2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
JAV maisto ir vaistų administracija teigia, kad maistas, kuriame yra sojos baltymų, gali sumažinti koronarinės širdies ligos riziką.
Šis teiginys pagrįstas komisijos išvada, kad 25 gramai sojos baltymų per dieną, laikantis dietos, kurioje yra mažai sočiųjų riebalų ir cholesterolio, gali sumažinti širdies ligų riziką mažindama cholesterolio kiekį kraujyje.
Norėdamas pasinaudoti sojos baltymų privalumais, komitetas rekomenduoja keturis kartus per dieną įtraukti 6,25 g sojos.
Kad sojos produktai būtų sveiki, jie turi atitikti šiuos kriterijus:
• 6,25 g ar daugiau sojos baltymų
• Mažas riebalų kiekis (mažiau nei 3 g)
• Mažai sočiųjų riebalų (mažiau nei 1 g)
• mažai cholesterolio (mažiau nei 20 m)
Sojų maistas yra geras aukštos kokybės baltymų šaltinis. Be to, sojos baltymų vartojimas gali padėti gydyti kai kurias lėtines ligas. Šiuo metu atliekama daug tyrimų, siekiant nustatyti galimą sojos naudą.
Širdies sveikata ir širdies ligos
Sojų maistas, kuriame yra sojos baltymų, gali būti puikūs sąjungininkai kovojant su širdies ligomis - vyresnių moterų ir vyrų žudiku numeris vienas. Daugiau nei 40 mokslinių tyrimų įrodė teigiamą sojos baltymų poveikį mažinant cholesterolio kiekį, dėl kurio sumažėja širdies ligų rizika. Iš tikrųjų Maisto ir vaistų administracija rekomenduoja suvalgyti 25 gramus sojos baltymų kiekvieną dieną kaip dietos dalį, kurioje yra mažai sočiųjų riebalų ir cholesterolio. Vienoje porcijoje sojos pieno gaunama 7 g sojos baltymų, skrudintose sūdytose sojose - 12 g, o sojų sūrio burgere - 9 g sveikų sojos baltymų.
Omega 3
Tam tikros riebios žuvys, tokios kaip lašiša ir tunas, yra geriausias sveikų Omega 3 riebalų rūgščių šaltinis, tačiau tam tikrų augalinių maisto produktų, pavyzdžiui, linų sėmenų ir sojos, taip pat yra šių riebiųjų rūgščių. Soja yra vienas geriausių ne žuvies omega 3 riebalų rūgščių šaltinių, kuris gali padėti sumažinti koronarinės širdies ligos riziką. Lyginant su kitais ankštiniais augalais, pavyzdžiui, margomis ar baltosiomis pupelėmis, sojos riebaluose yra daugiau sveikų Omega 3.
Kraujospūdis ir soja
Sojų baltymai gali teigiamai paveikti aukštą kraujospūdį turinčius žmones. Remiantis neseniai atliktu tyrimu, mokslininkai nustatė, kad tiek sistolinis, tiek diastolinis kraujospūdis sumažėjo vidutinio ir vyresnio amžiaus moterims, jei jos suvalgydavo bent 25 gramus sojos baltymų per dieną. Kadangi prekybos centruose ir specializuotose parduotuvėse šiuo metu gausu įvairių sojos maisto produktų, nesunku per dieną suvalgyti 25 gramus sojos. Pradėkite nuo sojų javų (8 g sojos baltymų). Įpilkite sojos traškučių pietums (7 g sojos baltymų). Pusryčiams valgykite sojų vafliuką (10 g sojos baltymų) ir turėsite 25 g sojos baltymų.
Menopauzė
Nors sojos baltymai gali nepadėti normalizuoti moterų menopauzės karščio bangos, panašiais atvejais tai turi ir kitų įrodytų padarinių. Mokslininkai nustatė, kad sojos baltymų vartojimas prieš ir po menopauzės gali užkirsti kelią kaulų netekimui ir trapumui. Kadangi moterims menopauzėje gresia osteoporozė, joms labai svarbu, kad kaulai būtų sveiki.
Be to, sojos baltymai gali padėti sumažinti širdies ligų riziką, kuri yra dar viena didelė problema po menopauzės.
Nėštumas ir Omega-3
Ryšys tarp Omega 3 riebalų rūgščių ir sveikos širdies yra gerai nustatytas. Tačiau yra dar viena priežastis valgyti daugiau „Omega 3“ir tai veikia motinas ir dukras.
Naujas tyrimas rodo, kad motinos, kurios nėštumo metu (ir maitindamos krūtimi) valgo maistą, kuriame gausu vietinių omega 3 rūgščių, gali žymiai padėti sumažinti jų dukrų riziką vėliau susirgti krūties vėžiu. Tyrimas taip pat rodo, kad šių riebalų rūgščių vartojimas vaikystėje ir paauglystėje gali ir toliau padėti nuo krūties vėžio.
Riebios žuvys, tokios kaip tunas, lašiša ir skumbrė, yra geriausi riebalų rūgščių „Omega 3“šaltiniai, kiti yra graikiniai riešutai, linų sėmenys ir soja.
Krūties vėžys
Sojų maisto įtraukimas į jaunų mergaičių mitybą gali jas apsaugoti ir sumažinti krūties vėžio riziką. Nors nėra įrodymų, kad sojos baltymų valgymas suaugusiems žmonėms padeda išvengti krūties vėžio, tyrimai rodo, kad vartojant paauglystėje rizika sumažėja beveik 50 proc. Įspūdingų rezultatų pasiekiama suvalgius tik 11 gramų sojos baltymų per dieną. 11 gramų sojos baltymų yra viena porcija saldžiai keptos sojos arba dvi porcijos sojos traškučių.
