2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Aspartamas yra vienas iš populiariausių dirbtinių saldiklių rinkoje. Tiesą sakant, beveik neabejotina, kad per pastarąsias 24 valandas jūs ar kažkas pažįstamas išgėrėte bent vieną dietinę sodą, kurioje yra aspartamo.
Nors saldiklis pastaraisiais metais išliko gana plačiai paplitęs, jis žinomas dėl savo prieštaringo pobūdžio. Daugelis aspartamo oponentų teigia, kad taip yra kenksmingas žmonių sveikatai. Taip pat yra daug teiginių apie pavojingas ilgalaikio saldiklio vartojimo pasekmes.
Kas yra aspartamas?
Aspartamas yra plačiai naudojamas supakuotuose produktuose, dažniausiai žymimas kaip „dietinis“. Jo sudedamosios dalys yra asparto rūgštis ir fenilalaninas. Abi yra natūralios amino rūgštys. Asparto rūgštį gamina jūsų kūnas, o fenilalaninas yra būtina amino rūgštis, kurią gaunate iš maisto.
Kai jūsų kūnas apdoroja aspartamą, dalis jo suskaidoma į metanolį. Vartojant vaisius, vaisių sultis, fermentuotus gėrimus ir kai kurias daržoves taip pat yra metanolio. Jis yra toksiškas dideliais kiekiais, tačiau mažesniais kiekiais jis gali būti priimtinas kartu su laisvu metanoliu dėl padidėjusios absorbcijos. Laisvo metanolio yra kai kuriuose maisto produktuose, jis taip pat gaunamas kaitinant aspartamą. Tai gali būti problema jūsų sveikatai, jei ją vartojate reguliariai, nes ji organizme suskaidoma formaldehido, žinomo kancerogeno ir neurotoksino, pavidalu.
Aspartamo gynėjai
Keletas reguliavimo agentūrų ir organizacijų, užsiimančių žmonių sveikatos apsauga, tai nusprendė aspartamo yra saugus. Jį patvirtino Maisto ir žemės ūkio organizacija bei Pasaulio sveikatos organizacija.
2013 m. Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) taip pat nerado priežasties pašalinti aspartamą iš rinkos, nors išanalizavo daugiau nei 600 duomenų apie savo veiksmus. Atliekant apžvalgą nepranešta apie jokių su sauga susijusių problemų, susijusių su įprastu ar padidėjusiu vartojimu.
Tačiau kai kurie ekspertai cituoja daugybę tyrimų, kurie parodo saldiklio problemas, įskaitant Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos tyrimą.
Produktai, kurių sudėtyje yra aspartamo
Bet kuris produktas, kuriame nėra cukraus, paprastai žymimas kaip saldiklis. Nors ne visuose maisto produktuose yra aspartamo, jis išlieka populiariausias saldiklis. Tai dažniausiai randama tokiuose produktuose kaip:
- Dietinis gėrimas
- ledai be cukraus
- Mažo kaloringumo vaisių sultys
- Kramtomoji guma
- Jogurtas
- saldainiai be cukraus
Šalutinis aspartamo poveikis
Aspartamas yra maždaug 200 kartų saldesnis už cukrų. Dėl šios priežasties maistui ir gėrimams suteikti saldų skonį reikia labai mažo saldiklio kiekio.
Leistinos FDA (JAV maisto ir vaistų administracijos) paros dozės rekomendacijos - 50 mg kilogramui kūno svorio ir EFSA (Europos maisto saugos tarnyba) - 40 mg.
Pavyzdžiui, dietiniame gazuotame gėrime ąsonyje yra apie 185 mg aspartamo. Asmuo, sveriantis vidutiniškai 68 kg, turės išgerti daugiau nei 18 skardinių per dieną, kad viršytų FDA paros normą. Pagal tą pačią logiką jiems reikės 15 langelių, kad viršytų EFSA rekomendaciją.
Žmonių, kenčiančių nuo fenilketonurijos, kraujyje yra per daug fenilalanino. Tai yra pagrindinė amino rūgštis, randama baltyminiuose maisto produktuose, tokiuose kaip mėsa, žuvis, kiaušiniai ir pieno produktai. Tai taip pat yra viena iš aspartamo ingredientų. Dėl šios priežasties šie žmonės neturėtų naudoti saldiklio, nes jis jiems yra labai toksiškas.
