2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Abrikosas yra nepaprastai naudingas ir skanus vaisius, kuris nuo seniausių laikų buvo žinomas dėl savo vertingų savybių. Abrikosuose gausu fosforo, kalcio, kalio, natrio, provitamino A, geležies ir daugybės kitų svarbių medžiagų.
Vartodamas abrikosus, žmogus gauna vitaminų ir stiprina savo sveikatą. Tačiau atkreipkime ypatingą dėmesį į kitą su abrikosais susijusį produktą - abrikosų kauliukus. Ar jie tokie pat naudingi kaip vaisiai, ar slepia netikėtas kenksmingas savybes? Supraskime tai kitose eilutėse.
Abrikosų branduolių sudėtis
Abrikosų branduolio sudėtis yra panaši į migdolų. Jame yra 19% baltymų, 53,5% riebalų, 4,5% angliavandenių, nesočiųjų riebalų rūgščių, fosforo, geležies, magnio ir skaidulų.
Abrikosų branduoliuose yra daug omega-6 riebalų rūgščių, vitaminų B15 ir B17, A ir E, niacino, maistinių skaidulų, fitosterolių ir kt. Energinė vertė 100 g abrikosų riešutai yra tarp 500–700 kcal. Be naudingų medžiagų, abrikosų branduoliuose yra pavojingo glikozido amigdalino.
Abrikosų kauliukų parinkimas ir laikymas
Pirkti abrikosų kauliukai turėtų būti gražiai atrodantys, be drėgmės ar nemalonaus kvapo pėdsakų. Abrikosų branduolius laikykite sausoje, tamsioje ir vėsioje vietoje, toliau nuo vandens ir tiesioginių saulės spindulių. Abrikosų kauliukai nėra labai pigūs, kaina svyruoja nuo 7 iki 15 BGN tik už 250 g. Visada patikrinkite galiojimo pabaigos etiketę ir informaciją apie gamintoją.
Abrikosų kauliukai gaminant maistą
Abrikosų branduoliai yra stipraus ir kartaus skonio, todėl jie kulinarijos ratuose yra žinomi kaip abrikosų ar karčiųjų migdolų. Naudojamas receptuose iš marcipano, abrikosų uogienių ir kai kurių rūšių itališkų sausainių. Galite pabarstyti šviežias salotas abrikosų riešutai arba vartoti juos vienus. Receptus, kuriuose yra migdolų, pakeiskite abrikosų riešutai. Žinoma, nereikėtų persistengti su sunaudotu abrikosų kauliukų kiekiu.
Abrikosų kauliukų nauda
Abrikosų branduoliuose yra didelis kalio kiekis, todėl jis naudingas žmonėms, turintiems širdies ir kraujagyslių problemų, tačiau jie vis tiek turėtų būti vartojami ne per sūrūs. Tai, kad juose gausu augalinių riebalų, daro juos labai vertingus kovojant su ankstyvosiomis aterosklerozės stadijomis.
Yra keletas teiginių, kad abrikosų kauliukai yra labai vertinga kovos su vėžiu priemonė dėl juose esančio vitamino B17. Manoma, kad pakanka suvalgyti du ar tris kartaus abrikoso kauliukus, kad sumažintumėte galimybę susirgti šia klastinga liga.
Žala iš abrikosų kauliukų
Deja, pasirodo skanu abrikosų riešutai kelia didelį pavojų sveikatai. Juose esantis glikozidas amigdalinas yra labai pavojingas. Patekęs į skrandį, jis išskiria cianidą. Išgėrus daug riešutų, cianidų toksiškumas padidėja kelis kartus, todėl gali apsinuodyti ir sukelti rimtų pasekmių.
Amigdalino kiekis 50 abrikosų riešutai gali sukelti mirtiną rezultatą. Mirtina amigdalino dozė yra 1 gramas ir yra maždaug 100 g riešutų.
