2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kvinoja yra valgomas augalas plačiais lapais. Jo tėvynė laikoma Pietų Amerika.
Kvinoja yra apibrėžiamas kaip grūdai. Kita vertus, tai yra artimas špinatų, burokėlių ir kvinojos giminaitis. Dėl puikių maistinių savybių šis augalas vis labiau populiarėja. Tai daugiausia lemia pranašumas, kad jis yra visiškai valgomas - valgomos ne tik kvinojos sėklos, bet ir lapai. Kai kurie ją vadina „javų karaliene“.
Kvinoja turi turtingą maistinę sudėtį ir lengvą riešutų skonį. Jaunos ir į kuskusą panašios sėklos yra mėgstamiausias vegetarų ir žaliavalgystės valgis. Vartojimas yra gera sveikos ir subalansuotos mitybos sąlyga.
Auginimas kvinoja datuojamas daugiau nei 5000 metų. Jos sodinimas prasidėjo nuo genties vado sėjos sėklomis.
Tūkstantmečius kvinoja yra pastebimas visoje Pietų Amerikoje, daugiausia Bolivijoje ir Peru, kur sutelkta 97% pasaulio produkcijos. Pavyzdžiui, palaiminus Dalai Lamą, auginimas prasidėjo Tibete ir Himalajuose. Augalas geriausiai auga 3000–4000 metrų aukštyje virš jūros lygio - vietovėse, kuriose dirvožemis yra prastas ir atšiaurios klimato sąlygos.
Kvinoja turi nuostabų gebėjimą žydėti ir mesti sėklas kiekviename augimo etape. Kažkur pagautas, net jei dirvožemis nėra palankus, jis tampa augintoju, apsuptas palikuonių. Viskas, ko reikia, yra piktžolių nebuvimas aplinkui.
Dauguma veislių kvinoja užauga nuo 1 iki 3 metrų aukščio ir yra didingi augalai. Jų buvimas spinduliuoja spinduliavimą kiekviename sode. Kvinoja taip pat turi unikalių spalvų atspalvių, dažniausiai tekančių apie aušrą ir sutemą.
Dirvožemis. Kvinoja gerai reaguoja į azotą ir fosforą. Sodrioje dirvoje augantys augalai gali siekti daugiau nei 3 metrų aukščio. Optimalus dirvožemis yra gerai nusausintas, tačiau augalas gerai dirba visomis sąlygomis.
Veislės. Pavadinkite kvinojaus rūšis, kurias siūlo sėklų įmonės. Sunku apibūdinti subtilius jų skonio skirtumus.
Sodinimas. Kvinoja geriausiai auga, kai maksimali temperatūra neviršija 32 ° C. Geriausias laikas sodinti yra nuo balandžio pabaigos iki gegužės pabaigos. Kai dirvožemio temperatūra yra apie 15 ° C, augalai pasirodo per tris ar keturias dienas.
Sėja. Sėklos turėtų būti sėjamos ne daugiau kaip 15 cm. Sodinti galima rankomis arba sėjamąja. Augalai turėtų būti retinami iki 15-45 cm vienas nuo kito. Vienam dekrui reikės kilogramo sėklų.
Parama. Sėjimas eilėmis padeda ravėti, o tai yra privaloma. Dirvožemio drėgmės dygti greičiausiai pakaks iki birželio pradžios.
Derliaus nuėmimas. Kvinoja yra paruošta nuimti, kai nukris jos lapai. Sėklas galima lengvai surinkti rankomis. Svarbu stebėti laiką, kai nusprendžiate nuimti kvinoja, nes jei lyja, sausos sėklos išdygs. Geriausias derliaus nuėmimo laikas yra sausas oras, anksti ryte, po pirmojo šalčio.
Kūlimas. Kvinoja padengta karčiąja medžiaga, vadinama saponinu. Jo dėka, prieš gaminant kiną, ją reikia kruopščiai nuplauti. Vienas iš būdų yra įdėti grūdus į maišytuvą su drungnu vandeniu mažiausiu greičiu su muilu ir pakeisti vandenį, kol jis nebebus muilas. Norint pasiekti norimą efektą reikia maždaug penkių vandens pokyčių.
Derlius. Įprastas komercinis derlius kvinoja yra 500–900 kg. už dekarą. Žemės ūkio kombainai vis dar prisitaiko prie sėklos lengvumo.
Rekomenduojamas:
Kvinoja
Kvinoja / Chenopodum quinoa / yra vienmetis augalas plačiais lapais. Kvinoja, laikoma grūdais, iš tikrųjų yra panaši į žalias lapines daržoves, tokias kaip špinatai ir burokėliai. Būtent neseniai atrastos senovės „uogos“kadaise buvo laikomos „inkų auksu“.
Kvinoja - Inkų Turtas
Neabejotina, kad kinoja vaidino svarbų vaidmenį didžiojoje inkų civilizacijoje. Manoma, kad jis buvo laikomas šventu augalu. Jis buvo įtrauktas į religines šventes, o kiekvieno sėjos sezono pradžioje specialiu auksiniu daiktu buvo padaryta pirmoji vaga sodinti.
Sveiki Receptai Su Kvinoja
Kvinoja yra gana naujas produktas daugumai mūsų šalies namų šeimininkių, tačiau jos turėtų žinoti, kad šiame vertingame produkte yra daug naudingų medžiagų. Kvinoja gali būti naudojama sveikiems patiekalams gaminti. Šiltos bulguro ir kinojaus salotos yra skanios ir sveikos.
Kvinoja - Sudėtis, Nauda Ir Paruošimas
Kvinoja yra egzotiškas ir labai naudingas produktas, kuris vis dažniau patenka į žmonių virtuves ir stalus. Vartojamos ir sėklos, ir augalo lapai. Jis yra senovės kilmės, datuojamas prieš 4000 metų. Be nuostabaus patiekalų ir supermaisto priedo, augalas taip pat naudojamas medicininiais tikslais.
Kukuryak - žolė, Auganti žiemą
Tūkstančius metų kukurūzus gaubė paslaptingos legendos. Seniausia legenda byloja, kad žiemą prie tvarto, kuriame gimė Kristus, augo gegutė. Štai kodėl gėlė dažnai vadinama Kristaus rože. Rugiagėlių gentyje yra apie 20 rūšių. Jie yra plačiai paplitę Vakarų Azijoje, Vidurio ir Pietų Europoje.