Vėlyvoji diskinezija laikoma šalutiniu kai kurių vaistų nuo šizofrenijos poveikiu. Aspartame esantis fenilalaninas gali sukelti nekontroliuojamus raumenų judesius.
Aspartartamo priešininkai teigti, kad yra ryšys tarp daugelio ligų, tokių kaip:
- Krabas
- Svorio priaugimas
- apsigimimai
- Odos tuberkuliozė
- Alzheimerio liga.
- išsėtinė sklerozė
Aspartamo poveikis sergant cukriniu diabetu ir kova su svorio padidėjimu
Ekspertai teigia, kad dirbtiniai saldikliai gali būti labai naudingi diabetu sergantiems žmonėms. Tačiau tai dar nereiškia aspartamo yra geriausias sprendimas. Norėdami būti tikri, patartina kreiptis į gydytoją.
Saldikliai gali padėti numesti svorį, tačiau tai dažniausiai nutinka tik tuo atveju, jei prieš bandydami sulieknėti suvartojate cukraus turinčių produktų. Perėjimas nuo saldžių produktų į saldintus produktus taip pat gali sumažinti dantų ertmių ir ėduonies riziką.
Natūralūs aspartamo pakaitalai
Užuot grįžę prie cukraus, galite apsvarstyti šiuos natūralius aspartamo pakaitalus. Pabandykite saldinti maisto produktus ir gėrimus su:
- Medus
- Klevų sirupas
- Vaisių sultys
- Išgryninta karamelė
- Stevija.
Rekomenduojamas:
Tiesa Apie Vatikano Duoną
Aš patekau į bulgarų svetainę, kur rasite Vatikano duonos receptą. Man pasidarė įdomu, o tai, kad ši duona buvo gaminama tik kartą gyvenime, man nepatiko. Kitas dalykas, kurį kažkas turi jums duoti raugo, kad tai padarytumėte, man taip pat pasirodė keistas.
Tiesa Apie Bekono Saliamis
Mes visi mėgstame valgyti dešras. Bet ar mes žinome tiesą apie juos? Kai kurių ekspertų teigimu, saliamis ir dešros sukelia daugybę ligų, įskaitant vėžį. Dešrelėse ir pigioje farše yra didelis kiekis šoninės, sojos, konservantų. Taip pat pridedamos gatavo produkto svorio padidinimo medžiagos, kurios taip pat nėra naudingos žmogaus organizmui.
Tiesa Apie įvairias Mėsos Rūšis Ir Kuri Yra Naudingiausia
Mėsa ir jos produktai užima reikšmingą vietą ant mūsų stalo. Įrodyta, kad mėsos baltymai turi didelę biologinę vertę, nes juose yra visos žmogaus organizmui reikalingos amino rūgštys. Juose taip pat yra baltymų, kurie yra būtini mūsų organizmui, nes jie yra pagrindinis visų ląstelių, fermentų, antikūnų ir daugumos žmogaus hormonų struktūrinis komponentas.
Tiesa Apie Maistines Chemines Medžiagas Ar Tai, Kodėl Mes Valgome Vanilę Iš Karvių
Visas maistas ir visa kita aplink mus yra chemikalai, nesvarbu, ar jie gamtoje, ar gaminami laboratorijoje. Idėja, kad vaisiuose ir daržovėse esančios natūralios cheminės medžiagos skiriasi nuo sintetinės jų versijos, yra tik blogas pasaulio suvokimo būdas.
O Ar žinojote Apie šį šalutinį Pomidorų Poveikį?
Pomidorai siūlo maisto spalvą ir skonį bei daugybę naudos sveikatai. Nesvarbu, ar valgote juos žalius, ar virtus, iš jų visada gausite daug vitaminų, mineralų, maistinių skaidulų ir antioksidantų. Tačiau yra ir galimų spąstų. Taip, pomidorai gali sukelti nemalonų šalutinį poveikį.