Maistas, kuriame gausu sojos baltymų, ne tik sumažina krūties vėžio riziką, bet ir suteikia sveiką širdį bei kaulus.
Vėžys ir sojos izoflavonai
Medicinos tyrimai rodo, kad maistas, kuriame yra daug skaidulų ir fitocheminių medžiagų ir mažai riebalų, gali padėti sumažinti tam tikrų vėžio formų riziką. Sojų maisto vartojimas gali būti naudingas mažinant vėžio riziką, nes daugelyje sojų maisto produktų yra ne tik daug skaidulų ir mažai riebalų, bet ir juose yra fitocheminių medžiagų, vadinamų izoflavonais.
Izoflavonai yra natūralūs augalų junginiai, kurie, remiantis daugeliu medicininių tyrimų, sumažina krūties, prostatos ir storosios žarnos vėžio riziką.
Prostatos ir storosios žarnos vėžys
Tie patys maisto produktai, kurie gali sumažinti širdies ligų riziką, dažnai gali užkirsti kelią antrajam dažniausiai pasitaikančiam vyrų navikui. Medicininiai tyrimai rodo, kad maistas, kuriame yra daug sojos baltymų, gali apsaugoti nuo prostatos vėžio, nes padeda išgydyti prostatos audinius. Nors rekomenduojamas sojos baltymų kiekis dar nėra nustatytas, būtų naudinga įtraukti vieną sojos maistą į dienos meniu.
Storosios žarnos vėžys
Remiantis naujausiais medicininiais tyrimais, keletas natūralių sojos ingredientų gali padėti išvengti storosios žarnos vėžio - antros pagal dydį mirties priežasties JAV. Sojų ingredientai, kurie gali padėti, vadinami izoflavonais ir saponinais. Abiejų yra sojos maisto produktuose, pavyzdžiui, sojos piene, sojos riešutuose, žaliojoje ir geltonojoje sojose.
Daugelis sojos maisto produktų yra ne tik geras izoflavonų ir saponinų šaltinis, bet ir daug ląstelienos, taip pat susijęs su vėžio rizikos mažinimu.
Riebaus maisto ribojimas taip pat gali padėti sumažinti gaubtinės žarnos vėžio riziką. Padės pakeisti riebų daug baltymų turintį maistą sojos mėsainiais ar tofu.
Diabetas
Sojų baltymai gali būti naudingi keliais būdais diabetikams, todėl sojų maisto įtraukimas į dietą yra labai svarbus.
Pirma, daugeliui sojų maisto produktų glikemijos indeksas yra žemas. Jie palaiko stabilesnį cukraus kiekį kraujyje ir taip palengvina diabeto kontrolę. Tokių sojų maisto produktų kaip konservuotų sojų pupelių ir šaldytų žalių sojų glikemijos indeksas yra mažesnis nei kitų.
Antra, daugelyje sojų maisto produktų yra daug pieno skaidulų, o skaidulos taip pat padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Kiekvienas žmogus, įskaitant diabetu sergančius žmones, turėtų siekti suvalgyti bent 25 gramus skaidulų per dieną. Skrudintose sojos pupelėse yra 6 g skaidulų, o sojų mėsainiuose - 4 g.
Be to, sojos maistas padeda kontroliuoti vieną iš dažniausiai pasitaikančių diabeto komplikacijų - širdies ligas.
Rekomenduojamas:
Petražolės - Visa Nauda Sveikatai
Petražolių šakelė gali būti daug daugiau nei papuošimas jūsų lėkštėje. Petražolėse yra dviejų tipų neįprasti komponentai, kurie teikia unikalią naudą sveikatai. Eksperimentų su gyvūnais metu nustatyta, kad jo lakieji aliejai, ypač miristicinas, slopina plaučių naviko susidarymą.
O Ar žinojote, Kad Aliejus Yra Naudingas Jos Sveikatai?
Būtinas saldžių ir pikantiškų patiekalų skoniui, Aliejus jis jau seniai kaltinamas pavojingu sveikatai. Tačiau šiandien ji yra visiškai reabilituota. Įvairūs ekspertai yra įsitikinę, kad priimtinomis dozėmis jis netgi turi vertingų maistinių medžiagų.
Lipoinė Rūgštis - Taikymas, Nauda Ir Kur Jos Gauti
Lipoinė rūgštis yra organinis junginys, veikiantis kaip galingas antioksidantas žmogaus organizme. Natūraliai mūsų organizme gaminasi lipoinė rūgštis, tačiau taip pat esančių įvairiuose maisto produktuose ir maisto papildai. Tyrimai rodo, kad lipoinė rūgštis vaidina svarbų vaidmenį svorio metimo, diabeto ir kitų sveikatos sutrikimų procese.
Kopūstų Sriuba Ir Jos Nauda
Tai žiema, šalta ir šis kvapas yra visur rūgštus kopūstas . Daugeliui iš mūsų nėra nieko malonesnio už patiekalą raugintų kopūstų žiemą. Puiku valgyti apšlakstytą raudonaisiais pipirais ir aliejumi arba kepti orkaitėje su mėsa. Ir nėra prasmės kalbėti apie sarmas.
Vynuogių Dieta Ir Jos Nauda
Vynuogės pusryčių, pietų ir vakarienės metu - tai padori ir paprasta kūno valymo schema. Pagrindinės taisyklės ir privalumai vynuogių dieta paaiškina mitybos specialistas Claude'as Aubertas: "Iškraunant virškinimo sistemą, išgryninant kūną, pašalinant toksinus, atsikratant streso ir pasiekiant mažesnį cholesterolio kiekį.