Cianidų pavojingo toksinio mechanizmo esmė yra jų sugebėjimas blokuoti daugelį svarbių fermentų sistemų, kurios dalyvauja aprūpinant ląsteles gyvybiškai svarbiu deguonimi.
Taigi rezultatas yra ląstelių metabolizmo pažeidimas ir audinių hipoksijos vystymasis - labai svarbiuose audiniuose ir organuose sumažėja arba visiškai trūksta deguonies. Dėl šios priežasties kai kuriais atvejais rezultatas yra mirtinas. Vaikams reikia būti labai atsargiems, nes yra didesnė toksinių simptomų tikimybė.
Kaip matėme pavojingą abrikosų riešutai gaunami vartojant didelius kiekius. Valgykite riešutus saikingai ir jums negresia pavojus. Tačiau nepamirškite vieno dalyko ir, jei jaučiate pykinimą, vėmimą, žemą kraujospūdį, galvos skausmą, galvos svaigimą ir silpnumą, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
Kosmetika su abrikosų kauliukais
Abrikosų kauliukai plačiai naudojami kosmetikoje aliejaus pavidalu. Jis gaunamas iš šalto presavimo abrikosų riešutai, tada patobulinta. Natūralios formos joje yra didelis kiekis vitamino F, kuris drėkina ir stimuliuoja odą.
Aliejus iš abrikosų riešutai yra labai naudinga senstančiai ir sausai odai, nes maitina, minkština, drėkina ir tonizuoja. Pagreitina ląstelių apykaitą ir skatina odos kolageno susidarymą, sulėtindamas odos senėjimą.
Abrikosų kauliukų aliejus maitina ir stiprina plaukų struktūrą. Apsaugo nuo plaukų slinkimo ir plaukų slinkimo. Tai labai gerai priimama, suteikia aksominio švelnumo ir lygumo tiek plaukams, tiek odai.
Rekomenduojamas:
Ar Abrikosų Kauliukai Naudingi?
Abrikosas yra labai naudingas vaisius. Vertinamas nuo senų senovės, jame yra kalio, kalcio, fosforo, magnio, natrio, geležies, provitamino A ir kt. Rekomenduojama sergant mažakraujyste ir kai kurių rūšių vėžiu. Bulgarijoje mes jį naudojame labai dažnai abrikosų riešutai vietoj migdolų.
Abrikosų Ir Persikų Konservavimas
Niekas negali būti lyginamas su vasaros vaisių skoniu - saldus, sultingas ir kvapnus. Žiemą, kiek norime, nerandame, kad vaisiai, kurių sezonas yra vasara, būtų skanūs. Paprastai jie yra gražios išvaizdos, tačiau jiems trūksta aromato ir saldumo.
Daug Abrikosų! Rinka žlunga
Šiais metais Silistros regiono abrikosai davė daug vaisių. Skirtingai nei ankstesniais metais, kai deficitas buvo jaučiamas visoje šalyje, šiandien rinka yra kitame kraštutinume. Produkcijos gausa privertė augintojus ir prekybininkus susimąstyti, ką jie darys su tokiu vaisių kiekiu.
Štai Tada Jūs Neturėtumėte Valgyti Abrikosų
Vienas iš mėgstamiausių vasaros vaisių, kurį pasiekiate dėl dienos vitamino dozės. Paprastai jie būna vaisių dubenyje, kuris dedamas ant stalo virtuvėje. Yra situacijų, kai geriau apriboti jų vartojimą. Štai gydytojų rekomenduojami atvejai nevalgyti abrikosų :
Abrikosų Uogienė Keliomis Variacijomis
Viena populiariausių ir dažniausiai ruošiamų uogienių mūsų šalyje yra abrikosų uogienė. Be to, kad abrikosai yra prieinamas ir mėgstamas vaisius, didelio uogienės populiarumo priežastis yra malonus, šiek tiek rūgštus skonis. Be to, abrikosų uogienė puikiai tinka blynams, keptoms riekelėms ir bandelėms, taip pat daugeliui pyragų ir pyragų gaminti.
