2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Rugių negalima painioti su kitomis kultūromis. Jo ausys yra ilgesnės už kviečių ir miežių ausis ir labai ilgomis pažastimis. Jo speneliai yra pailgi ir pilkai žalios spalvos.
Ne tik maistas, bet ir rugiai kartu su kviečiais naudojami vestuvių ceremonijose, o per Kalėdas jie deginami rugiais ir su jais surišami vaisiai, kad pagimdytų daugiau.
Mūsų šalyje rugiai yra mažiau paplitę ir sistemingai keičiami kviečiais. Jis auginamas daugiausia pusiau kalnuotuose ir kalnuotuose Sofijos ir Blagoevgrado regiono regionuose. Veislė yra Danae ir kilusi iš Rumunijos.
Ruginė duona yra ir skani, ir naudinga. Ruošiant miltus, grūdų malimo procese išsaugomi gemalai ir išorinis apvalkalas.
Taip išsaugomas gausus bioaktyvių maistinių medžiagų, skaidulų, vitaminų ir mineralų kiekis, kuriems trūksta rafinuotų miltų. Jame taip pat yra kalio, natrio, geležies ir daug vitaminų.
Rugių grūdai, riešutai ir miltai yra sveiki grūdai. Be sotumo, jie taip pat perneša maistines skaidulas į kūną. Jie padeda išvalyti kūną ir išlaikyti sveiką žarnyno florą.
Ruginėje duonoje geležies yra 4 kartus daugiau nei baltoje. Dažnas vartojimas sumažina diabeto riziką dėl didelio tirpių maistinių skaidulų kiekio, taip pat pagerina ląstelių jautrumą insulinui.
Žmonės vis labiau kenčia dėl mažo skaidulų kiekio. Rugių produktų suvartojimas tai išsprendžia. Tai tam tikra širdies ir kraujagyslių ligų prevencija mažinant cholesterolio kiekį.
Tirpios skaidulos, esančios rugių grūduose, sulėtina virškinimą ir suteikia daugiau laiko apdoroti nei virškinimo fermentai.
Toks uždelstas krakmolo skaidymas neleidžia nukrypti nuo gliukozės koncentracijos kraujyje. Ruginė duona rekomenduojama sergant cukriniu diabetu, nes jos glikemijos indeksas yra daug kartų mažesnis nei visų kviečių.
Lizino kiekis rugiuose turi antivirusinį poveikį. Ši aminorūgštis dalyvauja audinių atstatyme, gerina kalcio absorbciją ir vaidina svarbų vaidmenį baltymų sintezėje.
Ruginių produktų vartojimas žymiai sumažina hipertenzijos išsivystymo riziką ir pašalina prielaidas insultui.
Rugiai yra ne tik maistas, bet ir liaudies medicinoje. Nuovirai ir užpilai paruošiami su jo spalvomis ir klasėmis. Dėl atsikosėjimo jie vartojami sergant įvairiomis kvėpavimo sistemos ligomis.
Rekomenduojamas:
Petražolės - Visa Nauda Sveikatai
Petražolių šakelė gali būti daug daugiau nei papuošimas jūsų lėkštėje. Petražolėse yra dviejų tipų neįprasti komponentai, kurie teikia unikalią naudą sveikatai. Eksperimentų su gyvūnais metu nustatyta, kad jo lakieji aliejai, ypač miristicinas, slopina plaučių naviko susidarymą.
Žalieji Vaisiai Ir Daržovės - Nauda Sveikatai
Daugelis ekspertų mano, kad vieni naudingiausių vaisių ir daržovių yra žali. Daugybė tyrimų parodė, kad žaliuose lapuose yra labai daug chlorofilo. Tai yra galingiausias žmonijai žinomas antioksidantas arba fitonutrientas. Augalinis chlorofilas suteikia augalams žalią spalvą, taip pat turi stiprų detoksikuojantį ir regeneruojantį poveikį kepenims, padeda stiprinti virškinamojo trakto sienas, padeda spręsti odos problemas ir pasižymi priešvėžinėmis savybėmis.
Virimas Garais - Visa Nauda Sveikatai
Garinimas yra nepaprastai lengvas ir naudingas maisto ruošimo būdas. Pastaraisiais metais šis metodas tampa vis populiaresnis, tačiau net senovės kinai gamino tai. Kokia yra visa garinimo nauda sveikatai? Taip paruošti produktai išlaiko visas vertingas medžiagas, nes jie yra apdorojami tik garų pagalba.
Kvietrugiai - Hibridas Tarp Kviečių Ir Rugių
Hibridiniai javai kvietrugiai pastaraisiais metais tapo vis dažnesnis. Tai neatsitiktinai. Augalas, gautas sumaišius kviečius ir rugius, net ir esant blogoms oro sąlygoms per metus, už hektarą duoda daugiau nei toną. Mokslininkai nėra garsūs savo vaizduote, todėl šios kultūros pavadinimas formuojamas iš lotyniškų kviečių ir rugių pavadinimų.
Rugių Ragas
Rugių ragas Claviceps purpurea / yra nuodingasis Hypocreaceae šeimos grybas, augantis kaip parazitas ant kai kurių javų, daugiausia rugių, sėklidės, iš kur jo pavadinimas. Jis taip pat žinomas kaip purpurinis ragas, ragas, rago galva, ragena ar dėlė, nes juo apsinuodiję jaučiasi girti.
