2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Daugelis fermentuotų maisto produktų, marinuoti agurkai ir daržovių marinatai naudojami ne tik kaip maistas, bet ir kaip vaistas. Žmonės šimtmečius vartojo šiuos maisto produktus nežinodami, kodėl jie turi tokį gydomąjį poveikį.
Natūrali pieno rūgštis ir fermentacijos fermentai, kurie susidaro fermentacijos procese, teigiamai veikia kai kurių ligų metabolizmą ir gydomąsias savybes.
Pieno rūgštis sunaikina žarnyne esančias kenksmingas bakterijas ir prisideda prie geresnio virškinimo. Fermentuotą maistą labai lengva virškinti. Jie gerina žarnyno higieną ir tiekia tinkamus ingredientus, kad žarnyne būtų gaminami savi vitaminai. Šie produktai taip pat yra puikus profilaktinis maistas nuo vidurių užkietėjimo.
Dabar jūs suprantate, kodėl rauginti maisto produktai, tokie kaip rauginti kopūstai, marinuoti žalumynai, rūgšti juoda duona ir jogurtas, visada suvokiami kaip palaikantys gerą sveikatą ir atnaujinantys maisto produktus. Be to, jie sėkmingai gydo artritą, opas, peršalimą, virškinimo sutrikimus ir net klastingą vėžį.
Reikėtų pažymėti, kad iš parduotuvės įsigyti rauginti kopūstai ir marinuoti agurkai negali būti laikomi natūralios pieno rūgšties turinčiais maisto produktais, nes juose jų nėra. Daugeliu atvejų jie paruošiami naudojant įvairias nuodingas chemines medžiagas ir konservantus.
Pasigaminkite fermentuotų maisto produktų patys, jei, žinoma, turite galimybių ir noro.
Štai įdomus naminio kefyro gaminimo receptas.
Kefyras yra fermentuotas pieno gėrimas iš Turkijos, Mongolijos ir Tibeto tautų, gyvenančių Vidurinėje Azijoje. Jis ypač populiarus Rusijoje ir buvusiose sovietinėse respublikose. Norėdami jį paruošti, jums reikia kefyro pupelių. Kefyro grūdai yra bakterijų ir mielių derinys baltymų, lipidų ir cukraus matricoje. Pupelės labai panašios į žiedinius kopūstus. Kefyro pupelių negalima gaminti - jas turite gauti iš kito kefyro mėgėjo.
Į stiklinę pieno įdėkite šaukštą kefyro pupelių, išmaišykite ir palikite per naktį kambario temperatūroje. Pienas yra paruoštas, kai jis krešėja. Kefyras yra tikras „jaunystės eliksyras“, kurį šimtamečiai Bulgarijoje, Rusijoje ir Kaukaze naudoja kaip savo dienos racioną.
Neseniai kefyras atgijo ir tapo labai populiarus dėl naujų tyrimų ir atradimų, susijusių su šio gėrimo ir jame esančių probiotikų nauda. Kefyro grūduose yra daugybė skirtingų bakterijų ir mielių, kurios yra sudėtingos ir kintančios mikroorganizmų kolonijos.
Rekomenduojamas:
Kokie Yra Avinžirnių Pranašumai?
Iš pradžių Viduržemio jūroje ir Viduriniuose Rytuose auginti avinžirniai savo kulinarinę įtaką išplatino visame pasaulyje. Nors labiausiai paplitusi avinžirnių rūšis yra apvali ir smėlio spalvos, kitos veislės gali būti juodos, žalios ir raudonos.
Kokie Yra Rudojo Cukraus Pranašumai?
Pastaruoju metu plačiai kalbama, kad kuo toliau nutolstame nuo baltos produktų spalvos, tuo arčiau gamtos ir tinkamos mitybos. Neabejotinas faktas, kad pastaraisiais metais cukraus rinkos dalis Bulgarijoje nuolat didėjo pardavė rudąjį cukrų .
Kokie Yra Vienos Savaitės Pasninko Dienos Pranašumai
Turimų produktų gausa verčia šiuolaikinį žmogų reguliariai persivalgyti. Nepaprastai reikalingi maisto produktai tapo įdomūs ir būdai numalšinti nervingumą. Valgant maisto perteklių, padidėja svoris ir prisidedama prie skrandžio ir kepenų ligų vystymosi.
Kokia Yra Fermentuoto Maisto Rizika?
Fermentuoti maisto produktai gaunami atlikus pieno rūgšties fermentacijos procesą, kurio metu natūralios bakterijos perdirbė maiste esantį cukrų ir angliavandenius į pieno rūgštį. Šio proceso metu maistas išsaugomas ir praturtinamas daugeliu naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip fermentai, vitaminai, omega-3 riebalų rūgštys ir probiotikai.
Kokie Yra Cukraus Vartojimo Sustabdymo Pranašumai?
Šiandienos sparčiame kasdieniame gyvenime mus pribloškia produktai, kuriuose yra didžiulis kiekis cukraus . Visi suvartoja, patys to nesuprasdami, daug daugiau cukraus nei rekomenduojama paros cukraus dozė, kuri yra apie 25 gramai, ir kinta priklausomai nuo žmogaus veiklos.
