2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Laukinis česnakas taip pat vadinamas lokio svogūnu, miško česnaku, mielėmis ir stebuklingu svogūnu. Yra legenda apie jo gydomąsias savybes. Manoma, kad po žiemos miego meškos jo ieško, kad išvalytų skrandį, žarnyną ir kraują.
Laukinių česnakų daugiausia galima rasti drėgnose ir šešėlinėse pievose, kuriose gausu humuso, po krūmais lapuočių miškuose ir kalnuose. Nėra klaidos - jo stiprus česnako kvapas jaučiamas dar prieš pastebint augalą.
Laukinių česnakų lapai ir svogūnėliai naudojami kaip ir sodo česnakų. Tačiau skirtumas yra tas, kad laukinė daržovės versija turi žymiai daugiau naudingų savybių nei ji.
Jame gausu vitamino C, o visame augale yra eterinio aliejaus, į kurį įeina vinilo sulfidas, divinilsulfidas, alinas, pipekolio rūgštis, merkaptano pėdsakai ir kt. Svogūnuose taip pat yra gleivinių medžiagų, mineralinių druskų, cukrų ir antibiotiko alicino.
Laukiniai česnakų lapai skinami balandžio ir gegužės mėnesiais, o svogūnėliai - vasaros pabaigoje ir rudenį. Švieži lapai tampa nuostabiu sriubų, padažų, salotų ir vietinių patiekalų skoniu. Pakanka supjaustyti mažais gabalėliais.
Jo svogūnėliai pašalinami, kai sėklos visiškai subręsta ir išdžiūsta. Jis labiausiai tinka žmonėms, mėgstantiems česnaką, nes jo aromatas ir skonis yra daug stipresni nei naminių česnakų. Ir kaip jau minėjome - galite jį pakeisti bet kuriame recepte.
Liaudies menas siūlo mums įdomių receptų, vėlgi pagrindinis laukinis česnakas. Kaip tie, kurie skirti vynui ir brendžiui iš jo.
Laukinis česnakinis vynas
Saują smulkiai supjaustytų lapų šiek tiek užverdame maždaug 1/4 litre baltojo vyno. Pagal skonį pasaldinkite medumi ar sirupu. Laukinis česnako actas ruošiamas tokiu pačiu būdu, tačiau jis verdamas vietoj vyno su vyno actu.
Laukinio česnako brendis
Nedaug smulkiai supjaustytų lapų ar svogūnėlių pripildoma negrūstant, butelyje iki gerklės. Juos užplūsta nuo 38 iki 40% kviečių ar kitokio naminio brendžio. Butelis paliekamas 14 dienų sėdėti saulėje ar prie viryklės.
Iš išvardytų mišinių jis geriamas profilaktiškai sveikatai. Tačiau, jei jie jums patinka, nėra jokių apribojimų.
Salotos su laukiniu česnaku
Puikios vasaros ir itin sveikų salotų sudėtyje yra mielių. Būtent priedas suteikia aštresnį skonį, tačiau be aštraus tradicinio česnako kvapo.
Būtini produktai: 2 dideli pomidorai, pusė agurko, nulupti ir supjaustyti kubeliais, pusė galvos raudonojo svogūno, sauja smulkinto laukinio česnako, keli konservuoti ančiuviai (nebūtinai), 1 valgomasis šaukštas kaparėlių, žiupsnelis aitriųjų raudonųjų pipirų, 2 šaukštai obuolių arba balzamiko acto, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, petražolių ir salierų lapų, Himalajų druskos
Paruošimo būdas: Daržovės nuplaunamos ir susmulkinamos. Supilkite į salotų dubenį ir pagardinkite druska, alyvuogių aliejumi ir actu. Įpilkite kapotų žuvų ir kaparėlių. Pabarstykite salotas daugybe žalių prieskonių ir nedelsdami patiekite. Jei norite, galima pridėti žiupsnelį čili dribsnių.
Šalta laukinių česnakų sriuba
Būtini produktai: 2 kekės laukinio česnako, 1 skiltelė česnako, 70 ml alyvuogių aliejaus, 80 ml sojų grietinėlės, druska ir pipirai
Paruošimo būdas: Laukinis česnakas nuplaunamas, česnako skiltelė nulupama ir supjaustoma dideliais gabalėliais. Visus produktus suberkite į maišytuvą, sutrinkite, įpilkite šiek tiek vandens ir dar kartą sutrinkite. Pagal skonį sriubą pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite.
Rekomenduojamas:
Laukinių česnakų (mielių) Nauda Sveikatai
Mieles ar laukinius česnakus galima pamatyti šešėliniuose kalnuotuose Bulgarijos regionuose - juos lengva atpažinti, nes jie turi būdingą česnako kvapą. Laukiniai česnakai žydi nuo gegužės iki birželio. Augalo lapuose ir svogūnėlyje yra eterinio aliejaus, kurio sudėtis yra panaši į česnako.
Apetitą Sukeliantys Receptai Su Moliūgais
Moliūgas yra gerai žinomas mūsų šalyje. Dažnai naudojamas desertams, tai taip pat yra daugelio pikantiškų receptų dalis. Tačiau pridedamas prie bet kurio patiekalo, jis visada suteikia apetitą ir nenugalimą skonį. Kebabas moliūgu Sudėtis:
Apetitą Sukeliantys Sūraus Pyrago Receptai
Torto istorija yra tokia sena, kad skamba kaip kažkas nerealaus. Mūsų protėviai juos paruošė nuo senų senovės, todėl nieko nestebina, kad šiais laikais yra tiek daug įvairių jo paruošimo variantų. Štai kodėl šiandien mes siūlome keletą įdomių receptų įdomesniems sausainiams:
Gaivinanti Laukinių Svogūnų Ir Laukinių česnakų Jėga
Laukinis česnakas (mielės), pasižymintis stipriomis antibakterinėmis, antibiotikinėmis ir antiseptinėmis savybėmis, dažnai turėtų būti mūsų meniu. Jo nauda labai palankiai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Laukinis česnakas yra puiki priemonė kraujospūdžiui mažinti, taip pat apsaugo mus nuo smūgių.
Mūsų Mėgstamiausio Pyrago Dieną: Apetitą Sukeliantys Pyragaičių Receptai
Taip, data Gruodžio 8 d yra susijęs ne tik su studentų atostogomis, bet ir su vienu iš mūsų mėgstamų kepinių - rudakaknis , kuri šiandien švenčia savo asmeninę šventę. Dėl pyragaičių paruošimas receptų yra daug. Geriausi rudieji pyragaičiai turi traškią plutą, o burnos viduje - minkšti ir tirpstantys.
