos.
Norėdami sutaupyti pinigų, mėsos perdirbėjai ieško alternatyvių būdų paruošti mėsos skanėstą, ir galų gale, kaip visada, aukos yra vartotojai.
Kumpis surenkamas iš pigių mėsos gabalų, o jei gabaliukai yra labai prastos kokybės, jie paprasčiausiai geriau virškinami ir pakartotinai naudojami. Tada į mėsą dedama želatina, kad būtų pagamintas pažįstamas kumpis.
Be to, tyrimai rodo, kad dešra yra pilna vandens. Organizacijos „Aktyvūs vartotojai“signalu atliktas tyrimas parodė, kad kai kurių kumpių firmų vandens kiekis viršija 80 proc. Palyginimui, šviežios kiaulienos gėlo vandens kiekis neturi viršyti 65%.
Nepaisant daugybės bandymų, įrodančių, kad gamintojai piktnaudžiauja įpiltu vandeniu, vis dar nėra standarto taikyti sankcijas už registruotus pažeidimus.
Organizacija teigia, kad pasitelkę šiuolaikines technologijas, gamintojai gali pridėti įvairių fosfatų ir nitratų druskų, kad mėsa sulaikytų vandenį.
Rekomenduojamas:
Mes Valgome Blogiausią Duoną ES
„Mes valgome blogiausią duoną, nes ji gaminama iš nekokybiškų kviečių“, - bTV laidoje „Šį rytą“sakė žemės ūkio ir maisto ministras Miroslavas Naydenovas. Naidenovas oficialiai pripažino, kad yra didelė duonos kokybės problema. Jis smogė žiūrovams sakydamas:
Mes Valgome Beveik Visiškai Tik Importuotą žuvį
Tik trečdalis mūsų šalyje suvartojamų žuvų yra iš vietinės Juodosios jūros pakrantės. Vienintelis visiškai bulgariškas produktas yra otas. Importuojama 70% paprastųjų stauridžių jūros gaudyklėse. Jis kartu su jūrų ešeriais ir karšiais yra iš mūsų pietinių kaimynų.
Gyvūniniai Riebalai, Kuriuos Mes Valgome
Gyvūniniai riebalai kulinarijos praktikoje dažnai naudojami produktai, nors dėl jų kyla daug diskusijų. Pieno riebalai Visų pirma, daug diskutuojama apie pieno riebalus. Tai yra pieno riebalai, atsirandantys kaip aliejaus vandenyje emulsija, mažesnių nei 1 mikrometras riebalų rutulių pavidalu.
Po Sauso Kraujo Dešrose Mes Valgome Kiaulės Taukus šokoladuose
Vis dažniau kalbama apie parduotuvių lentynose slypinčių produktų sudėtį. Jau nenuostabu, kad kai kuriose dešrose yra siaubingų ingredientų, tokių kaip miltelių kraujas. Jo naudojimas gaminiuose buvo praktika dešimtmečius. Naujas tyrimas taip pat parodė sauso kraujo importo lyderę - Bulgariją.
Mes Valgome Medų, Pilną Antibiotikų Ir Pesticidų
Mūsų šalyje parduodamas medus yra pilnas pesticidų, antibiotikų ir GMO, perspėja bitininkai. Jų teigimu, dėl to kalta ūkininkai, kurie pažeidžia įstatymus. 20 metų vietinės bitininkystės srityje dirbanti Iliya Tsonev žiniasklaidai teigė, kad bulgariškas medus ilgą laiką nebuvo naudingas maistas, nes jame gausu antibiotikų, pesticidų ir GMO.
